Kitchen hack, ini 5 trik mudah atasi masalah saat memasak
Mengolesi loyang dengan minyak sayur adalah cara untuk mencegah gosong pada kue bolu. Temukan trik lainnya di sini!
Memasak dengan cepat dan tepat sebenarnya diikuti pula oleh trik sederhana namun memiliki manfaat yang besar bagi sistem kerja kita saat memasak. Kitchen hack atau trik memasak adalah salah satunya. Berikut ini adalah lima trik yang bisa membantu kamu mengatasi hambatan saat memasak sekaligus membantu kamu untuk memasak dengan lebih cepat. Penasaran? Simak sama-sama, yuk!
1. Tangan basah untuk adonan lengket
-
Bagaimana cara memasak makanan sehat tapi tetap lezat? Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
-
Mengapa penting untuk mengetahui tips memasak yang menjaga gizi? Tips masak tanpa merusak gizi dari bahan-bahan makanan tentu penting untuk diketahui semua orang. Metode memasak ternyata dapat memengaruhi nilai gizi yang terkandung di dalam makanan.Maka dari itu, penting mengetahui tips masak agar gizi makanan tetap terjaga.
-
Makanan apa yang baik buat menjaga kesehatan usus? Makanan fermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang memang dibutuhkan di dalam saluran cerna untuk membantu proses mencerna makanan. Jika ingin menjaga kesehatan pencernaan, jangan lupa juga untuk selalu mengonsumsi makanan tinggi serat. Bukan rahasia lagi kalau jenis makanan yang satu ini sangat penting untuk membantu kelancaran sistem pencernaan manusia.
-
Bagaimana cara mendapatkan lemak sehat? Namun, penting untuk memilih lemak yang sehat seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan berlemak, dan minyak zaitun.
-
Apa saja metode memasak yang dinilai lebih sehat untuk menjaga gizi? Berikut beberapa tips masak yang lebih sehat: 1. DirebusPengaruh metode memasak yang satu ini terhadap kandungan gizi bisa bervariasi, tergantung pada berapa lama waktu merebusnya.Metode merebus sebenarnya tetap bisa menurunkan kandungan gizi, terutama vitamin C dan vitamin B kompleksnya.Kendati demikian, metode ini dinilai lebih sehat karena kamu tidak memerlukan penggunaan lemak ekstra.Supaya kandungan gizinya lebih terjaga, pastikan sayur atau bahan makanan tidak direbus terlalu lama apalagi dalam suhu yang terlalu tinggi. 2. MengukusSama seperti merebus, mengukus juga tidak memerlukan minyak dalam mengolah makanan. Metode ini juga membuat kematangan makanan akan lebih merata.Namun tidak menghilangkan rasa dan nutrisi di dalamnya. Selain itu, untuk mempertahankan nilai gizi sayuran juga akan lebih baik dengan mengukus daripada merebus.3. DipanggangBeberapa orang memilih cara memasak dengan cara dipanggang menggunakan oven. Sebab, metode ini bisa memberikan efek rasa yang khas pada makanan. Metode ini masih tergolong aman karena tidak memerlukan tambahan minyak. Meski begitu, metode panggang tetap dapat merusak vitamin C dan sebagian besar vitamin B kompleks karena panas.Selain menggunakan oven, beberapa orang juga menggunakan microwave untuk memanaskan kembali sisa makanan. Waktu memasak yang singkat mencegah sayuran kehilangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. 4. MenumisMetode menumis ternyata masih tergolong sehat. Sebab, menumis cenderung tidak menggunakan banyak minyak.Selain itu, menumis makanan biasanya memakan waktu lebih sedikit daripada cara masak lainnya.Sebaiknya gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, agar masakan tetap aman dicerna tubuh.Agar tidak menambah jumlah lemak dan kalori yang ada pada makanan, saat menumis gunakanlah sedikit minyak. 5. Hindari Deep FryingHindari mengolah makanan dengan menggunakan banyak minyak (deep frying).Metode memasak ini dapat merusak kandungan gizi, sekaligus bisa memasok tambahan lemak dan kalori ke dalam makanan.6. Pakai Air FryerAlat air fryer memungkinakn Anda untuk memanfaatkan udara panas untuk memasak makanan tanpa minyak. Dengan alat ini, kandungan gizi dalam makanan juga akan lebih terjaga karena tidak memerlukan suhu yang terlalu tinggi. 7. Memasak dengan Panci TekanPanci tekan atau presto juga merupakan salah satu alternatif mengolah makanan untuk menjaga kandungan gizi.Penggunaan panci tekan dapat memperpendek waktu memasak makanan.Selain itu, metode ini juga tidak menghilangkan rasa khas yang dimiliki oleh bahan-bahan makanan tertentu.Biasanya, panci tekan sangat cocok untuk mengolah daging, buah, dan kacang-kacangan.
-
Bagaimana cara mengolah makanan bersantan agar lebih sehat? Dr. Fitri menyarankan agar saat memasak, para ibu memperhitungkan porsi makanan sesuai dengan kebutuhan keluarga sehingga bisa habis dalam satu kali makan.
Suka buat bakso? Adonan bakso yang lengket tentu membuat kamu kesusahan untuk mencetaknya, kan? Membasahi sedikit tangan kamu dengan air akan membuat kemudahan besar saat kamu mencetak bola-bola bakso ataupun adonan lengket lainnya.
2. Mengambil retakan cangkang telur
Saat kita memecah sebuah telur mentah, tidak menutup kemungkinan cangkangnya akan ikut terjatuh dalam mangkok, kan? Nah, cara mudah untuk mengatasinya adalah mengambilnya dengan jari. Caranya, bersihkan dulu tangan kamu. Kemudian basahkan jari kamu dan tempelkan pada cangkang telur yang tersangkut. Ajaibnya, cangkang telur akan menempel seperti magnet pada jari kamu.
3. Adonan di mixer
Apa kamu gemar membuat kue? Seringkali saat menggunakan mixer, bahan kering yang ada dalam wadah akan berterbangan ke mana-mana. Untuk mengatasinya, kamu bisa menutupinya dengan kain lembap. Letakkan sebelum kamu menyalakan mesin mixer. Saat menyalakan mesin, kamu tidak perlu khawatir lagi percikan adonan akan mengotori pakaian kamu.
4. Kue bolu yang cantik
Saat membuat kue bolu, masalah yang sering dialami adalah gosongnya bagian bawah kue. Ini tentu saja membuat tampilan serta rasa kue bolu yang kurang lezat. Untuk mengatasinya, oleskan tiga sendok makan minyak sayur pada permukaan loyang dan taburi dengan gula pasir. Setelah itu baru kamu masukkan adonan bolu yang sudah kamu buat. Hasilnya? Tentu saja memuaskan.
5. Kupas kilat kulit bawang putih
Ingin mengupas kulit bawang dengan cepat? Cara cukup sederhana, kamu hanya perlu memisah-misahkan siung bawang putih dan meletakkannya dalam sebuah wadah. Setelah itu, tutup wadah tersebut dengan wadah yang berukuran sama. Setelah itu kocok-kocok bawang putih yang ada dalam wadah sebentar. Hasilnya, kamu bisa mengupas bawang putih dengan mudah.
Nah, sederhana dan bermanfaat, bukan? Trik-trik di atas merupakan solusi mudah yang ditawarkan untuk mengatasi beberapa hambatan kecil tetapi cukup mengganggu saat kita sedang memasak. Semoga trik ini bermanfaat, ya!
Baca juga:
Waspada, bahaya kesehatan mengintai dari 4 alat dapur ini!
Tidak selamanya olahan labu itu sehat, benarkah?
Tak disangka 6 buah sehat ini eksotik di mata dunia
Ini 7 manfaat tersembunyi dari bayam
Ini 5 makanan penolong untuk menghadapi kecemasan sosial