Cara Membuat Tortilla di Rumah yang Mudah dan Murah, Wajib Dicoba
Di Indonesia sendiri tortilla digunakan sebagai kulit pembungkus kebab. Kebab yang dimaksud merujuk pada tortilla isi daging dan sayur yang ditambah saus dan kadang mayonnaise yang jamak dijual di pinggir jalan.
Tortilla adalah roti pipih, bulat, dan tidak difermentasi yang terbuat dari tepung terigu atau jagung. Awalnya, tortilla gandum dan jagung berasal dari Meksiko.
Di sana tortilla dianggap sebagai roti nasional dan dimakan dengan kombinasi daging, kacang-kacangan, dan sayuran. Ukuran tortilla bervariasi dari 6 hingga lebih dari 30 cm, tergantung pada hidangan yang akan dibuat.
-
Di mana Rumah BUMN Yogyakarta (RuBY) berada? Jadi, untuk Anda yang tertarik bergabung bisa langsung datang ke Rumah BUMN Yogyakarta yang terletak di Jalan Sagan Timur No. 123, Kec. Gondokusman, Kota Yogyakarta.
-
Apa bisnis yang dirintis oleh Risma di Yogyakarta? Risma memulai usaha kecil-kecilan dari pre-order di rumah. Dari sinilah Risma mulai mengumpulkan modal sedikit demi sedikit hingga akhirnya memberanikan diri untuk membuka bisnis ramen.
-
Apa masalah utama yang dihadapi Yogyakarta terkait sampah? Sampah di Yogyakarta ini rasane ora kelar-kelar, ora uwis-uwis (rasanya enggak pernah selesai, enggak ada habisnya). Pertanyaannya, kepiye kok ngene? Gitu kan? Terus muncul timbunan sampah di 14 depo yang ada di kota,
-
Apa yang terjadi di Kabupaten Agam, Sumatera Barat pada Minggu (12/5)? Baru-baru ini Kabupaten Agam, Sumatera Barat baru saja tertimpa musibah bencana alam banjir bandang lahar dingin pada Minggu (12/5) kemarin.
-
Apa yang dilakukan Kama saat liburan di Yogyakarta? Anak-anak Zaskia Adya Mecca menemukan kebahagiaan dalam hal-hal sederhana seperti jajan gulali dan duduk santai di pinggir jalan.
-
Di mana lokasi Rumah BUMN Yogyakarta? RuBY terletak di Jalan Sagan Timur No. 123, Kec. Gondokusman, Kota Yogyakarta.
Tidak diketahui secara pasti, kapan (ada yang mengatakan sebelum 500 M) atau bagaimana tortilla jagung ditemukan, tetapi tortilla itu sudah ada pada saat penjajah Spanyol tiba di Mesoamerika, yang berarti wilayah termasuk Meksiko dan sebagian Amerika Tengah, pada tahun 1500-an.
Di Indonesia sendiri tortilla digunakan sebagai kulit pembungkus kebab. Kebab yang dimaksud merujuk pada tortilla isi daging dan sayur yang ditambah saus dan kadang mayones yang jamak dijual di pinggir jalan.
Jadi sebenarnya bagaimana cara membuat tortilla? Jika Anda tidak ingin repot membelinya, Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah, berikut merdeka.com merangkumnya dari laman fimela.com:
Cara Membuat Tortilla Simpel
©2021 Merdeka.com/pixabay
Bahan:
- 3 mangkuk kecil tepung terigu (banyaknya tepung bisa ditakar sesuai tortilla yang ingin dibuat, untuk resep ini bisa hingga 16 porsi)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 mangkuk ( sekitar 200 ml) air hangat
Cara membuat tortilla:
- Campur tepung terigu, garam, dan baking soda di sebuah wadah.
- Tambahkan minyak sayur dan air dengan mixer (jika tidak ada mixer, bisa dengan pengocok biasa).
- Setelah adonan tercampur rata, diamkan hingga 10 menit.
- Buat hingga menjadi 16 bagian, dan ratakan dengan menggunakan roll agar tipis.
- Siapkan penggorengan datar yang sudah dioles mentega atau minyak goreng.
- Goreng tortilla sambil ditekan-tekan. Bolak balik hingga matang.
- Siap hidangkan hangat.
Cara Membuat Tortilla Anti Gagal
©2021 Merdeka.com/pixabay
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml susu cair hangat
Cara Membuat Tortilla:
- Campurkan semua bahan kecuali susu cair.
- Aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit.
- Uleni adonan sampai kalis dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Ambil adonan dan bulatkan.
- Pipihkan dengan rolling pan sampai tipis.
- Panggang adonan di atas teflon sampai kecokelatan.
- Angkat dan dinginkan.
- Adonan kulit kebab pun siap diisi dengan berbagai isian kesukaan.
Resep Kebab Ala Turki Bungkus Tortilla
Setelah Anda membuat tortilla, tak ada salahnya sekaligus Anda membuat kebabnya. Berikut resep kebab ala Turki yang menggugah selera:
©2021 Merdeka.com/pixabay
Bahan daging:
- 100 cc yoghurt rasa plain/tawar
- 2 siung bawang putih
- ½ kg daging sapi, iris melintang
- ½ sdt ketumbar
- 3 buah cabai merah
- lada secukupnya
- 2 cm jahe
- garam
Cara membuat daging kebab:
- Cuci bersih daging, lalu pukul-pukul hingga melebar dan lunak.
- Haluskan cabai merah, ketumbar, bawang putih, dan jahe.
- Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.
- Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan selama 10 menit.
- Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.
Bahan kebab dan isiannya:
- 1 sdt margarin
- 25 gram bawang bombay, iris tipis
- 1 lembar tortilla (roti kebab)
- 25 gram tomat, iris tipis
- 1 sdt saus tomat, secukupnya
- 1 sdm mayones, secukupnya
- irisan daging kebab, secukupnya
- 25 gram selada, iris tipis
- 25 gram timun, iris tipis
Cara membuat:
- Olesi wajan dengan margarin. Panggang tortilla sampai kecokelatan, angkat.
- Tumis bawang bombay.
- Taruh tortilla di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortilla dengan bentuk memanjang.
- Tuang saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran. e. Letakkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
- Beri mayones secukupnya lalu gulung tortilla.