Sandiaga Uno Bilang 'Rasanya Maknyus', Ini Cita Rasa Kopi Lintong Sumut yang Mendunia
Kopi Lintong adalah kopi yang berasal dari bagian utara Sumut, yaitu daerah Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara. Kopi ini merupakan kopi premium dan menjadi salah satu dari tiga kopi terlaris di dunia selain Kopi Madailing dan Aceh Gayo.
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno mengunjungi kawasan wisata Danau Toba pada Rabu (30/12). Setibanya di Bandara Silangit, Tapanuli Utara, Sumatra Utara (Sumut), Sandiaga disuguhi makanan khas daerah Toba, yakni ombus-ombus, kacang Sihobuk, dan kopi Lintong.
Sandiaga sangat menikmati sajian makanan khas tersebut, khususnya ombus-ombus dan kopi Lintong. Ia bahkan menyebut jika dua kuliner khas Toba ini rasanya maknyus.
-
Bagaimana proses pembuatan kopi Luwak Indonesia? Beginilah proses pembuatan kopi Luwak Indonesia yang sudah Go International.
-
Bagaimana Dul Coffe meracik kopinya? Dull Coffee menyajikan kopi yang kita roasting sendiri dengan menggunakan biji kopi Gayo dan Temanggung. Sehingga cita rasa kopinya pun autentik dengan aroma yang khas. Apalagi di sini pelanggan dapat melihat langsung proses pembuatan kopi yang mereka pesan,” ujar Abdul.
-
Apa saja kreasi kopi yang sempat populer di Indonesia? Sebagai minuman yang populer hingga saat ini, ternyata ada beberapa tren seputar kopi yang sempat ramai diikuti oleh masyarakat Indonesia. Selain memiliki rasa segar dan gampang dibikin, ternyata alasan populernya aneka kreasi minuman tersebut adalah terletak pada keunikan yang masing-masing miliki. Mau tahu apa saja kreasi kopi tersebut?
-
Di mana Kedai Kopi Berbagi berlokasi? Kedai Kopi Berbagi yang berlokasi di Margahayu, Jalan Mars Utara III, Kota Bandung ini begitu menginspirasi.
-
Mengapa Kopi Flores Bajawa begitu istimewa? Kopi Bajawa adalah kopi khas Indonesia dari Flores, Nusa Tenggara Timur, yang ditanam di ketinggian 1.000-1.550 meter.
-
Di mana Kopi Gunung Puntang ditanam? Sesuai namanya, komoditas ini berasal dari dataran tinggi Gunung Puntang yang ada di Kecamatan Cimaung, Desa Campaka Mulya dan Desa Pasir Mulya.
Bagi yang belum tahu, kopi Lintong adalah kopi yang berasal dari bagian utara Sumut, yaitu daerah Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara. Kopi ini merupakan kopi premium dan menjadi salah satu dari tiga kopi terlaris di dunia selain Kopi Madailing dan Aceh Gayo.
Masuk ke Sumatra Jaman VOC
boldsky.com
Dilansir dari laman pesona.travel, pada tahun 1750 silam, perusahaan dagang milik Belanda (VOC) membawa varian biji kopi ke Sumatra. Kemudian, biji kopi ini mulai ditanam oleh masyarakat di Kecamatan Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara pada tahun 1800-an.
Kopi tersebut adalah kopi jenis Arabika. Bibit kopi Arabika ini dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian di atas 1.000 meter di atas permukaan laut. Oleh masyarakat setempat, kopi Arabika ini biasa disebut dengan Lasuna, Garunggang, atau Djember.
Asal Mula Nama Kopi Lintong
Kopi ini kemudian dikenal dengan nama Kopi Lintong Ni Huta. Meski populer dengan nama tersebut, namun Kopi Lintong bukanlah nama jenis atau spesies seperti kopi Robusta dan Arabika, tetapi nama ini adalah nama yang dipilih oleh masyarakat sekitar sebagai sebuah brand atau merek dagang yang dijual ke pasar domestik dan mancanegara. Nama Kopi Lintong ini diambil dari nama kecamatan Lintong Nihuta.
Cita Rasa Kopi Lintong
©istimewa
Dilansir dari laman medium, Kopi Lintong punya tekstur yang halus dan berbau tajam. Inilah keunggulan yang membuat kopi ini menjadi salah satu kopi yang paling laris.
Kopi ini diproses dalam dua cara yaitu proses semi-washed dan dry-processed. Biji kopinya akan mengeluarkan rasa tanah dan rempah. Kopi Lintong arabika memiliki aroma khas spicy, herba, rempah serta kacang atau cokelat.
Masuk Pasar Dunia
Kualitas Kopi Lintong sudah sangat terkenal hingga ke mata dunia. Kopi ini telah menarik perhatian dari beberapa negara, yaitu seperti Belanda, Jerman, Rusia, dan Amerika. Beberapa negara Asia seperti Jepang dan Korea juga banyak yang tertarik dengan jenis kopi ini.
Di pasar internasional, Kopi Lintong dikenal dengan nama seperti Sumatra Blue Lintong, Sumatra Lintong Mandheling, Blue Batak, Sumatra Bean Coffee, dan banyak lagi.