Resep Kue Bulan Cina ala Rumahan Enak dan Mudah, Dijamin Anti Gagal
Kue bulan Cina adalah salah satu sajian khas yang muncul saat hari raya Imlek. Kue bulan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut kenyal, membuat siapa saja yang menyantapnya menjadi ketagihan. Berikut resep dan cara membuatnya.
Advertisement
Kue bulan Cina adalah salah satu sajian khas yang muncul saat hari raya Imlek. Kue bulan memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut kenyal, membuat siapa saja yang menyantapnya menjadi ketagihan.
Kue bulan bisa Anda beli di supermarket dan toko-toko makanan, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Orang lain juga bertanya?
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Bagaimana cara membuat Kue Sengkulun? Asalnya diperkirakan berasal dari tradisi Tionghoa, khususnya pengaruh dari pembuatan kue keranjang yang sering dibuat menggunakan bahan dasar beras ketan. Kue ini awalnya menggunakan gula merah Jawa sebagai pemanis, yang memberikan rasa gurih manis dan warna coklat khasnya.
-
Di mana kita bisa menemukan resep Puding Susu Buah yang mudah dipraktikkan? Dilansir dari laman Cookpad dan Briliofood, berikut merdeka.com rangkum beberapa resep puding susu buah pilihan yang mudah dipraktikkan.
Resep kue bulan Cina pada dasarnya mudah saja. Anda bisa membuatnya sendiri atau bersama si kecil untuk mengisi waktu luang.
Advertisement
Terlebih, kue bulan yang dibuat sendiri tentu akan lebih spesial untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga besar. Anda juga bisa mengkreasikan isi kue bulan sesuai dengan selera Anda masing-masing.
Langsung saja, berikut beberapa resep kue bulan Cina yang telah kami pilih dan rangkum secara khusus untuk Anda dari cookpad.com. Selamat mencoba!
Advertisement
1. Kue Bulan Pandan Keju
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung Ketan
- 200 ml santan
- 150 gram kentang
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
- secukupnya pasta pandan
- Bahan Isi - 340 gram keju Quick Melt
Cara membuat resep kue bulan Cina:
- Kukus kentang dan saring.
- Campur santan, gula pasir, garam, vanili, pasta pandan dan daun pandan, masak hingga mendidih biarkan hangat.
- Campur kentang dengan tepung ketan. Tuang santan yang masih hangat, uleni hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi 8 bagian. Bagi keju Quick Melt menjadi 8 bagian juga dan bulatkan.
- Ambil adonan, bulatkan, dan beri isi Keju Quick Melt. Cetak dengan cetakan mooncake.
- Alasi dengan daun, kukus selama 20 menit. Setelah matang olesi dengan minyak goreng.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
2. Kue Bulan Original
Bahan adonan kue:
- 300 gr Tepung terigu serbaguna
- 65 ml Minyak goreng
- 125 ml Gula cair
- 3 Kuning telur
- 1/2 sdt baking powder
- Garam
- 20 gr Susu bubuk
- Tepung buat nyetak
Bahan adonan isi:
- 250 gr kacang hijau kupas
- 300 gr gula pasir
- 100 gr tepung beras
- 1 sdt Vanili
Cara membuat resep kue bulan Cina:
- Minyak goreng, gula cair, kuning telur campur jadi satu.
- Baking powder, terigu, garam, susu bubuk campur jadi satu. Kemudian masukkan bahan basah. Aduk sampai kalis. Diamkan bahan.
- Kacang hijau kupas, rendam minimal 4 jam. Kukus sampai matang.
- Kacang hijau yang sudah matang dimasukkan ke food processor, masukkan gula, tepung beras, vanili, sedikit air. Proses sampai halus dan angkat.
- Masak kacang hijau sampai kalis dengan api kecil, angkat. Setelah dingin, bentuk bulat.
- Bulatkan adonan kulit, lebih kurang seukuran adonan isi, giling dengan ketebalan yang diinginkan.
- Bungkus adonan isi dengan adonan kulit, bulatkan.
- Adonan kue bulan diberi terigu sedikit kemudian masukkan ke dalam cetakan dan cetak. Tekan cetakan dengan tekanan yang pasti agar bentuk motif jelas.
- Panggang kue dengan oven 160°c selama 10 menit kemudian keluarkan. Beri olesan kuning telur yang diberikan susu. Kemudian panggang lagi dengan suhu 165/170°c selama 10 - 15 menit.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
3. Kue Bulan Isi Keju
Bahan-bahan:
-
160 gr tepung ketan
-
140 gr tepung beras
-
80 gr tepung terigu
-
160 gr gula halus(sy gula pasir biasa diblender)
-
600 ml susu cair uht putih
-
60 gr minyak goreng
-
50 gr tepung ketan sangrai
-
Bahan isian:
-
Keju untuk isian mooncake
Cara membuat resep kue bulan Cina:
- Siapkan bahan, ayak tepung ketan, tepung beras dan terigu, campur dalam satu wadah. Masukkan gula halus, susu cair dan minyak goreng. Aduk rata.
- Panaskan panci kukusan hingga mendidih, tutup panci dibungkus serbet. Saring adonan supaya tidak ada yang bergerindil.
- Bagi adonan jadi 3, beri pewarna sesuai selera. Kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin. Timbang adonan masing2 40 gr (berat isi 10 gr) jadi total berat 50 gr utk satu kue. Warnanya juga bebas, boleh kombinasi jadi 3 warna dan dibulatkan. Jangan lupa pakai sarung tangan yg diolesi sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.
- Ambil satu adonan, pipihkan lalu beri isian, bulatkan kembali. Siapkan cetakan mooncake yang ditaburi sedikit tepung ketan sangrai, agar tidak lengket. Masukkan adonan yang sudah diisi.
- Tekan cetakan, lalu keluarkan. Lakukan sampai habis. Sajikan.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
4. Kue Bulan Klasik
Bahan-bahan:
-
150 gr protein sedang
-
30 gr minyak : (kacang,olive oil atau sayur)
-
10 gr air abu
-
75 gr golden syirup
-
1/8 garam
Isian:
- Sesuai selera: telur asin, pasta kacang
Olesan:
-
Kuning telur dengan sedikit air
Cara membuat resep kue bulan Cina:
- Campur semua adonan. Biarkan selama 1 jam.
- Bagi adonan sesuai berat cetakan (biasanya 20 gr).
- Beri isian 30 gr.
- Oven dalam suhu 190°c selama 5 menit, lalu keluarkan dari oven dan olesi dengan kuning telur.
- Lalu oven lagi 160°c selama 5 menit, keluarkan lagi, dan olesi kembali dengan kuning telur.
- Lalu oven lagi 140/150°c selama 10 menit, sajikan.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
5. Snow Skin Mooncake
Bahan-bahan:
-
50 gr tepung ketan
-
40 gr tepung beras
-
20 gr tang mien (maizena)
-
30 gr gula pasir
-
180 gr susu cair uht
-
20 gr minyak
-
Gula halus
-
Isian sesuai selera
Cara membuat resep kue bulan Cina:
- Campurkan semua bahan di atas dan aduk rata.
- Saring dan bagi beberapa bagian lalu tambah pasta/pewarna.
- Kukus 25-30 menit. Setelah matang, langsung uleni pakai spatula biar halus licin.
- Setelah itu dinginkan, masukkan kulkas 30 menit dan siap diisi dan dicetak.
- Beri taburan gula halus.
- Resep ini bisa menjadi 10 biji kue bulan Cina. Untuk ukuran asli bagian kulit 30gr dan isi 20gr.
cookpad.com©2022 Merdeka.com
6. Kue Bulan Milo Oreo Pudding
Bahan pudding yolk egg:
-
400 ml air
-
1 bungkus nutrigel mangga
-
2 sdm gula pasir
-
Bahan isian pudding mooncake
-
400 ml susu cair full cream
-
40 grm gula pasir
-
1,5 sdt agar2 plain
-
1 sdt nutrigel plain
-
4 keping oreo hancurkan nga usah buang tengahnya
Bahan kulit pudding moon cake:
-
400 ml susu cair
-
200 ml air panas seduh dng milo
-
2 sachet millo @35grm
-
20 grm gula pasir
-
2,5 sdt agar-agar plain
-
1 sdt nutrigel plain
Cara membuat resep kue bulan Cina:
- Masak semua bahan egg yolk pudding, cetak di cetakan bulat es batu dan biarkan sampai mengeras lalu keluarkan.
- Masak semua bahan pudding isian kecuali oreo sampai matang. Angkat, masukan oreo, aduk, tuang ke cetakan pudding mooncake sampai dengan 1/4 keras.
- Masukan eggyolk pudding ke tengahnya.
- Masak semua bahan kulit pudding mooncake sampai matang, lalu tuang dicetakan pudding mooncake besar hingga 1/2nya sampai agak keras. Masukan isian pudding mooncake.
- Dinginkan, keluarkan dari cetakan, dan nikmati.
cookpad.com©2022 Merdeka.com