Resep Pepes Ayam yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Resep pepes ayam yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Makanan yang identik dengan bungkus daun pisang ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Pepes ayam dikenal dengan bumbunya yang meresap, sehingga selalu berhasil menggugah selera. Pepes ikan juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Pasalnya, dalam proses pembuatan pepes ayam tidak menyerap minyak terlalu banyak. Hal ini dipercaya pepes ayam berfungsi efektif untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut sejumlah resep pepes ayam dan enak dan lezat yang merdeka.com lansir dari berbagai sumber:

Resep Pepes Ayam Kemangi

Bahan: - 8 potong ayam - 8 lembar daun salam - 3 batang daun bawang, iris-iris - 2 jempol lengkuas, iris-iris - 2 batang serai, iris-iris - garam, gula - 2 ikat kemangi, petik daunnya - 4 lembar daun jeruk - 8 buah rawit utuh - 1 buah jeruk nipis - daun pisang secukupnya

Selanjutnya, siapkan bumbu halus: - 8 bawang merah - 4 bawang putih - 1 sendok teh ketumbar bubuk - 1 sendok teh lada bubuk - 2 sendok teh kunyit bubuk - 5 kemiri - Jahe secukupnya Cara membuat pepes ayam: 1. Pertama, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. 2. Setelah itu, masukkan ayam aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air secukupnya lalu masak sampai air menyusut, sisihkan.

3. Setelah itu, tata daun salam, 1 iris lengkuas, 2 potong serai, selembar daun jeruk, 2 cabai rawit, 1 potong ayam beserta dengan bumbunya sedikit. Lalu tambah daun kemangi dan daun bawang secukupnya di atas selembar daun pisang. 4. Bungkus lalu tusukan dengan tusukan lidi pada kedua belah daun pisang. Lakukan langkah ini sampai ayam habis. 5. Setelah itu, kukus ayam dengan menggunakan panci presto selama 30-40 menit dengan api sedang. 6. Terakhir, panggang pepes ayam di atas teflon sampai wangi kecokelatan kedua sisinya, sajikan.

Resep Pepes Ayam Jamur

Bahan: - 1 kg ayam negri - 250 gram jamur tiram suwir-suwir - 3 lembar daun salam - garam, gula merah - 3 ikat kemangi ambil daun muda - daun pisang - tusuk lidi - 2 batang serai geprek

Bumbu halus: - 5 buah bawang putih - 10 buah cabai merah besar - 3 cm kunyit - 1 cm jahe - 10 buah bawang merah - 10 buah cabai rawit merah - 1/2 sendok teh ketumbar Cara membuat pepes ayam: 1. Langkah pertama, cuci bersih ayam dan jamur di wadah terpisah. 2. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam, gula merah dam garam, masak hingga harum.

3. Kemudian tambahkan ayam, dan jamur, masak hingga ayam mengeluarkan minyak ungkep 10 menit angkat dan sisihkan.

4. Setelah itu, masukkan kemangi ke ayam kemudian bungkus dengan daun pisang.

5. Kemudian siapkan kukusan, kukus ayam yang sudah dibungkus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Resep Pepes Ayam Sederhana

Bahan: - 800 gram ayam - 2 ikat daun kemangi - 2 lembar daun salam - lengkuas memarkan - 6 cabai rawit merah, diiris - 1 batang serai besar, memarkan - garam, kaldu bubuk - daun pisang -tusuk gigi

Bumbu halus: - 8 bawang merah - 4 bawang putih - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe - 3 kemiri Cara membuat pepes ayam: 1. Pertama, ayam dipotong ukuran besar bisa 7 potong, kemudian dicuci bersih dan disayat-sayat bagian dada agar bumbu meresap. 2. Setelah itu, ungkep ayam dengan bumbu halus, kalau saya bumbu tanpa ditumis. 3. Kemudian masukkan salam, serai, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai air surut dan koreksi rasa.

3. Setelah air surut, matikan api. Kemudian bungkus ayam dengan daun pisang taburkan kemangi dan irisan cabai rawit.

4. Kukus ayam yang sudah dibungkus daun pisang, kurang lebih 20 menit atau sampai daun layu. Angkat dan tiriskan. 5. Panaskan panggangan, kemudian panggang pepes ayam agar bumbu lebih meresap dan tidak berair. Angkat dan sajikan.