Hanya Perlu Tambah 1 Bahan Dapur, Ini Trik Bikin Nasi Harum dan Lembut ala Restoran
Nasi dijamin harum dan lembut jika berasnya dicuci dengan salah satu bahan berikut. Simak caranya.
Nasi dijamin harum dan lembut jika berasnya dicuci dengan salah satu bahan berikut. Simak caranya.
Hanya Perlu Tambah 1 Bahan Dapur, Ini Trik Bikin Nasi Harum dan Lembut ala Restoran
Terkadang, nasi yang dimasak dapat menjadi terlalu berair dan lembek karena beberapa alasan.
Ini berbeda jauh dengan nasi yang biasanya disajikan di restoran, yang memiliki aroma harum dan tekstur yang kenyal.
Meskipun demikian, nasi ala restoran bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah tanpa peralatan khusus.
Seorang warganet TikTok/@kulinerandalan membagikan trik spesial untuk membuat nasi seperti di restoran yang harum dan kenyal hanya dengan satu bahan saja. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan pada Jumat (28/06/2024).
-
Bagaimana agar nasi terasa pulen? Mau memasak nasi yang pulen dan enak, begini tips mudahnya. Meskipun sangat enak di lidah, namun sebaiknya jangan sampai berlebihan saat mengonsumsi nasi putih.
-
Apa saja trik praktis untuk menanak nasi agar pulen? Trik praktis ini diperkenalkan oleh seorang pengguna TikTok bernama @istri_ngonten pada Senin (28/10). Akun tersebut membagikan langkah-langkah yang jelas untuk menakar air agar nasi matang dengan tekstur yang ideal. Ukur beras dengan akurat Langkah awal dalam memasak nasi tanpa menggunakan takaran jari adalah dengan menakar beras yang akan digunakan. Dalam video TikTok yang diunggah oleh @istri_ngonten, terlihat bahwa ia menggunakan 1 3/4 gelas beras sebagai acuan.
-
Apa yang membuat nasi jadi pulen? Sifat-sifat pembengkakan volume, tekstur, dan kelembutan nasi dipengaruhi oleh kandungan amilosa. Kadar amilosa yang tinggi akan membuat nasi mengembang lebih besar, sementara kadar amilosa yang rendah akan menghasilkan nasi yang lebih lembut.
-
Apa yang perlu disiapkan untuk membuat nasi pulen? Langkah pertama adalah menyiapkan beras biasa dan beras ketan putih. Menggunakan perbandingan 3:1, yakni tiga bagian beras biasa dan satu bagian beras ketan putih, bisa membantu menciptakan tekstur nasi yang lebih pulen.
-
Bagaimana cara membuat nasi lebih gurih? Indri juga menyarankan agar sedikit garam ditambahkan ke dalam air rebusan, karena hal ini dapat memberikan rasa yang lebih gurih pada nasi.
-
Apa yang membuat nasi pulen? Komposisi amilosa serta struktur dari nasi pera dan nasi pulen berbeda. Nasi pulen cenderung lunak atau agak melekat, sementara nasi pera memiliki struktur yang agak kasar.
Pilih Beras yang Pulen dan Berkualitas
Cari beras berkualitas tinggi
Langkah awal yang perlu dilakukan adalah mencari dan memilih beras berkualitas tinggi seperti rojolele, mentik, atau setra ramos.
Jenis beras ini biasanya dijual dengan harga sekitar 70-130 ribu per lima kilogram.
Tambahkan Jeruk Nipis
Peras 1 buah jeruk nipis
Agar nasi memiliki aroma seperti yang disajikan di restoran, campurkan perasan jeruk nipis ke dalam air saat mencuci beras.
Satu buah jeruk nipis sudah cukup untuk memberikan aroma yang khas.
Gunakan Cuka
Cukup pilih salah satu antara cuka dan jeruk nipis
Selain jeruk nipis, cuka juga bisa digunakan untuk menciptakan nasi versi restoran.
Baik cuka beras maupun cuka apel dapat membantu menjaga butir-butir beras agar tetap terpisah dan memberikan aroma yang segar.
Pilih salah satu dari cuka atau jeruk nipis, tidak perlu menggunakan keduanya.
Gunakan Minyak untuk Nasi Goreng
Tambahkan 1-2 sdm minyak goreng
Jika ingin membuat nasi goreng ala restoran, gunakan minyak goreng. Tambahkan satu atau dua sendok makan minyak goreng ke dalam air saat mencuci beras yang akan digunakan untuk membuat nasi goreng. Takarannya cukup satu ruas jari saja.
Apa yang Dimaksud dengan Nasi Pulen?
Nasi yang pulen memiliki struktur yang lebih halus dan agak lengket, sementara nasi pera memiliki tekstur yang agak kasar.
Perbedaan ini terjadi karena perbedaan dalam kandungan amilosa serta strukturnya.
Bagaimana Cara Mengeraskan Nasi yang Lembek?
Suhu rendah dalam lemari pendingin dapat membantu memperbaiki tekstur nasi yang terlalu lembek.
Jika nasi masih terlalu lembek setelah didinginkan, Anda bisa menghangatkannya lagi menggunakan microwave atau oven selama beberapa menit.
Berapa Takaran Air untuk Beras 3 Gelas?
Jadi, untuk 3 mangkuk beras diperlukan minimal 4,5 mangkuk air. Perlu diperhatikan bahwa setiap jenis beras memiliki kebutuhan air yang berbeda-beda.
Oleh karena itu, pastikan takaran air yang digunakan tepat agar nasi matang dengan baik tanpa menjadi terlalu kering.
Beras Pandan Wangi Merupakan Beras Apa?
Beras pandan wangi adalah jenis beras putih yang memiliki aroma lebih harum daripada jenis beras lainnya.
Ketika dimasak, nasi ini menghasilkan aroma khas daun pandan. Selain aromanya yang harum, beras pandan wangi juga memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang manis.
Beras Ramos Apakah Wangi?
Beras IR 64, juga dikenal sebagai beras setra ramos, memiliki butiran panjang namun tidak memiliki aroma seperti beras pandan wangi.
Saat dimasak, teksturnya kenyal, memiliki cita rasa gurih, dan tidak lengket.
