9 Resep Puding Mangga Lezat dan Lembut, Camilan Sederhana Penggugah Selera

1. Puding Lapis Mangga

Bahan A:

• 300 gr daging mangga potong dadu
• 4 gr agar bubuk plain
• 75 gr gula pasir
• 200 ml air

Bahan B:

• 2 gr agar bubuk plain
• 2 sdm gula pasir
• 1 sachet kental manis putih
• 150 ml air

Bahan C:

• 200 gr daging mangga
• 100 ml air
• 60 gr gula pasir
• 4 gr agar bubuk plain

Cara membuat resep puding mangga:

1. Bahan A. Potong daging mangga dadi kecil dan tata di loyang. Masak bahan lainnya sampai mendidih. Tuang perlahan di atas mangga. Dan tunggu set.
2. Masak semua bahan B sampai mendidih. Tuang di atas bahan A secara perlahan agar tidak tercampur. Dan pastikan lapisan A sudah set waktu mau menuang lapisan B.
3. Blender daging mangga dengan air. Tuang di panci dan tambahkan gula serta agar bubuk. Masak sampai mendidih. Tuang di atas lapisan B secara perlahan. Pastikan lapisan B sudah set waktu menuang lapisan C. Tunggu uap panasnya hilang baru bisa dimasukkan ke kulkas agar lebih cepat set dan lebih segar pudingnya.

2. Puding Mangga Sederhana

Bahan-bahan:

• 2 buah mangga (kupas)
• 1 bungkus bubuk agar agar putih
• 100 gram gula pasir
• 500 ml susu cair full cream
• sejumput garam
• 2 sdm SKM
• 20 gram tepung maizena + 50 ml air putih (campur)

Cara membuat resep puding mangga:

1. Blender mangga dengan sampai halus, sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang susu cair.
3. Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata.
4. Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.
5. Masukkan SKM dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi.
6. Aduk hingga mendidih, matikan api. Aduk lagi supaya tidak bergerindil.
7. Tuang ke cetakan, dinginkan minimal 2 jam.

3. Puding Mangga Yogurt

Bahan-bahan:

• 400 g daging buah mangga, haluskan
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml susu cair
• 150 g gula pasir
• 100 ml yogurt plain
• 2 butir kuning telur, dikocok sampai lembut
• 2 butir putih telur, dikocok sampai beku
• ½ sdt esense mangga

Cara membuat resep puding mangga:

1. Campurkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan larutan maizena, lalu masak sambil terus diaduk perlahan sampai mendidih.
2. Masukkan mangga yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih lagi. Masukkan yogurt dan esense mangga, aduk sampai mendidih lagi.
3. Kecilkan apinya, lalu masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Segera matikan apinya.
4. Tuang adonan puding mangga sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kocok sambil terus diaduk sampai tercampur rataTuang adonan puding ke dalam gelas saji yang sudah dibasahi air matang dingin.
5. Hidangkan setelah dingin dan hias sesuai selera.

4. Puding Mangga Simple

• 2,5 kg mangga harum manis
• 2 sachet skm putih
• 4 bungkus agar2 swalow plain
• 4 bungkus nutrijrl rasa mangga
• 4 liter air
• 4 sachet santan uk kecil
• 1 liter susu cair plain
• 400 ml gula pasir (bisa tambah jika kurang)
• secukupnya garam
• secukup nya nata de coco

Cara membuat resep puding mangga:

1. Kupas mangga, lalu blender bersama 2 sachet skm.
2. Siapkan panci, tuang air, gula pasir, agar-agar dan nutrijel lalu aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya tuang santan dan susu aduk kembali.
3. Nyalakan kompor lalu masak sembari di aduk-aduk hingga mendidih. Jangan lupa tambahkan garam.
4. Setelah mendidih masukan serbuk rasa mangga dari nutrijelnya, aduk dan tuang ke cetakan. Setelah 1/2 set masukan 3 buah nata de coco dan setelah itu biarkan sampai benar-benar set.

5. Puding Mangga Keju

Bahan puding keju:

• toples kue kering volume 500 gram
• 120 gram keju krim
• 175 ml susu UHT
• 100 ml whip cream cair
• 50 gram gula
• 5 gram agar-agar
• 3 gram jelly
• 1/2 buah mangga, potong dadu

Bahan puding mangga:

• 250 gram buah mangga blender jadi satu dengan 100 ml susu UHT
• 1200 ml susu UHT
• 500 ml whip cream cair
• 150 gram bubuk best bubble mango
• 50 gram susu kental manis
• 50 gram gula
• 1 bungkus agar-agar
• 8 gram jelly

Cara membuat resep puding mangga:

1. Buat puding keju: Campur semua bahan kecuali mangga, rebus sampai mendidih. Tuang ke toples kue kering, taburi potongan mangga. Bekukan.
2. Buat puding mangga: Rebus semua bahan sampai mendidih kecuali campuran buah mangga. Kecilkan api lalu tuang campuran mangga. Besarkan api, masak sampai mendidih.
3. Penyelesaian: Tuang 1/3 bagian Puding mangga ke loyang 20 cm. Beri potongan mangga secukupnya. Setelah beku, beri adonan puding keju di atasnya. Tuang sisa adonan puding mangga sembari ditaburi potongan buah mangga. Bekukan puding. Hias sesuai selera dengan whip cream nondairy.

6. Puding Mangga Silky

Bahan-bahan:

• 1 bungkus jelly mangga
• 750 ml susu UHT plain
• 1 sdt agar-agar plain
• 2 buah mangga harum manis
• gula secukupnya

Cara membuat resep puding mangga:

1. Blender semua bahan jadi satu.
2. Jika ingin adonan super silky bisa disaring dulu.
3. Panaskan adonan di dalam panci dengan api kecil.
4. Masak sampai mendidih.
5. Tuang pudding ke dalam cup.
6. Dinginkan dan beri potongan mangga di atasnya.
7. Pudding siap disajikan.

7. Puding Mangga Vla Susu

Bahan-bahan:

• 250 gr daging buah mangga
• 1 sachet agar swallow plain
• 1 sachet skm
• 100 gr gula pasir
• Sejumput garam
• 700 ml air

• 300 ml air
• 1 sdm munjung tepung maizena
• 2 sachet skm
• 2 sdm munjung gula pasir

Cara membuat resep puding mangga:

1. Kupas buah mangga, kemudian blender tanpa air hingga halus.
2. Masukan dalam panci semua bahan puding, aduk rata.
3. Nyalakan kompor masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk, matikan lalu diamkan sebentar hingga uap berkurang.
4. Setelah uap berkurang, masukan puding ke dalam wadah cetakan atau jar, diamkan hingga set lalu masukan kulkas.
5. Membuat vla, campur semua bahan, aduk rata. Nyalakan kompor masak hingga mendidih, matikan biarkan dingin. Vla siap di gunakan untuk pelengkap puding mangga.

8. Puding Mangga Cream Cheese

Bahan-bahan:

• 120 gram daging buah mangga
• 120 gram gula pasir
• 125 gram cream cheese,
• 250 ml susu UHT
• 400 ml air
• 3 gram jelly mango
• 7 gram agar-agar bening

Cara membuat resep puding mangga:

1. Blender mangga, cream cheese, dan susu UHT hingga halus. Sisihkan.
2. Masak air, agar-agar, jelly, dan gula pasir hingga mendidih. Angkat.
3. Masukkan mangga halus, aduk rata.
4. Masak sembari diaduk hingga mendidih. Angkat.
5. Buang buihnya. Saring dan tuang ke cetakan puding, biarkan set.

9. Puding Mangga Lapis Cokelat

Bahan pudding mangga:

• 450 ml Mangga matang, kupas dan blender sampai
• 1 bungkus agar2 swallow
• 450 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir, atau sesuai selera
• sejumput garam

• 1 bungkus agar2 swallow
• 2 sdm coklat bubuk
• 5 sachet mayasi chocoreto, larutkan dengan 800 ml air
• sejumput garam

Cara membuat resep puding mangga:

1. Blender mangga. Masak pudding mangga dengan cara campurkan semua bahan. Nyalakan api sedang dan aduk terus, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas hilang lalu tuang ke dalam cetakan. Biarkan set.
2. Masukkan semua bahan pudding coklat. Nyalakan api sedang dan aduk terus, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan uap panas hilang lalu tuang ke atas pudding mangga secara perlahan. Biarkan set.
3. Setelah dingin masukkan ke kulkas. Keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.