Polisi duga pasokan daging sengaja ditahan buat hadapi Idul Adha
Polisi mendapati pasokan daging menurun drastis, padahal sapi masih berjumlah ribuan.
Langkanya daging sapi hampir terjadi di seluruh Indonesia membuat para ibu rumah tangga khawatir. kekhawatiran serupa juga dirasakan pedagang. Atas kelangkaan tersebut, Kepolisian Polda Metro Jaya menggelar Inspeksi Mendadak (Sidak) di PT Widodo Makmur Perkasa, Desa Mampir, Kecamatan Cileungsi Kabupaten Bogor.
"Ini sedang kita periksa untuk kita cek kepastiannya (tidak distribusikan). Mengapa bulan Juni bisa jual 900 sekian ekor, Juli 1.000 ekor lebih, Agustus baru 167. Ini belum kita pastikan. Menimbun, penyelidikan masih dalami fakta-fakta di sini," ujar Direktur Kriminal Khusus Polda Metro Jaya Kombes Pol Mudjiono, di lokasi, Bogor, Kamis (13/8).
Mereka (importir), kata Mudjiono, dibatasi bahwa mereka mendapatkan kuota impor dari negara. Lebih lanjut Mudjiono mengatakan, tugasnya selama empat bulan hanya menggemukkan dan mendistribusikan sapi.
"Tapi kenyataannya pada bulan Agustus, yang harusnya sekitar 1.400-1.500 seperti di bulan sebelumnya, ini hanya 176 sapi," ujarnya.
"Kemarin ditahan oleh mereka, harga dinaikan, otomatis tidak ada yang mau beli. Tujuannya, prinsip ekonomi mendapatkan keuntungan sebesar-besarnya, ditengarai ada semacam kartel," tegasnya.
Mudjiono belum memastikan kelangkaan daging sapi tersebut merupakan upaya dalam menghadapi hari Raya Idul Fitri.
"Ini masih kita periksa, kita dalami dulu," pungkasnya.
Baca juga:
Cari kartel daging, Polisi sidak ke peternakan sapi di Cileungsi
Soal daging langka, Polri tegaskan jangan sampai kartel atur negara
Polda Metro Jaya gerebek ternak sapi di Cileungsi
Timbun daging sapi, PT BPS diancam denda Rp 50 miliar
Cegah penolakan pedagang, polisi kawal operasi pasar daging sapi
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Resep masakan apa saja yang cocok dibuat dari daging sapi? Resep masak daging sapi khas Nusantara bisa jadi referensi untuk mengolah daging kurban. Di momen Idul Adha, stok daging sapi biasanya akan melimpah. Anda bisa mencontoh resep-resep di bawah ini untuk membuat variasi hidangan dari daging.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.