7 Resep Kue Olahan Singkong yang Lezat dan Mudah Dibuat, Salah Satunya Lemet
Tekstur singkong yang mudah dihaluskan ini pun juga menjadi daya tariknya sebagai berbagai bahan kue dan jajanan lainnya. Berikut merdeka.com merangkum resep kue olahan singkong yang lezat dan mudah dibuat.
Singkong adalah salah satu makanan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Olahan singkong sebagai jajanan tradisional pun banyak ditemui di Indonesia dan masih mudah dijumpai di pasar.
Selain mengenyangkan, ia juga merupakan sumber vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin yang baik. Daunnya yang juga bisa dimakan jika dimasak atau dijemur di bawah sinar matahari, bisa mengandung hingga 25% protein.
-
Siapa yang menyusun resep olahan singkong? Berikut beberapa resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang dilansir dari Cookpad:
-
Bagaimana cara membuat singkong goreng renyah dan empuk? Agar hasil singkong goreng renyah dan bagian dalamnya lembut, singkong perlu direbus terlebih dahulu. Tidak perlu direbus terlalu lama, cukup sampai setengah matang. Setelah itu, tiriskan dan goreng dalam minyak yang panas. Meskipun cara ini membuat singkong empuk, proses menggorengnya akan memakan waktu lebih lama.
-
Apa yang membuat singkong goreng renyah? Meskipun cara ini membuat singkong empuk, proses menggorengnya akan memakan waktu lebih lama.
-
Kapan Agnez Mo memasak sop sayur? Agnez Mo, diva musik yang selalu bikin karya ciamik, juga pandai masak. Masak sop Agnez Mo baru aja masak sop sayur sendiri di rumah.
-
Bagaimana cara membuat singkong rebus kelapa parut? Kupas, cuci bersih dan potong-potong kecil singkongCampurkan kelapa parut dengan garamRebus singkong hingga matang dan empukKukus kelapa parut selama 15 menit, angkatCampurkan atau urap singkong dengan kelapa parut
-
Bagaimana cara membuat lemet singkong tradisional? Campur aduk rata semua bahan jadi satu, lalu bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis. 2. Masukkan ke dalam kukusan, beri air agar matang rata, lalu kukus sampai matang kira-kira 30 menit. 3. Angkat, dinginkan lalu lap satu persatu kue agar tidak air di daunnya. Tujuannya agar kue tidak cepat basi. 4. Lemet pun siap dinikmati, paling enak disantap selagi masih hangat.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Singkong juga sumber pati resisten, yang menurut para ilmuwan dapat meningkatkan kesehatan usus seseorang dengan membantu memelihara bakteri usus yang menguntungkan. Pati resisten relatif tidak berubah saat melewati saluran pencernaan.
Tekstur singkong yang mudah dihaluskan ini pun juga menjadi daya tariknya sebagai berbagai bahan kue dan jajanan lainnya. Berikut merdeka.com merangkum resep kue olahan singkong yang lezat dan mudah dibuat dilansir dari Brilio.
Resep kue olahan singkong: lapis singkong pelangi
Bahan-bahan:
- 800 gram singkong
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 bungkus kecil vanili
- 1 gelas santan
- 1/2 sendok teh garam
- 180-200 gram gula pasir
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata.
2. Bagi menjadi tiga bagian sama rata, beri warna sesuai selera.
3. Siapkan loyang kotak atau sesuai selera, alasi dengan plastik tebal
4. Kukus adonan satu warna selama 15 menit,
5. Tambahkan adonan satu lagi warna lain, kukus selama 15 menit lagi,
6. Tambahkan lagi adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
7. Sajikan dengan parutan kelapa.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Resep kue olahan singkong: lemet singkong
Bahan:
- 700 gr singkong parut
- 150 gr kelapa parut
- 170 gula merah sisir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata dan tes rasa.
2. Ambil 2 sdm adonan ke selembar daun pisang. Bentuk gulung memanjang.
3. Kemudian sematkan lidi di kedua sisi.
4. Panaskan kukusan lalu susun lemet di atas kukusan.
5. Kukus selama 30 menit. Siap disajikan.
Sawut singkong
©2021 Merdeka.com/ instagram liliana.wijaya68
Bahan:
- 500 gr singkong yang sudah dikupas dan dicuci, lalu parut kasar
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk alas mengukus
- Kelapa parut yang sudah dicampur rata dengan sedikit garam, lalu kukus sebentar
Cara membuat:
1. Campur singkong, gula merah, gula pasir, garam, aduk rata dengan tangan yang sudah dibungkus plastik sampai rata.
2. Kukus singkong dan daun pandan di kukusan yang sudah diberi alas daun pisang selama 20-25 menit.
3. Angkat hidangkan dengan parutan kelapa.
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Resep kue olahan singkong: talam singkong
©Flickr/Eliza Adam
Bahan hijau:
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 200 gr gula pasir
- 200 ml santan kental
- 300 ml air (blenderan 5 lembar pandan + 10 lembar suji)
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanila bubuk
Bahan putih:
- 100 gr tepung beras
- 400 ml santan kental
- 1/2 st garam
- 1 sdm kental manis
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan terlebih dulu.
2. Siapkan cetakan plastik, olesi minyak goreng.
3. Campur dalam baskom tepung beras, garam, santan hangat dan susu kental manis. Aduk dengan whisk sampai licin. Tuang ke cetakan. lalu kukus selama 10 menit.
4. Sementara adonan putih dikukus. Siapkan sebuah baskom, tuang tepung beras dan tapioka, garam, dan vanili.
5. Masukkan gula, santan hangat dan air pandan. Aduk pakai whisk sampai licin. Tambahkan warna bila perlu.
6. Lalu tuang di atas adonan putih. Kukus 15 menit.
7. Angkat, biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan. Sajikan.
Resep kue olahan singkong: combro
Instagram @vv_luv_eatntravel ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg singkong diparut
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
Bahan ini:
- 1 kotak oncom dihaluskan
- 2 siung bawang merah cincang halus
- 1 siung bawang putih cincang halus
- Cabai rawit iris sesuai selera
- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Parut singkong hingga halus dan tambahkan tepung tapioka dan garam aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan oncom beri bumbu aduk rata. Lalu tes rasa, matikan api dan masukkan irisan cabai rawit aduk sampai rata.
3. Pipihkan 1 sdm munjung adonan singkong di telapak tangan lalu isi dengan 1 sdt penuh tumisan oncom tutup rapat & bentuk bulat oval.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.
Resep kue olahan singkong: klepon singkong
Instagram/ ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gr singkong parut, peras airnya
- 4 sdm tepung ketan
- 3 sdm santan
- 2 tetes pasta pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan isi:
Gula aren/ gula merah secukupnya, potong kecil-kecil
Bahan taburan:
- 100 gr kelapa setengah tua, parut
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
1. Aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan.
2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan dan garam tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian.
3. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang
Kukus adonan kurang lebih 20 menit/ sampai matang, angkat.
4. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.
Timus Singkong
©2021 Merdeka.com/ instagram lulukfaridah0504
Bahan:
- 500 gr singkong
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm gula merah sisir sebagai isian
Cara membuat timus singkong:
- Parut halus singkong dan campurkan dengan semua tepung, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan isi gula merah secukupnya. Bulat bulatan lonjong hingga tidak ada celah. Lakukan hingga habis.
- Goreng timus hingga matang kecokelatan dan angkat.
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini