Resep Bakar-Bakar Tahun Baru Lengkap dengan Bumbunya, Tidak Hanya Ayam
Bakar-bakar tahun baru tidak hanya bakar-bakar ayam saja. Kamu sebenarnya bisa membuat sate-satean dari bahan yang lebih murah meriah. Dibaluri bumbu kecap, maupun saos barbeque akan menambah kelezatan bebakaran tersebut.
Bakar-bakar tahun baru, meski bukan tradisi tetapi menjadi perayaan umum di Indonesia. Bakar-bakar tahun baru memang bisa menjadi acara yang menyenangkan, sebab ini bisa dilakukan beramai-ramai sembari mengobrol untuk menghabiskan akhir tahun bersama.
Bakar-bakar tahun baru tidak hanya bakar-bakar ayam saja. Kamu sebenarnya bisa membuat sate-satean dari bahan yang lebih murah meriah. Dibaluri bumbu kecap, maupun saos barbeque akan menambah kelezatan bebakaran tersebut.
-
Kapan Rafathar potong rambut? 3 Namun, ternyata Raffi dan Nagita ingin anak mereka tampil berbeda menjelang Hari Raya Idul Fitri yang tidak lama lagi.
-
Kapan Rahmat mulai panen slada? Yang awalnya hanya panen 5 kilogram per hari, kini ia mampu sampai 1,9 ton per bulan. Profesi petani sebenarnya masih sangat prospek untuk didalami, terutama bagi kalangan muda. Jika ditekuni, bukan tidak mungkin bisa menghasilkan keuntungan berlipat seperti seorang pemuda asal Kecamatan Mijen, Kota Semarang, Jawa Tengah bernama Rahmatul Hafid. Rahmat awalnya mencoba peruntungan di bidang pertanian, bahkan dengan modal awal yang minim yakni Rp2 juta. Namun siapa sangka, hampir lima tahun menjalankan pertanian hidroponik slada produknya kini mampu terjual hingga 60 kilogram per hari.
-
Buah apa yang terkenal dengan teka-teki lucu dan khas Sumut? Buah apa yang durhaka?Jawaban: Melon Kundang.
-
Apa itu Serumbung Sumur? Serumbung sumur merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813. Ini dia serumbung sumur yang merupakan alat penjernih air kuno dari masa Kesultanan Banten yang berkuasa pada 1527-1813.
-
Kapan Agus Salim wafat? Tepat hari ini, 4 November pada tahun 1954 silam, Haji Agus Salim meninggal dunia.
-
Apa itu Kapurut Sagu? Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan. Kepulauan Mentawai di Sumatera Barat kaya akan tradisi, budaya, hingga sajian makanan yang unik.Salah satu sajian makanan khas Mentawai yang patut anda coba adalah kapurut sagu.
Berikut rangkuman resep bakar-bakar tahun baru lengkap dengan bumbu, yang bisa dinikmati bersama keluarga, teman atau orang tersayang lainnya:
Resep Bakar-Bakar Tahun Baru: Tahu Bakar
Lihat postingan ini di Instagram
Bahan:
- 8 potong tahu putih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
Cara membuat:
1. Goreng tahu sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Campur bawang putih, margarin, saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Panaskan teflon atau pemanggang.
4. Olesi tahu dengan bahan saus di kedua sisinya. Panggang tahu hingga bumbu meresap.
5. Panggang semua tahu dan bumbu hingga habis. Angkat dan sajikan.
Resep Bakar-bakar Tahun Baru: Sosis Bakar Barbeque
pixabay.com
Bahan:
- 1 sdm margarin
- 5 buah sosis
- Bahan Saus:
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus barbeque
- Kecap manis sesuai selera
- 2 sdm saus sambal
Cara membuat:
- Kerat sosis, panggang di teflon dengan margarin.
- Campurkan semua bahan saus kemudian oles-oles pada sosis yang dipanggag berkali-kali.
Resep Bakar-Bakar Tahun Baru: Sate Jamur Tiram Bumbu Kecap
©2021 Merdeka.com/Instagram @dkppsurabaya
Bahan:
- 250 gram jamur tiram
- 5 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
- tusuk sate secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh merica
Sambal kecap:
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 4 buah cabai rawit, iris halus
- 5 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
1. Cuci bersih jamur tiram, kemudian potong dan peras airnya.
2. Rendam jamur dengan bumbu halus yang sudah dicampur 5 sendok makan kecap manis dan garam. Setelah itu diamkan selama 30 menit sampai 1 jam.
3. Tusuk jamur tiram ke tusukan sate, kemudian sisihkan sebentar.
4. Panaskan minyak goreng di wajan anti-lengket, kemudian panggang sate di api kecil sambil diolesi bumbu rendaman sesekali.
5. Setelah sate matang, sajikan bersama lalapan dan sambal kecap yang dibuat dari kecap manis, cabai rawit, dan irisan bawang merah.
Resep Bakar-Bakar Tahun Baru: Ikan Gurame Bakar Madu
Lihat postingan ini di Instagram
Bahan:
- 3 ekor ikan gurame (bisa diganti ikan lainnya)
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 st merica bubuk
Bahan oles:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, kerat-kerat tubuhnya dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Balur ikan merata dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit.
- Siapkan alat pemanggang atau bakaran. Bakar ikan hingga setengah matang.
- Oles dengan bahan oles, bakar lagi hingga matang. Angkat.
Resep Bakar-Bakar Tahun Baru: Lele Bakar Bumbu Kecap
Bahan:
- 5 ekor ikan lele ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu oles:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai kriting
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan lele, buang isi perutnya dan lumuri merata dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit kemudian bilas bersih hingga tidak berlendir.
- Kerat-kerat tubuh lele kemudian tusuk dengan tusuk sate. Lumuri merata dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit.
- Siapkan panggangan atau tempat untuk membakar. Bisa juga menggunakan teflon jika tidak punya alat panggang.
- Panggang lele hingga permukaannya kering. Oles dengan kecap manis yang sudah dicampur dengan minyak.
- Bakar lagi hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
- Sajikan lele bakar dengan sambal favorit dan sayur lalapan.
Resep Bakar-Bakar Tahun Baru: Ayam Bakar Bumbu Kecap
©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 700 gram ayam, potong sesuai selera
- 5-6 sdm kecap manis
- 1 sdm mentega
- 1 sdm gula merah sisi
- 1 sdm air asam Jawa
- air putih/air kelapa secukupnya
- garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- sedikit jahe dan kunyit
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat bumbu ayam bakar:
1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak dan sedikit mentega sampai wangi dan benar-benar matang mengeluarkan minyak
3. Tambahkan gula merah, kecap dan air asam aduk sebentar
4. Masukkan ayam masak sampai kaku dan berubah warna
5. Tambahkan air sampai ayam agak terendam, beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
6. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup sampai bumbu meresap dan air berkurang
7. Angkat ayam, lalu bakar di atas arang sambil dioles sisa bumbu yang dicampur dengan sedikit mentega
8. Sajikan dengan lalapan dan sambel sesuai selera.