Resep Nasi Kebuli Kambing, Enak dan Mudah Dibuat
Resep nasi kebuli kambing yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Nasi kebuli adalah makanan khas Timur Tengah yang mudah ditemui di Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan lezat, membuat kuliner ini digemari semua kalangan.
Resep nasi kebuli kambing yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Nasi kebuli adalah makanan khas Timur Tengah yang mudah ditemui di Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan lezat, membuat kuliner ini digemari semua kalangan.
Nasi kebuli adalah masakan yang diolah bersama daging dan rempah-rempah sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang kuat. Biasanya, kuliner ini dimasak menggunakan beras basmati. Namun, Anda bisa membuat makanan ini menggunakan beras biasa.
-
Bagaimana cara membuat Nasi Kebuli yang lezat? Nasi kebuli dimasak dengan kaldu dan susu kambing hingga setengah matang, lalu ditambahkan daging kambing goreng serta bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, jinten, pala, kapulaga, kayu manis, dan minyak wijen. Sajian ini sering disertai acar nanas atau sambal goreng hati untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat Nasi Gegok? Nasi gegok merupakan kuliner nasi yang dicampur ikan. Setelah itu nasi gegok dibungkus daun pisang lalu dikukus selama kurang lebih 30 menit, hingga nasinya bertekstur lembut.
-
Bagaimana cara membuat nasi bakar sumsum? Mula-mula nasi yang baru tanak dicampur dengan isian tulang sumsum yang lembut. Kemudian nasi dicampurkan dengan rempah untuk nasi bakar seperti jahe, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, garam, serta santan.Setelah diaduk rata, nasi ditempatkan di atas daun pisang dan di bagian tengahnya dimasukan potongan sumsum yang besar dan akan lumer saat dibakar selama beberapa menit.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Kabuli Ciptagelar? Dimasak Dua minggu sebelum perayaan puncak Seren Taun, seluruh warga perempuan di Ciptagelar berkumpul di Imah Gede atau rumah adat dari tetua setempat untuk mulai mengumpulkan bahan masakan.Rempah-rempah yang digunakan beragam ada kunyit, jinten, ketumbar, bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, loncang dan lain sebagainya. Kemudian, ditambahkan juga unsur lainnya seperti sayuran, dua ratus kelapa yang sudah sudah diparuh dan tentunya beras.
-
Bagaimana cara memasak Nasi Siram Sosis Telur? 1. Potong sosis sesuai selera kemudian goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.2. Pecakan tiga butir telur, kemudian orak arik tapi jangan sampai hancur. Sisihkan.3. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, serta iris tipis cabe merah keriting dan cabe rawit.4. Panaskan minyak, tumis bahan yang sudah diiris, jika sudah harum masukkan sosis dan telur.5. Tambahkan air agak banyak supaya sedikit berkuah.6. Masukkan saus tiram, kaldu ayam, penyedap, lada, aduk rata. 7. Tambahkan larutan maizena aduk kembali hingga mengental. Sajikan selagi hangat.
-
Bagaimana cara memasak nasi kelor? Tertarik mencicipi Nasi Kelor Lumajang? Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak video ini untuk mengetahui cara memasaknya.
Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas nasi kebuli kambing, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep nasi kebuli kambing yang dilansir dari Cookpad:
Resep Nasi Kebuli Kambing ala Rumahan
Fimela ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kilogram daging kambing
- 1 kilogram beras basmati
- 10 buah tomat merah
- 4 batang serai
- 5 tangkai daun kari
- 2 batang kayu manis
- 10 butir cengkeh
- 20 butir kapulaga hijau
- 5 buah cabai hijau besar
- 3 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 sendok makan jinten bubuk
- 1 sendok makan merica bubuk
- 2 sachet santan kara segitiga
- 2 sachet dancow instant
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
- Margarin
- Gula
- Garam
- Royco
- Kismis sesuai selera
Bumbu halus:
- 20 butir bawang merah
- 30 butir bawang putih
- 1 buah bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- Jahe
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur secukupnya dan tambahkan minyak samin 2-3 sendok makan. Tumis bumbu halus hingga kering, kemudian masukkan cabai hijau, daun kari, serai, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Tumis sampai harum.
2. Setelah itu, masukkan tomat yang sudah diblender halus. Masak hingga tanak dan kering. Tambahkan ketumbar, jintan, dan merica bubuk. Tumis hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk sebentar. Beri gula, garam, penyedap rasa, masak sampai mendidih.
3. Tambahkan santan dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, goreng kira-kira segenggam. Masak hingga daging empuk.
4. Setelah itu, tiriskan daging dan goreng dalam minyak yang sudah dicampur minyak samin.
5. Untu nasinya, rendam sebentar sekitar 10 menit. Siapkan wajan anti lengket, masukkan beras dan tambahkan kuah daging secukupnya. Diamkan sejenak supaya kuah kering. Kukus hingga matang.
6. Setelah itu, pindahkan dalam wadah, beri bawang merah dan bawang putih goreng. Sajikan.
Resep Nasi Kebuli Kambing yang Lezat
Bahan:
- 1 kilogram daging kambing
- 1 kilogram beras basmati (cuci bersih, rendam sekitar 20 menit)
Bumbu halus ke-1:
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 30 siung bawang putih
- 20 butir bawang merah
- 1 jempol jahe
- 20 biji kapulaga India
- 2 buah biji pala ukurn besar
Bumbu ke-2:
- 1 sdm jintan sangrai halus
- 2 sdm ketumbar halus
- 1 sdm lada halus
- Kayu manis
- 20 kapulaga putih
- 15 biji cengkeh
- 15 kapulaga utuh
- 8 batang daun kari/bubuk kari 2 sdm
- 4 batang sereh gendut
- 1 bungkus santan kemasan kecil
- 2 sdm susu bubuk
- Garam, gula
- Kaldu
- 6 sendok makanmargarin, boleh tambahkan minyak goreng
- 200 gram saus tomat
- 10 biji bunga lawang
Cara membuat:
1. Rebusan 1: air sampai mendidih, masukkan daging kambing sampai lemak daging keluar, tiriskan
2. Rebusan 2: jahe geprek, daun salam, rebus sampai wanginya keluar dan bau jahenya tajam, masukkan daging rebus sekitar 10 menit, tiriskan
3. Tumis bumbu 1 dengan margarin, sereh, daun kari sampai wangi, lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga putih, kapulaga India, ketumbar, lada, aduk sampai rata, masukkan daging kambing, santan, susu bubuk, air, santan, garam, saus tomat, kaldu sapi, masak sampai daging empuk, sambil koreksi rasa
4. Angkat daging, masukkan beras yang sudah ditiriskan, aron dengan api kecil, sambil diaduk, air kaldu menyusut matikan api, diamkan selama 20 menit, supaya bumbu meresap
5. Siapkan kukusan, masukkan beras yang sudah diaron, kukus sampai matang, angkat
6. Hidangkan dengan acar, emping, sambal
Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker
Bahan:
- 4 cup beras
- 300 gram daging kambing, potong dadu
- air secukupnya sesuai takaran menanak nasi seperti biasa
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm margarin
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt jintan
Bumbu cemplung:
- 5 butir cengkeh
- 2 kelopak bunga lawang
- 2 buah kapulaga
- 1 batang kayu manis
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung dan bubuk kari. Aduk rata.
2. Masukkan daging ke tumisan. Adauk sampai daging berubah warna.
3. Tuang air sampai daging terendam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk.
4. Cuci beras. Masukkan ke dalam rice cooker.
5. Tuang rebusan daging ke beras. Tambahkan air bila perlu. Aduk.
6. Tekan tombol "cook". Tunggu hingga nasi matang.