Sagu sebagai alternatif pengganti impor gandum
Pati sagu dapat menggantikan beras dan gandum. Selain itu pati sagu itu dapat digunakan untuk roti, kue kering.
Indonesia memiliki beragam makanan pokok termasuk sagu. Besarnya produktivitas dan ekspor sagu di Indonesia seharusnya bisa menjadikan solusi untuk menggantikan impor gandum.
"Sagu bisa digunakan untuk menggantikan gandum impor di tanah air. Jika sagu sudah dimanfaatkan dengan baik tidak perlu ada lagi impor terigu," kata Guru Besar Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor, Prof Mohammad Bintoro, dalam acara diskusi yang diselenggarakan oleh Masyarakat Ilmu Pengetahuan (Mapiptek) di Jakarta, seperti dikutip dari antaranews, Senin (5/5).
-
Apa yang dikampanyekan Kementerian Perhubungan? Kemenhub kampanyekan keselamatan pelayaran kepada masyarakat. Indonesia selain negara maritim, juga merupakan salah satu negara di dunia yang memiliki lalu lintas pelayaran yang sangat padat dan ramai dan keselamatan pelayaran menjadi isu penting.
-
Apa yang sedang didorong oleh Kementerian KKP untuk diterapkan pada perikanan? Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) terus mendorong penerapan zero waste pada perikanan. Semua bagian pada ikan dapat diolah menjadi produk bernilai ekonomis, seperti aneka ragam makanan hingga produk farmasi. "Meminimalisir bagian terbuang, semua bagian ikan bisa dimanfaatkan untuk jadi produk," ujar Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Budi Sulistiyo melalui keterangan tertulisnya di Jakarta.
-
Kenapa Nagita muncul di poster kampanye tersebut? Sebagai seorang yang masih ada darah Sulawesi Utara (yaitu) Manado, tentu bangga bisa mewakili daerah untuk membangun," tulisnya. "Namun untuk postingan yang mengatasnamakan saya sebagai Calon Wakil Gubernur, saya menyatakan belum pernah mencalonkan diri atau ajakan untuk mencalonkan," sambungnya.
-
Kapan poster susunan kabinet Prabowo-Gibran beredar? Sebelumnya sempat tersebar poster bocoran nama para tokoh yang diduga akan masuk kedalam jajaran kabinet Prabowo-Gibran yang menjadi viral ditengah proses rekapitulasi suara.
-
Bagaimana Kementan mendorong para Petani Muda? Program dari Kementan untuk regenerasi petani ini bukan hanya berjalan di level pendidikan dan pelatihan tetapi juga langsung kepada penerima manfaat program pertanian pemerintah di berbagai daerah.
-
Apa yang ditampilkan di pameran Kementerian Agama? Pameran dipersembahkan beberapa Direktorat dan lembaga mitra Kemenag yang berbasiskan teknologi.
Bintoro menjelaskan pati sagu dapat menggantikan beras dan gandum. Selain itu pati sagu itu dapat digunakan untuk roti, kue kering, biskuit, kerupuk, dan empek-empek.
Seperti diketahui Indonesia merupakan negara pengimpor gandum terbesar nomor dua di dunia setelah Mesir. Impor gandum Indonesia mencapai 6,2 juta metrik ton dengan nilai 2,2 miliar dolar AS.
Kepala Balai Besar Pasca Panen Litbang Kementerian Pertanian, Rudy Tjahjohutomo mengatakan, sagu belum sepenuhnya dilirik oleh industri. Meski sagu lebih kaya serat dibandingkan gandum.
"Industri banyak yang belum tertarik mengolah sagu menjadi tepung. Makanya, masyarakat jadi kesulitan memanfaatkan sagu menjadi makanan olahan," ujarnya.
Baca juga:
Cocok untuk penderita diabetes, Sagu lebih berserat dari gandum
Pasarkan jagung, Distanak Sulbar gandeng Kadin
Sagu sebagai pengganti beras
Wamentan nobatkan tiga selebritis ini jadi Duta Sagu
Indonesia pengekspor sagu terbesar ke Asia dan Eropa