Nilai Nutrisi yang Sama pada Makanan Ternyata Memiliki Efek yang Berbeda pada Tubuh
Salah satu hal yang dicermati adalah nilai nutrisi yang di dalamnya, tak peduli walau jenis makanan tersebut berbeda. Namun rupanya nilai nutrisi yang sama bisa memiliki efek yang berbeda jika jenis makanannya tak sama.
Ketika menurunkan berat badan, kerap kali kita bertukar informasi dengan kawan mengenai cara apa yang efektif atau makanan apa yang lebih sehat. Dengan melakukan hal ini, kita berharap bisa bertukar info dan memperoleh hasil yang sama.
Salah satu hal yang dicermati adalah nilai nutrisi yang di dalamnya, tak peduli walau jenis makanan tersebut berbeda. Namun rupanya nilai nutrisi yang sama bisa memiliki efek yang berbeda jika jenis makanannya tak sama.
-
Siapa yang menyatakan kulit buah dan sayur merupakan sumber nutrisi yang fungsional? Selain itu, Theresa Gentile, RDN, Juru Bicara Nasional untuk Akademi Nutrisi dan Dietetika, menyatakan bahwa kulit buah dan sayur merupakan sumber nutrisi yang fungsional dan sering kali terbuang sia-sia.
-
Bagaimana pisang hijau membantu dalam penyerapan nutrisi? Konsumsi pisang hijau membantu penyerapan nutrisi dengan meningkatkan kesehatan usus.
-
Bagaimana suplemen berlebihan bisa mengganggu penyerapan nutrisi dari makanan? Jika tubuh sudah terpenuhi dengan vitamin dan mineral dari suplemen, maka tubuh tidak akan menyerap nutrisi dari makanan dengan baik. Hal ini dapat mengakibatkan defisiensi nutrisi yang berdampak buruk bagi kesehatan.
-
Bagaimana cara buah kaya nutrisi bermanfaat bagi kesehatan? Mereka tidak hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang penting bagi kesehatan tubuh.
-
Bagaimana cara mendapatkan nutrisi penting untuk kenari? Pakan yang tepat untuk burung kenari harus mengandung beberapa nutrisi penting, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan air.
-
Apa yang dimaksud dengan makan sehat? Menurut Davis pada dasarnya, makan sehat adalah mengisi tubuh dengan makanan bergizi dan utuh.
Dilansir dari Medical News Today, hasil penelitian ini dipublikasikan pada jurnal Cell Host & Microbe. Para partisipan di penelitian ini dipelajari bagaimana sampel kotoran dan pola makan mereka selama 17 hari untuk mencermati bagaimana makanan berbeda dengan kandungan nutrisi yang sama mempengaruhi mikroba di usus.
Pada penelitian ini, terdapat 34 partisipan yang diminta untuk mencatat apa pun yang mereka konsumsi selama 17 hari. Tim peneliti kemudian mengumpulkan sampe kotoran yang dihasilkan setiap harinya.
Dan Knight, peneliti dari temuan ini yang bekerja di University of Minnesota, Minneapolis menyatakan bahwa temuan ini menghasilkan tantangan berbeda. Mereka menemukan yang memiliki profil nutrisi sama ternyata tak memiliki efek mikroba sama.
"Kami harus berpikir lebih keras dan menghadirkan pendekatan baru untuk mengukur dan membandingkan antara makanan yang berbeda," jelas Dan Knight.
Peneliti kemudian mengembangkan hierarki dan struktur dari makanan ini. Mereka mengidentifikasi bagaimana dekat hubungan antara makanan ini untuk menghasilkan data statistikal.
Para peneliti menemukan bahwa makanan yang berhubungan, seperti misalnya bayam dan kale memiliki efek yang mirip pada mikroba. Sebaliknya makanan yang tak memiliki hubungan, walau memiliki kandungan nutrisi sama namun menghasilkan efek yang berbeda.
Penelitian lebih lanjut mungkin dibutuhkan untuk menentukan bagaimana mengubah mikroba di usus seseorang untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Hal ini disebut tak bisa semudah melihat nilai nutrisi yang dikandung makanan semata.
"Mikroba telah lama dihubungkan dengan berbagai kondisi manusia, termasuk penyakit metabolisme, penyakit otoimun, dan infeksi, sehingga terdapat keinginan yang kuat untuk memanipulasi mikroba dengan pola makan secagai cara mempengaruhi kesehatan," tandas Knight.
Baca juga:
4 Alternatif Sehat Bersumber Tanaman yang Bisa Menjadi Pengganti Susu Sapi
Benarkah Ada Waktu yang Paling Baik untuk Konsumsi Karbohidrat?
Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Antara Vegetarian dan Vegan
Demi Kesehatan, Hindari Konsumsi Sushi dengan Daging Ikan Mentah
Pilih Metode MPASI pada Anak, Perhatikan Sejumlah Hal Berikut Ini
10 Makanan yang Memiliki Dampak Buruk Terhadap Otak