6 Resep Oseng Terong Enak ala Rumahan, Praktis dan Ekonomis
Oseng terong adalah satu dari sekian banyak menu olahan terong yang bisa Anda coba buat. Jika Anda penikmat pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai di resep oseng terong tersebut. Dijamin, dengan menu ala rumahan yang satu ini nafsu makan Anda akan meningkat drastis.
Advertisement
Aneka resep oseng terong yang sederhana berikut ini sangat pas untuk Anda yang ingin memasak menu praktis untuk keluarga. Ya, terong adalah sayur yang umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain enak dan mudah diolah menjadi aneka menu masakan, harganya juga sangat ramah dikantong.
Oseng terong adalah satu dari sekian banyak menu olahan terong yang bisa Anda coba buat. Jika Anda penikmat pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai di resep oseng terong tersebut. Dijamin, dengan menu ala rumahan yang satu ini nafsu makan Anda akan meningkat drastis.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
-
Kenapa resep masakan sehari-hari yang murah meriah penting? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Dilansir dari laman Cookpad.com, ini dia 6 resep oseng terong pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!
Advertisement
1. Oseng Terong Pete
Bahan-bahan:
- 2 kotak ikan cue
- 1 ikat daun bawang
- 1 papan Pete
- 2 bh terong ungu
Bumbu iris:
Advertisement
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 bh cabai keriting merah
- ,1 /2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
Cara membuat resep oseng terong:
- Goreng ikan cue, rendam dahulu dengan air panas sebelum di goreng selama 15 menit agar kotorannya hilang semua.
- Setelah kecoklatan goreng terong yang telah dipotong-potong dan pete yang sudah dikupas dan dibelah.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, kaldu jamur, sedikit gula dan beri 2 gelas air.
- Setelah mendidih masukan ikan cue, terong dan pete. Tambahkan daun bawang, masak hingga air tersisa 1 gelas dan tiriskan. Makanan siap di hidangkan.
©iStock
2. Oseng Terong Daging Cincang
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu
- 100 gram daging cincang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 buah cabe merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Larutan Maizena
- Secukupnya air
Cara membuat resep oseng terong:
- Siapkan bahan. Terong dipotong, dan digoreng. Sisihkan. Iris bawang putih, bawang bombay dan cabe merah.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah dan bawang bombay.
- Kemudian masukkan daging cincang. Aduk hingga warnanya berubah. Beri kecap ikan, kecap asin.
- Beri kecap manis, saus tiram dan bumbu. Aduk rata.
- Tuang air dan masukkan terong yang sudah digoreng. Beri larutan maizena. Masak hingga matang.
- Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.
3. Oseng Terong Saus Tiram
Bahan-bahan:
-
1/2 kg Terong ungu
-
1 buah Bawang bombay
-
3 siung bawang putih cincang
-
50 grm Ikan teri
-
2 sdm Saus tiram
-
secukupnya Merica
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Penyedap
-
Minyak sayur untuk menumis
-
Air bila diperlukan
-
Cabe hijau
Cara membuat resep oseng terong:
- Cuci bersih terong, kemudian potong memannjang dadu.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kuning keemasan, dan ikan teri masukan terong dan bawang bombay yang sudah dipotong.
- Masukan semua bumbu, saus tiram, garam, penyedap dan sedikit air.
- Masak sampai terong empuk dan matang. Masukan potongan cabe hijau.
- Sajikan. Selamat mencoba!
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
4. Oseng Terong Ungu Tahu
Bahan-bahan:
-
400 gr terong ungu
-
3 bh tahu putih potong dadu
-
5 buah bawang merah diiris
-
4 siung bawang putih diiris
-
4 bh cabai merah keriting diiris
-
1 bh tomat potong 6 bagian
-
1 sdm bumbu dasar merah
-
1/2 sdt garam (selera)
-
1/2 sdt gula pasir (selera)
-
1 sdt kecap manis
-
1 sdt saus tiram
-
200 ml air
Cara membuat resep oseng terong:
- Siapkan bahannya.
- Goreng potongan tahu hingga berkulit. Angkat.
- Goreng terong hingga matang permukaannya mulai mengering. Angkat.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum masukkan, bumbu dasar merah hingga matang. Tuang sedikit air dan biarkan mendidih airnya.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng, garam, gula pasir, kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur. Masukkan terong aduk merata. Koreksi rasa, angkat.
- Sajikan, siap dinikmati.
5. Oseng Terong Teri
Bahan-bahan:
- 8 buah terong bulat, potong jadi 4 lalu goreng setengah matang
- teri medan secukupnya (goreng kering)
Bahan bumbu:
- 13 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- garam
- gula pasir
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng
- sedikit air
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat resep oseng terong:
- Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian ulek halus.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan terong, sedikit air, dan kecap manis. Masak sampai matang.
- Tambahkan teri medan, aduk sebentar.
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
6. Oseng Terong Ikan Asin
Bahan-bahan:
- 2 terong ungu, potong
- 5 kacang panjang
- 3 ikan asin, buang kepala dan suwir kasar
- 1 tomat, potong kasar
- 1 ikat daun bawang, potong kasar
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai merah besar
- 5 cabai rawit
Cara membuat resep oseng terong:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan asin dan kacang, aduk rata dan masak hingga empuk.
- Tambahkan terong, daun bawang, dan tomat. Masak hingga matang.
- Beri garam dan gula. Aduk rata.