Mengenal Onde-onde Ketawa, Camilan Khas Nganjuk yang Gurih dan Renyah
Camilan khas Nganjuk satu ini terbilang unik, namanya Onde-onde Ketawa. Onde-onde ini sangat berbeda dengan yang biasa kita jumpai.
Camilan khas Nganjuk satu ini terbilang unik, namanya Onde-onde Ketawa. Dari namanya saja sudah unik, yaitu Ketawa, atau mirip dengan 'tertawa'. Onde-onde ini sangat berbeda dengan yang biasa kita jumpai.
Umumnya, Onde-onde berbentuk bulat dengan isian di dalamnya. Namun, Onde-onde Ketawa khas Nganjuk ini tidak demikian. Bentuknya yang unik ini, bisa jadi alasan masyarakat menyebutnya, Onde-onde Ketawa.
-
Kapan Pasar Pakelan ramai? Pasar itu sendiri hanya ada dua kali setiap lima hari, yaitu setiap hari pasaran wage dan legi. Pasar itu biasanya ramai jam 6-7 pagi.
-
Kapan Pasar Weleri diresmikan? Sejatinya gedung itu telah diresmikan pada Desember 2023.
-
Di mana Pasar Pakelan berada? Di Desa Sidorejo, terdapat sebuah pasar tradisional yang letaknya terpencil bernama Pasar Pakelan. Lokasinya berada di pinggiran desa.
-
Apa yang dijual di Pasar Pakelan? Selain Haniq, ada pula Tawinem. Di pasar itu ia membeli gorengan. "Di sini apa-apa Rp500-an. Ini puli pecel, bahannya dari beras," kata Tawinem.
-
Dimana lokasi Pasar Pakelan? Di Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah, ada sebuah pasar yang lokasinya terpencil. Namanya Pasar Pakelan. Lokasinya berada di kawasan perbukitan kapur.
Banyak Dijual di Pasaran
©2020 Merdeka.com/craftlog.com
Onde-onde ini memiliki bentuk bulat dengan permukaan atas mekar seperti kue kukus kecil. Bentuk mekar inilah yang sering disebut mirip orang tertawa. Berbeda dengan Onde-onde pada umumnya, Onde-onde Ketawa tidak memiliki isian di dalamnya, sebagaimana dikutip dari khas-nganjuk.blogspot.com.
Onde-onde Ketawa ini cukup mudah didapatkan di pasaran. Banyak orang yang menjual camilan khas ini. Selain untuk mengganjal perut yang lapar, camilan ini juga cocok dijadikan bekal saat bepergian. Sementara bagi para wisatawan yang berkunjung ke Nganjuk, camilan ini bisa dijadikan sebagai oleh-oleh.
Cita Rasa
©2020 Merdeka.com/craftlog.com
Camilan unik ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain itu, teksturnya yang cenderung kering membuat Onde-onde ini menjadi renyah.
Kue ini biasanya dihidangkan untuk tamu atau di acara hajatan. Selain itu, juga bisa disajikan bersama teh dan kopi.
Di pasaran, kita bisa membeli kue ini dengan harga yang cukup terjangkau. Ukuran kemasan 300 gram dibanderol sekitar Rp13.000. Kemasan ukuran 3 kilogram per bal/dus dihargai Rp105.000. Sementara untuk kemasan ukuran 5 kilogram per bal/dus dibanderol seharga Rp150.000.
Sementara itu, harga per bijinya berkisar antara Rp500 hingga Rp1.000, sebagaimana dikutip dari pangan-tradisional.blogspot.com
Resep Onde-onde Ketawa
©2020 Merdeka.com/craftlog.com
Selain membelinya di penjual, Anda juga bisa membuat sendiri camilan ini di dapur rumah. Berikut bahan dan cara membuat Onde-onde Ketawa, dikutip dari fimela.com.
Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdt baking powder double acting (BPDA)
- 1/2 sdt soda kue
- 150 gram gula pasir
- 50 gram margarin
- 4 butir telur
- 1 sdt bubuk vanili
- 100 gram wijen putih
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Onde-onde Ketawa
©2020 Merdeka.com/craftlog.com
Cara membuat onde-onde ini tak jauh berbeda dengan onde-onde biasanya. Berikut langkah-langkahnya:
- Aduk rata terigu, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
- Kocok margarin dan gula pasir sampai gula larut menggunakan mixer. Masukkan telur sambil terus dikocok hingga agak berbusa. Tambahkan vanili powder. Setelah tercampur, matikan mixer.
- Masukkan adonan tepung tadi ke dalam adonan telur. Campur jadi satu sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar bola ping pong atau sesuai selera.
- Setelah berbentuk bulat, lumuri dengan sedikit air kemudian gulingkan pada wijen putih.
- Selanjutnya, goreng dengan minyak yang banyak hingga matang dan merekah. Gunakan api kecil saja agar tidak gosong dan dalamnya benar-benar matang.
- Angkat, tiriskan.
- Simpan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah.