3 Cara Membuat Sambal Kecap dan Lauk yang Cocok
Berikut merdeka.com merangkum beberapa cara membuat sambal kecap dan lauk yang cocok:
Cara membuat sambal kecap cukup mudah dibandingkan sambal lainnya karena membutuhkan bahan-bahan sederhana. Sambal kecap memiliki perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang menggigit dan umumnya cocok untuk sambel cocol camilan.
Sambal kecap juga lezat sebagai sambal pendamping soto atau beberapa makanan berkuah lainnya. Sambal kecap juga cocok untuk seseorang yang tidak terlalu menyukai pedas karena sambal kecap bisa dibuat dengan mendominasikan rasa kecap atau rasa manisnya.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kapan Rahmat mulai panen slada? Yang awalnya hanya panen 5 kilogram per hari, kini ia mampu sampai 1,9 ton per bulan. Profesi petani sebenarnya masih sangat prospek untuk didalami, terutama bagi kalangan muda. Jika ditekuni, bukan tidak mungkin bisa menghasilkan keuntungan berlipat seperti seorang pemuda asal Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah bernama Rahmatul Hafid. Rahmat awalnya mencoba peruntungan di bidang pertanian, bahkan dengan modal awal yang minim yakni Rp2 juta. Namun siapa sangka, hampir lima tahun menjalankan pertanian hidroponik slada produknya kini mampu terjual hingga 60 kilogram per hari.
-
Buah apa yang terkenal dengan teka-teki lucu dan khas Sumut? Buah apa yang durhaka?Jawaban: Melon Kundang.
-
Apa itu Serumbung Sumur? Serumbung sumur merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813. Ini dia serumbung sumur yang merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813.
-
Kapan Agus Salim wafat? Tepat hari ini, 4 November pada tahun 1954 silam, Haji Agus Salim meninggal dunia.
-
Apa itu Kapurut Sagu? Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan. Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat kaya akan tradisi, budaya, hingga sajian makanan yang unik.Salah satu sajian makanan khas Mentawai yang patut anda coba adalah kapurut sagu.
Berikut merdeka.com merangkum beberapa cara membuat sambal kecap dan lauk yang cocok:
Cara Membuat Sambal Kecap Pedas
Bahan
- 5 sdm kecap
- 7 buah cabai rawit (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah jeruk pecel (ambil airnya)
Cara membuat sambal kecap
- Masukkan kecap ke dalam mangkok atau cobek.
- Tambahkan bawang merah dan putih, aduk rata.
- Tambahkan cabai rawit dan kembali aduk rata.
- Masukkan air jeruk pecel ke dalam sambal kecap, aduk hingga benar-benar rata.
- Sambal kecap pedas mantap sudah siap dan bisa segara disantap bersama tahu goreng, ikan goreng maupun tempe goreng.
Cara Membuat Sambal Kecap Sederhana
Bahan:
- 4 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai keriting
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm air hangat
Cara membuat sambal kecap:
- Goreng bawang putih dan cabai yang sudah dipotong-potong. Angkat dan ulek halus dengan sedikit garam.
- Pindahkan ke mangkuk kecil dan tuang dengan kecap, aduk rata. Hiasi dengan beberapa potongan cabai merah.
Resep Sambal Kecap Nyonya
Bahan-Bahan
- 15 cabai rawit (atau sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 3 butir bawang merah, dicincang
- 8 sdm kecap manis
- 4 buah jeruk limau, ambil air perasannya
Cara membuat sambal kecap:
1. Iris cabai rawit kecil-kecil.
2. Campurkan irisan cabai rawit dengan bawang putih dan bawang merah cincang.
3. Campur dengan kecap manis, aduk rata.
4. Beri air perasan jeruk limau secukupnya.
Resep Oseng Tempe Sambal Kecap
Bahan-bahan:
- 2 blok tempe, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdm gula merah
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara memasak:
- Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, cabai merah dan daun salam. Masukkan kecap manis dan merica, tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan tempe goreng dan campur rata dengan bumbu
- Masak hingga bumbu meresap dan kering.
Resep Lauk Sambal Kecap
Adapun teman makan sambal kecap yang lezat dan mudah dibuat, berikut resepnya:
Tahu Goreng Tepung
Bahan:
- 10 biji tahu
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 70 gr tepung terigu
- 20 gr tepung kanji
- 80 gr tepung serbaguna
- 240 gr air matang
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng
Langkah:
- Belah tahu menjadi 3 bagian dan iris-iris daun bawang.
- Campur tepung kanji dan tepung terigu.
- Tambahkan garam, kadlu bubuk, baking powder, merica dan tepung serbaguna.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu masukkan irisan daun bawang, buat adonan dengan kekentalan sedang.
- Celupkan tahu ke dalam adonan kemudian goreng.
- Setelah kuning keemasan dibalik lalu angkat, tiriskan,
- Sajikan dengan saus sambal.
Resep Mendoan
©Shutterstock
Bahan:
- 1 balok tempe, potong tipis-tipis
Bumbu:
- 6 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan semua bumbu ke dalam wadah, aduk hingga rata. Usahakan tekstur tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Panaskan minyak goreng ke dalam wajan.
- Masukkan tempe kedalam adonan tepung, lumuri semua bagian tempe. Lalu goreng pada minyal panas dengan api sedang.
- Goreng mendoan hingga warna kekuningan, jangan terlalu kering. Goreng semua tempe yang masih tersisa.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap supaya lebih nikmat.
- Tempe mendoan ini juga cocok dijasikan lauk makan, jadi dapat dinikmati bersama nasi. (mdk/amd)