Cara Memasak Nasi di Rice Cooker Agar Pulen dan Tahan Lama, Cukup Tambahkan 2 Daun Ini
Berikut ini adalah trik untuk menanak nasi di rice cooker agar pulen dan tidak basi.
Berikut ini adalah trik untuk menanak nasi di rice cooker agar pulen dan tidak basi.
Cara Memasak Nasi di Rice Cooker Agar Pulen dan Tahan Lama, Cukup Tambahkan 2 Daun Ini
Nasi merupakan makanan utama yang sangat umum dikonsumsi di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia.
Umumnya, orang menikmati nasi bersama dengan berbagai hidangan lain, seperti ikan goreng, ayam goreng, dan tumis sayur.
Saat berbicara tentang nasi, pasti banyak di antara Anda yang ingin menikmati nasi yang pulen, lembut, dan tahan lama.
Namun, bagaimana cara memasak nasi dengan kualitas seperti itu menggunakan rice cooker?
Jangan khawatir, berikut ini adalah trik menanak nasi di rice cooker yang dikutip dari Jumat (7/6).
-
Apa saja trik praktis untuk menanak nasi agar pulen? Trik praktis ini diperkenalkan oleh seorang pengguna TikTok bernama @istri_ngonten pada Senin (28/10). Akun tersebut membagikan langkah-langkah yang jelas untuk menakar air agar nasi matang dengan tekstur yang ideal. Ukur beras dengan akurat Langkah awal dalam memasak nasi tanpa menggunakan takaran jari adalah dengan menakar beras yang akan digunakan. Dalam video TikTok yang diunggah oleh @istri_ngonten, terlihat bahwa ia menggunakan 1 3/4 gelas beras sebagai acuan.
-
Apa yang perlu disiapkan untuk membuat nasi pulen? Langkah pertama adalah menyiapkan beras biasa dan beras ketan putih. Menggunakan perbandingan 3:1, yakni tiga bagian beras biasa dan satu bagian beras ketan putih, bisa membantu menciptakan tekstur nasi yang lebih pulen.
-
Mengapa bawang putih dan daun jeruk bisa membuat nasi pulen? Proses menumis bawang putih ini akan memberikan aroma yang menggugah selera, sedangkan daun jeruk menambah kesegaran serta keunikan rasa pada nasi.
-
Apa yang membuat nasi pulen? Komposisi amilosa serta struktur dari nasi pera dan nasi pulen berbeda. Nasi pulen cenderung lunak atau agak melekat, sementara nasi pera memiliki struktur yang agak kasar.
-
Gimana cara ngatasin nasi kering di rice cooker? Langkah awal yang perlu dilakukan adalah menyiapkan gelas yang terbuat dari kaca atau plastik food grade yang dapat menahan panas. Setelah itu, isi gelas tersebut dengan air dingin dan letakkan di tengah nasi yang ada di dalam rice cooker. 'Air dingin aja, kan nanti juga jadi panas. Jadi uapnya yang bikin nasi nggak kering,' ungkapnya.
-
Apa yang membuat nasi jadi pulen? Sifat-sifat pembengkakan volume, tekstur, dan kelembutan nasi dipengaruhi oleh kandungan amilosa. Kadar amilosa yang tinggi akan membuat nasi mengembang lebih besar, sementara kadar amilosa yang rendah akan menghasilkan nasi yang lebih lembut.
Cuci Beras Sampai Bersih
Sebelum memulai proses memasak beras, tahapan awal yang diperlukan adalah membersihkannya dengan seksama.
Gunakan wadah saringan saat mencuci beras untuk mempermudah proses penyaringan.
Lakukan pencucian di air mengalir, tetapi hindari mencuci terlalu lama atau terlalu bersih agar tidak mengubah karakteristik rasa alami dari beras.
Pastikan Takaran Air Pas
Penting memperhatikan air yang digunakan saat memasak nasi. Pastikan air yang dimasukkan ke rice cooker tidak kurang.
Kurangnya air dapat menghasilkan tekstur nasi yang keras dan kenyal saat disantap.
Selain itu, hindari penggunaan jumlah air yang berlebihan. Hal tersebut mengakibatkan nasi menjadi terlalu lembek dan berair.
Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan takaran air yang tepat, seperti satu ruas jari di atas permukaan beras.
Tambahkan Perasan Air Jeruk Lemon
Agar mendapatkan sensasi serta kelembutan nasi yang lembut, Anda dapat mencampurkan cairan air jeruk lemon ke dalam wadah rice cooker yang telah diisi dengan beras yang sudah dicuci.
Tidak perlu terlalu banyak, hanya tambahkan 1 sendok makan cairan jeruk lemon ke dalam 500 gram beras yang akan dimasak.
Tambahkan Daun Pandan dan Daun Salam
Umumnya, pada saat memasak beras dengan rice cooker, orang sering memasukkan daun pandan atau daun salam untuk memberikan aroma yang harum dan lezat.
Proses ini dapat dilakukan dengan menyiapkan satu helai daun pandan atau daun salam.
Namun, untuk menciptakan aroma yang berbeda, alternatif lainnya adalah menambahkan bumbu rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan lain sebagainya.
Aduk Nasi yang Telah Matang
Setelah nasi telah dimasak dengan sempurna, langkah berikutnya yang harus Anda lakukan adalah mencampurnya secara merata.
Tindakan ini bertujuan agar nasi tidak menempel di dalam wadah rice cooker dan membantu menciptakan tekstur yang lembut, pulen, dan lezat.
Setelah nasi tercampur dengan baik, tutup kembali rice cooker dan biarkan beberapa menit sebelum disajikan.
