Gurihnya Boh Manok Weng, Kopi Stamina Khas Aceh Warisan Resep dari Neneng Moyang
Kopi ini berkhasiat. Orang-orang setempat percaya, menyesap kopi ini mampu meningkatkan kondisi stamina pada tubuh.
Bisa dibilang, Aceh merupakan surganya kopi bagi para penikmatnya dari seluruh Indonesia. Di bumi Serambi Makkah ini, bisa ditemukan berbagai varian dari jenis Gayo yang telah kesohor seperti kopi saring, kopi khop yang dicampur susu hingga Boh Manok Weng.
Varian terakhir ini merupakan salah satu yang unik sebagai salah satu produk kopi Aceh. Kopi ini berkhasiat. Orang-orang setempat percaya, menyesap kopi ini mampu meningkatkan kondisi stamina pada tubuh.
-
Di mana Kopi Arabika Aceh Gayo dipanen? Kopi ini adalah salah satu jenis kopi arabika yang dipanen di Gayo, Aceh Tengah.
-
Di mana Warung Kopi Ake dulunya berlokasi? Warung Kopi Ake dulunya hanya bangunan sederhana, berdinding papan dan beratapkan seng.
-
Apa yang ditawarkan oleh kafe Piknik Kopi di Lembang? Tempat yang terletak di Jalan Baruajak Desa, nomor 154, RT.04/RW.06, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat ini menawarkan dua keistimewaan sekaligus, yakni menunya dan bangunannya. Berbagai menu lezat dengan latar tempat yang penuh kisah di Piknik Kopi dijamin akan memberi kesan berbeda saat berkunjung ke “lantai dua” Bandung itu.
-
Bagaimana Warung Kopi Ake menjaga tradisi "Kopi Kuli"? Buka dari jam 06.00 WIB sampai 00.30 WIB, tempat ini cocok bagi pengunjung yang ingin eksplor tentang kopi dan teh yang ada di Belitung. Warung Kopi Ake turut menjaga tradisi "Kopi Kuli" yang menjadi budaya ngopi bagi penambang timah Tiongkok pada zaman kolonial.
-
Bagaimana cara kopi di Warung Kopi Tek Sun Ho diolah? Biji dijemur di bawah terik, kemudian disangrai dengan pasir. Setelahnya, kopi diayak dan ditumbuk menggunakan lesung.
-
Di mana Kopi Gunung Puntang ditanam? Sesuai namanya, komoditas ini berasal dari dataran tinggi Gunung Puntang yang ada di Kecamatan Cimaung, Desa Campaka Mulya dan Desa Pasir Mulya.
Selain itu, Boh Manok Weng juga punya rasa yang autentik dan terdapat sensasi gurih dari salah satu campurannya yang membuat kopi ini berkhasiat. Penasaran dengan kopi autentik dari Aceh ini? Berikut informasi selengkapnya.
Kopi Dicampur Telur
Kopi Aceh, biasanya disajikan dengan murni, dicampur susu maupun rempah. Namun, pernahkah Anda mencoba kopi yang disajikan dengan telur ayam kampung? Jika belum, bolehlah kiranya mencicipi Boh Manok Weng yang bisa dijumpai di sana.
Tidaklah sulit menemukannya, karena kopi ini tersedia di banyak kedai kopi terutama di Kabupaten Pidie. Menurut laman Pemkab Pidie, Boh Manok Weng mudah dijumpai di warung-warung pinggir jalan Kabupaten Pidie.
Sisi menarik kopi ini adalah terdapatnya campuran telur ayam kampung dan susu putih yang didampingi pinang muda. Saat hangat, kopi ini langsung memberikan kesegaran kepada penikmatnya.
Dikocok dengan Bor
Mengutip RRI, cara penyajian kopi ini juga terbilang unik. Jika biasanya kopi diaduk menggunakan sendok, namun pencampuran dengan telur justru dilakukan menggunakan bor atau mixer kue.
- Manfaat Kopi Campur Kayu Manis bagi Kesehatan, Tingkatkan Fungsi Otak dan Imun
- 6 Resep Kopi Nyeleneh Kekinian, dari Kopi Daun Bawang Sampai Kopi Tolak Angin, Mana Favoritmu?
- Manfaat Minum Kopi sebelum Bekerja, Tingkatkan Konsentrasi dan Stamina
- Mengapa Minum Kopi Sepanjang Hari Bukan Cara Terbaik untuk Tetap Bertenaga
Istilah ini yang kemudian melahirkan penamaan kopi “Boh Manok Weng” yang berarti telur ayam kampung yang diputar di dalam gelas. Bor atau mixer difungsikan untuk mengaduk kopi beserta campurannya hingga tersaji bagi pelanggan.
Saat disajikan, kopi kemudian tampil dengan keadaan berbusa dan jadi ciri khas sajian ini. Pinang muda tidak dicampur, melainkan disajikan terpisah sebagai pendamping yang nikmat.
Menyehatkan bagi Stamina dan Pencernaan
Kopi ini diketahui memiliki khasiat yang baik bagi penikmatnya. Telur ayam disebut mampu membuat tubuh lebih bugar. Itulah mengapa, banyak yang merasa kondisi tubuhnya segar setelah meminum kopi tersebut.
Kemudian, tak sedikit juga yang merasa stamina dalam vitalitasnya membaik karena menikmati secangkir Boh Manok Weng.
Tambahan pinang makin membuat cita rasa kopi ini berempah, dan tentunya makin menyehatkan tubuh terutama pencernaan serta kesehatan organ dalam jantung.
Makin Nikmat dengan Pendamping Lemang
Bagi orang Aceh, meminum kopi merupakan budaya yang tidak bisa dilepaskan. Biasanya, mereka akan berkumpul di kedai-kedai kopi untuk menikmatinya sembari berbincang santai.
Salah satu yang menambah keunikan dari tradisi meminum kopi adalah menyantap satu porsi lemang sebagai pendamping tambahan. Selain pinang muda, lemang juga konon mampu menambah kenikmatan dari sajian kopi tersebut lewat cita rasa kenyalnya.
Lemang bisa dicocol di kopi yang dituang ke atas piring kecil, maupun dicelup ke gelas sebelum disantap. Mengutip situs VOI News RRI, lemang diketahui merupakan makanan tradisional Aceh yang terbuat dari beras ketan dan santan yang dipanggang dalam bambu.