Resep Cemilan Buka Puasa ala Rumahan Enak dan Mudah, Cocok untuk Usaha

Puding Caramel

Bahan caramel:

• 80 gr gula
• 50 gr air

Bahan pudding:

• 2 butir kuning telur
• 500 ml susu uht cair
• 3 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 6 gr bubuk jelly
• 1/2 sdt vanilla paste

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Panaskan gula dan air sampai kecoklatan, jangan diaduk. Gunakan api sedang, jika sudah mulai kecoklatan caramelnya boleh diaduk, lalu matikan api.
2. Tuang caramel ke wadah tahan panas yang mau digunakan untuk puding.
3. Siapkan semua bahan puding, kocok kuning telur dan vanilla paste, sisihkan. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam panci, masak sampai mendidih.
4. Ambil sedikit adonan susu, tuang ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.
5. Tuang telur ke dalam adonan susu perlahan dan bertahap sambil diaduk. Masak lagi sampai mendidih.
6. Tuang adonan puding ke dalam wadah berisi caramel tadi, dan diamkan sampai puding dingin set. Bisa dimasukkan ke kulkas sebentar setelah puding dingin.
7. Tunggu hingga puding mengeras, keluarkan dari cetakan di wadah piring. Siap disajikan.

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Patryk Kosmider

Bua Loy (Kolak Thailand)

Bahan-bahan:

• 250 g Labu/ubi yang sudah dibersihkan
• 4-5 Lembar daun pandan
• 17 sdm Tepung ketan
• 3 sdm Tepung tapioka
• Secukupnya garam
• 2 sdm Gula pasir
• Secukupnya pewarna jingga
• Secukupnya pewarna hijau
• 100 ml santan instan/santan murni
• 250 ml air
• 4 sdm gula pasir
• Secukupnya kelapa serut

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Rebus/kukus labu/ubi bersama dengan daun pandan hingga lunak. Jika sudah lunak lumatkan dengan garpu sampai halus.
2. Jika sudah halus campur dengan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan gula pasir.
3. Kalau sudah tercampur rata ambil sedikit adonan dan beri warna hijau lalu beri pewarna jingga pada adonan yang lebih banyak.
4. Lalu bentuk adonan jingga seperti labu dan beri adonan hijau sedikit untuk tangkai/sesuai selera.
5. Lalu masak di air mendidih jika sudah mengapung tiriskan dan masukan ke dalam air ice/air dingin.
6. Lalu masak santan, air, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih.
7. Di mangkuk kecil/cup, masukan kelapa lalu beri labu-labu kecil dan siram dengan kuah santan.

Instagram.com/appron.id

Bitterballen

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kentang
• 2 lembar smoke beef (bisa ganti sosis)
• 2 batang daun bawang
• 3 sdm tepung terigu (bagi 2, untuk campuran dan untuk balur)
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih
• Secukupnya tepung roti
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• Secukupnya kaldu jamur

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Kupas kentang, potong besar lalu kukus, hancurkan kentang kukus.
2. Tumis bawang putih, smoke beef, daun bawang, hingga harum saja jangan sampai gosong. Campur dengan kentang yang sudah halus. tambahkan tepung, garam, lada dan kaldu jamur. Aduk merata koreksi rasa.
3. Bagi adonan kecil-kecil, balur dengan tepung, lalu ke telur, lanjut balur dengan tepung roti. 
4. Sisihkan dan diamkan dulu di dalam kulkas selama 1 jam. Bisa tahan untuk 2 hari. Goreng menjelang magrib untuk takjil.

©2021 Merdeka.com

Es Aloe Vera Cocopandan

Bahan-bahan:

• 1 buah lidab buaya ukuran besar berat 500gr
• 6 sdm gula pasir
• Sirup Cocopandan
• Daun pandan

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Potong sisi samping lidah buaya yang berduri, lalu kupas bagian kulit yang cembung.
2. Kerat-kerat dadu jangan sampai putus, karena agar memudahkan untuk mengupasnya. Lalu pisahkan dari kulitnya. Note: ini keluar lendirnya, biarkan saja.
3. Rendam sambil digosok dengan tangan.Lalu tiriskan, lalu bilas kembali dengan air mengalir sampai lendirnya hilang.
4. Didihkan 500ml air, masukkan daun pandan, rebus lidah buaya sampai mengapung. Angkat, saring. Air rebusan ini masih tetap berlendir ya.
5. Cairkan gula dengan beberapa sendok air, tujuannya untuk merendam lidah buaya agar cairan manisnya terinfus kedalam daging buahnya. Ini bisa disimpan sampai 3 hari dalam chiller.
6. Sajikan bersama dengan sirup cocopandan. Segar!

Instagram @banususanto ©2020 Merdeka.com

Pineapple Squash Delight

Bahan-bahan:

• Secukupnya Nanas Matang
• 100 ml Air Dingin Dispenser
• 0,5 sdt Biji Selasih, rendam di air matang hingga mengembang
• 3 sdm Sirup Rasa Jeruk Florida merk ABC Squash Delight

• 300 ml Air bersih matang suhu ruang
• 1 sdm Garam merk refina

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Cuci dan potong-potong nanas, lalu rendam di air matang yang telah diberi garam. Tiriskan.
3. Tuang sirup squash delight ke dalam gelas, beri potongan nanas dan biji selasih lalu tambahkan air dingin, aduk rata.
4. Siap disajikan.

©2014 Merdeka.com/shutterstock/denio109

Es Takjil

Bahan-bahan:

• Buah bebas sesuai selera/stock masing-masing
• kotak Pepaya, potong-potong
• Melon, kerok
• Jelly pelangi
• Selasih, rendam sampai mengembang
• Cincau hitam, potong kotak-kotak
• Sirup cocopandan
• Air matang
• Es batu

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur semua bahan dalam wadah mangkuk besar. Sesuaikan manisnya. 
3. Segar dan dingin, siap dinikmati saat berbuka puasa.

keeprecipes.com ©2020 Merdeka.com

Singkong Thailand

Bahan-bahan:

• 250 gr singkong
• 300 ml air atau sampai singkong terendam
• 50 gr gula atau sesuai selera
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dg sedikit air
• 1 lembar daun pandan

• 100 ml santan kental
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Rebus singkong bersama air, gula dan daun pandan sampai empuk.
2. Tambahkan air sesuai selera jika air sudah menyusut dan dirasa singkong masih kurang empuk.
3. Jika singkong sudah mulai empuk, masukkan larutan maizena dan masak hingga mengental, matikan api kompor, sisihkan.
4. Siapkan bahan saus santan. Rebus santan kental, garam dan daun pandan di dalam panci sampai mendidih. Lalu angkat dan sisihkan.
5. Taruh singkong yg sudah dimasak ke dalam wadah saji. Siram singkong dengan kuah santan.
6. Singkong Thailand siap dinikmati, sajikan dingin lebih nikmat.

©2020 Merdeka.com

Kue Putu Gula Merah

Bahan-bahan:

• 200 gram Tepung beras
• 500 santan
• 2 Sendok makan tepung kanji
• secukupnya Garam

• Kelapa parut agak muda
• Gula merah
• secukupnya air

1. Memasak gula: Didihkan air, masukan gula merah sampai cair. Lalu masukan kelapa parut, aduk-aduk sampai mendidih, angkat.
2. Membuat putu: Campur tepung beras, kanji, dan garam. Aduk. Masukan santan, aduk kembali.
3. Masak di teflon sampai adonan mengental, lalu masukan ke dalam plastik segitiga.
4. Ambil cetakan kue talam lalu taruh adonan di dalamnya. Kukus selama 10 menit.
5. Kue putu siap dihidangkan dengan cara di siram air gula merah dan kelapa.

©2020 Merdeka.com/ instagram dapurkreasi.id

Rolade Bayam Telur

Bahan-bahan:

• 1/2 ikat bayam
• 4 buah tahu putih
• 1 butir telur (pengganti tepung)
• Secukupnya Minyak Goreng
• Bumbu ulek: 3 siung bawang putih, Merica, Garam

Cara membuat resep cemilan buka puasa:

1. Rebus bayam sampai matang (tiriskan dan peras supaya tidak ada airnya).
2. Hancurkan tahu putih dan campuran bumbu uleknya.
3. Setelah tercampur rata masukan bayam dan di campur lagi. Buat bulatan-bulatan rolade.
4. Kocok telur untuk celupan. Masukan rolade ke dalam telur dan goreng hingga kecoklatan.
5. Siap di sajikan

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com