8 Resep Udang Goreng Tepung Renyah dan Gurih, Cocok untuk Selingan Lauk

1. Udang Goreng Tepung Simple

Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung bumbu serba guna original
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu dan garam. Tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama penyedap rasa.
2. Celupkan udang ke dalam adonan tepung basah. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
3. Angkat udang goreng tepung sederhana yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

©Pixabay

2. Udang Goreng Tepung Bawang Putih

Bahan:

• 500 gr udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
• 1/2 sdt jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Adonan tepung:

• 200 gr tepung terigu
• 250 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Bersihkan udang, tiriskan.
2. Campur udang dengan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan selama 30 menit.
3. Campur semua adonan tepung hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang.
5. Goreng hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

©Shutterstock/SherSor

4. Udang Goreng Tepung Daun Bawang

Bahan:

• 450 gram udang
• 1/2 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• minyak sayur untuk menggoreng

Bahan tepung:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 ml air
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Cuci bersih udang, taburi dengan garam dan air jeruk.
2. Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, daun bawang, garam, baking powder, dan lada bubuk.
3. Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dan campur dengan air es. Masukkan adonan kering sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan mengental.
4. Celupkan udang ke adonan.
5. Panaskan minyak goreng, sendoki udang bersama adonan tepung dan goreng hingga matang kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit.

©Selerasa

4. Udang Goreng Tepung Renyah

Bahan:

• 250 gr udang kupas
• 2 buah bawang putih haluskan
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Tepung pelapis:

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt onion powder
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan mayo:

• 5 sdm mayonaise
• 2 sdt susu kental manis
• 1/2 buah lemon, peras secukupnya

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Campur udang dengan bawang putih halus, garam, lada, diamkan 15 menit.
2. Campur tepung pelapis, aduk rata.
3. Ambil 1 sdm tepung pelapis, campur dengan air, aduk rata sampai menjadi adonan yang encer.
4. Masukkan udang ke tepung pelapis kering, lalu celupkan udang ke tepung pelapis cair, terakhir masukkan kembali ke tepung pelapis kering.
5. Remas-remas agar tepung menempel dan sedikit keriting, goreng udang di minyak banyak sampai kuning keemasan, tiriskan.
6. Campur semua bahan mayo, sajikan dengan udang goreng tepung.

5. Udang Goreng Tepung Crispy

Bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung bumbu serba guna original
• 1 butir telur (kocok lepas)
• garam secukupnya
• 100 gram tepung roti
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat resep udang goreng tepung:

1. Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu.
2. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung. Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.
3. Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
4. Angkat udang goreng tepung yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

 ©2020 Merdeka.com/ instagram agustinartisandy

6. Udang Goreng Tepung Bumbu Bawang Ketumbar