7 Resep Kue Olahan Singkong yang Lezat dan Mudah Dibuat, Salah Satunya Lemet

Tekstur singkong yang mudah dihaluskan ini pun juga menjadi daya tariknya sebagai berbagai bahan kue dan jajanan lainnya. Berikut merdeka.com merangkum resep kue olahan singkong yang lezat dan mudah dibuat.

2021-03-09 17:00:00

Sumut

Singkong adalah salah satu makanan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Olahan singkong sebagai jajanan tradisional pun banyak ditemui di Indonesia dan masih mudah dijumpai di pasar.

Selain mengenyangkan, ia juga merupakan sumber vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin yang baik. Daunnya yang juga bisa dimakan jika dimasak atau dijemur di bawah sinar matahari, bisa mengandung hingga 25% protein.

Orang lain juga bertanya?

Singkong juga sumber pati resisten, yang menurut para ilmuwan dapat meningkatkan kesehatan usus seseorang dengan membantu memelihara bakteri usus yang menguntungkan. Pati resisten relatif tidak berubah saat melewati saluran pencernaan.

Tekstur singkong yang mudah dihaluskan ini pun juga menjadi daya tariknya sebagai berbagai bahan kue dan jajanan lainnya. Berikut merdeka.com merangkum resep kue olahan singkong yang lezat dan mudah dibuat dilansir dari Brilio.

Resep kue olahan singkong: lapis singkong pelangi

Bahan-bahan:

800 gram singkong
1 bungkus agar-agar plain
1 bungkus kecil vanili
1 gelas santan
1/2 sendok teh garam
180-200 gram gula pasir

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Bagi menjadi tiga bagian sama rata, beri warna sesuai selera.
3. Siapkan loyang kotak atau sesuai selera, alasi dengan plastik tebal
4. Kukus adonan satu warna selama 15 menit,
5. Tambahkan adonan satu lagi warna lain, kukus selama 15 menit lagi,
6. Tambahkan lagi adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
7. Sajikan dengan parutan kelapa.

Resep kue olahan singkong: lemet singkong

Bahan:

700 gr singkong parut
150 gr kelapa parut
170 gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata dan tes rasa.

2. Ambil 2 sdm adonan ke selembar daun pisang. Bentuk gulung memanjang.

3. Kemudian sematkan lidi di kedua sisi.

4. Panaskan kukusan lalu susun lemet di atas kukusan.

5. Kukus selama 30 menit. Siap disajikan.

Sawut singkong

Bahan:

500 gr singkong yang sudah dikupas dan dicuci, lalu parut kasar
100 gr gula merah, sisir halus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Daun pisang untuk alas mengukus
Kelapa parut yang sudah dicampur rata dengan sedikit garam, lalu kukus sebentar

Cara membuat:

1. Campur singkong, gula merah, gula pasir, garam, aduk rata dengan tangan yang sudah dibungkus plastik sampai rata.

2. Kukus singkong dan daun pandan di kukusan yang sudah diberi alas daun pisang selama 20-25 menit.

3. Angkat hidangkan dengan parutan kelapa.

Resep kue olahan singkong: talam singkong

©Flickr/Eliza Adam

Bahan hijau:

200 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
200 gr gula pasir
200 ml santan kental
300 ml air (blenderan 5 lembar pandan + 10 lembar suji)
1 sdt garam
1 sdt vanila bubuk

Bahan putih:

100 gr tepung beras
400 ml santan kental
1/2 st garam
1 sdm kental manis

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan terlebih dulu.

2. Siapkan cetakan plastik, olesi minyak goreng.

3. Campur dalam baskom tepung beras, garam, santan hangat dan susu kental manis. Aduk dengan whisk sampai licin. Tuang ke cetakan. lalu kukus selama 10 menit.

4. Sementara adonan putih dikukus. Siapkan sebuah baskom, tuang tepung beras dan tapioka, garam, dan vanili.

5. Masukkan gula, santan hangat dan air pandan. Aduk pakai whisk sampai licin. Tambahkan warna bila perlu.

6. Lalu tuang di atas adonan putih. Kukus 15 menit.

7. Angkat, biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan. Sajikan.

Resep kue olahan singkong: combro

Instagram @vv_luv_eatntravel ©2020 Merdeka.com
Bahan:

1 kg singkong diparut

2 sdm tepung tapioka

1/2 sdt garam

Bahan ini:

1 kotak oncom dihaluskan

2 siung bawang merah cincang halus

1 siung bawang putih cincang halus

Cabai rawit iris sesuai selera

Garam, lada, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Parut singkong hingga halus dan tambahkan tepung tapioka dan garam aduk rata, sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan oncom beri bumbu aduk rata. Lalu tes rasa, matikan api dan masukkan irisan cabai rawit aduk sampai rata.

3. Pipihkan 1 sdm munjung adonan singkong di telapak tangan lalu isi dengan 1 sdt penuh tumisan oncom tutup rapat & bentuk bulat oval.

4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.

Resep kue olahan singkong: klepon singkong

Instagram/ ©2020 Merdeka.com

Bahan:

300 gr singkong parut, peras airnya
4 sdm tepung ketan
3 sdm santan
2 tetes pasta pandan
1/4 sdt garam

Bahan isi:

Gula aren/ gula merah secukupnya, potong kecil-kecil

Bahan taburan:

100 gr kelapa setengah tua, parut
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan.

2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan dan garam tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian.

3. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang
Kukus adonan kurang lebih 20 menit/ sampai matang, angkat.

4. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.

Timus Singkong

Bahan:

500 gr singkong
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
3 sdm gula merah sisir sebagai isian

Cara membuat timus singkong:

Parut halus singkong dan campurkan dengan semua tepung, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Ambil adonan secukupnya, pipihkan isi gula merah secukupnya. Bulat bulatan lonjong hingga tidak ada celah. Lakukan hingga habis.
Goreng timus hingga matang kecokelatan dan angkat.

(mdk/amd)

7 Resep Kue Talam Tepung Beras Enak, Gurih dan Lembut

Sajikan kue talam tepung beras untuk kudapan santai saat kumpul keluarga.

resep kue talam 4 bulan yang lalu

6 Resep Olahan Kerang Kepah Spesial dan Mudah, Lezatnya Bikin Ketagihan

Jadikan makan siang bersama keluarga lebih spesial dengan sajian kerang kepah.

Resep 1 tahun yang lalu

Resep Olahan Daging Sapi Pedas dan Menggugah Selera

Kumpulan resep olahan daging sapi pedas yang enak dan menggugah selera.

Resep makanan 3 bulan yang lalu

Resep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat

Selain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.

makna kue keranjang 7 bulan yang lalu

6 Resep Kue Kacang 500 Gr yang Enak dan Renyah, Cocok untuk Sajian Lebaran

Kue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.

Konten Menarik 5 bulan yang lalu

6 Resep Keripik Singkong Pedas Manis Enak, Bisa untuk Ide Jualan

Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?

Resep makanan 5 bulan yang lalu

7 Resep Olahan Tahu Kuah Tanpa Santan Bikin Lambung Aman dan Anti Kolesterol

Dalam dunia kuliner, tahu dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah hidangan berkuah yang segar dan menggugah selera.

news update 1 bulan yang lalu

6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

Resep 7 bulan yang lalu

6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan

Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.

resep kue enak 7 bulan yang lalu

Resep Olahan Daging Kambing Berkuah, Enak dan Mudah Dibuat

Kumpulan resep olahan daging kambing berkuah yang mudah dibuat.

Resep makanan 3 bulan yang lalu

Resep Kue Sengkulun Aneka Varian, Kue Basah Manis Bertekstur Unik

Kue Sengkulun cocok disantap sebagai camilan di berbagai acara.

Resep 1 tahun yang lalu

Resep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih

Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.

cara membuat terang bulan 8 bulan yang lalu