Warung Pecel Lele Lamongan Terkenal di Berbagai Daerah, Begini Kisah Awalnya
Warung Pecel Lele Lamongan hampir dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Begini awal mulanya.
Warung Pecel Lele Lamongan hampir dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Keberadaan warung ini sangat khas, biasanya ada di tepi jalan dengan spanduk bergambar lele, ayam, bebek, dan beberapa ikon lain yang menunjukkan menu warung pecel lele. Spanduk ini pun ikonik karena digambar secara manual dengan tangan.
Sementara itu, kepopuleran pecel lele Lamongan tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat Kecamatan Sekaran dan Maduran. Pada awal 1980-an, beberapa masyarakat Kecamatan Sekaran dan Maduran merantau ke Jakarta. Di sana, mereka melihat orang-orang Betawi berjualan pencak lele.
-
Apa yang terjadi pada Pilkada di Jawa Timur? Pemilihan Kepala Daerah (Pilkada) di lima wilayah di Jawa Timur dipastikan akan melawan kotak kosong.
-
Siapa yang dijuluki Presiden Penyair Jawa Timur? Hal ini dirasakan Aming Aminoedhin, seniman yang dijuluki Presiden Penyair Jawa Timur.
-
Kapan Jawa Timur meraih penghargaan insentif fiskal? Atas Keberhasilan itu, Pemerintah Provinsi Jawa Timur mendapatkan penghargaan insentif fiskal yang diserahkan langsung Wakil Presiden KH Ma’ruf Amin kepada Wakil Gubernur Jatim Emil Elistianto Dardak mewakil Khofifah, dalam acara Rakornas dan Penyerahan Insentif Fiskal atas Kinerja Penanggulangan Kemiskinan Ekstrem 2023, di Istana Wapres Jakarta, Kamis(9/11).
-
Mengapa Aming dijuluki Presiden Penyair Jawa Timur? Keluarga jadi salah satu faktor terpenting bagi seorang anak. Hal ini dirasakan Aming Aminoedhin, seniman yang dijuluki Presiden Penyair Jawa Timur.
-
Apa yang menjadi sorotan Kantor Berita Amerika tentang OKU Timur? Potensi perikanan terutama kampung patin yang ada di OKU Timur menjadi lirikan dunia Internasional, di mana tim dari Kantor Berita Amerika Associated Press beraudensi dan wawancara bersama Bupati OKU Timur H Lanosin ST, Senin 24 Juli 2023 di Ruang Budensi Bupati OKU Timur.
-
Siapa yang menyatakan bahwa masyarakat Jawa Timur memiliki karakteristik khusus? Menurut Mohammad Noer, masyarakat Jawa Timur dinamis, agresif dan memiliki karakteristik khusus. "Agar diterima menjadi pimpinan di Provinsi Jawa Timur maka harus mau melayani rakyat, tahu menempatkan diri serta mampu mengayomi rakyat," ujarnya, dikutip dari laman resmi disperpusip.jatimprov.go.id.
"Saat di perantauan itu, mereka melihat orang Betawi berjualan makanan pencak lele yang bumbunya dicampur dengan sedikit kencur," tutur Profesional Chef Lamongan, Farikh Makhmud dalam Festival 1.001 Pecel Lele Sekar Madu di Lapangan Bintang Arut Desa/Kecamatan Sekaran, Sabtu (10/12/2022).
Awal Mula Pecel Lele
©istimewa
Farikh menceritakan, melihat pencak lele yang banyak dijual orang Betawi di Jakarta, muncul keinginan perantau Lamongan untuk mengkreasikan makanan tersebut.
Sepulang dari Jakarta, warga Kecamatan Sekaran dan Maduran membuat pecel lele yang dirasa cocok dengan lidah masyarakat Jawa di wilayah timur dan tengah.
"Orang Desa Siman dan Ngayung merantau ke Jakarta. Di sana mereka kemudian membuat pecel lele hingga akhirnya makanan ini terkenal sampai sekarang," imbuh Chef Farikh.
Resep Pecel Lele
©istimewa
Pecel lele Lamongan memiliki ciri khas yang berbeda dengan pecel lele yang dijual warga di luar Lamongan. Sambal pecel lele Lamongan memakai campuran rempah seperti kemiri, wijen, kacang tanah, kacang mete dan ada campuran petis ikan.
"Wilayah Lamongan, khususnya Kecamatan Sekaran dan Maduran adalah sentral penghasil ikan lele terbesar, maka warga kemudian membuat pecel lele ini," ungkap Chef Farikh, dikutip dari akun Instagram @berita_lamongan_.
Resep pecel lele Lamongan yang sedap dan memanjakan lidah terdiri dari bawang merah, cabai, tomat dan wijen disangrai.