Sensasi Lezat Gudeg Manggar Khas Keraton Yogyakarta
Bale Raos, menyajikan gudeg manggar yang terbuat dari bunga kelapa muda dan tak kalah sedap dari olahan gudeg lainnya.
Keraton Yogyakarta menjadi destinasi yang tak pernah sepi dari kunjungan wisatawan. Selain mengenal budaya dan sejarah kerajaan, wisata kuliner menambah keseruan liburan para wisatawan.
-
Kuliner apa yang menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta? Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal.
-
Kuliner kekinian apa saja yang ditawarkan di Chillax Sudirman? Di sana, Anda bisa mencoba berbagai makanan dan minuman dari yang ringan sampai berat seperti sushi, steak, ramen, dan berbagai jajanan khas Korea atau Jepang.
-
Apa yang dinikmati oleh Kasad dan keluarganya di Yogyakarta? Saat sampai di Yogyakarta, ketiganya langsung menikmati kuliner khas kota tersebut. Mereka tampak datang dan menikmati sajian khas dari Yogyakarta yaitu Gudeg.
-
Kenapa Sate Tukangan di Yogyakarta menarik perhatian pecinta kuliner? Menu sate yang dijual di kedai pinggir jalan sate Tukangan juga dijamin tak ditemukan di banyak kedai sate di kota pelajar itu. Pasalnya, Ainun masih mempertahankan menu andalan dari sang kakek yakni daging dan jeroan ayam.
-
Apa yang membuat Sate Tukangan di Yogyakarta begitu istimewa? Sate Tukangan wajib dicicipi saat berburu kuliner pinggir jalan di Kota Yogyakarta. Sate yang satu ini menjadi buruan banyak pecinta kuliner di Kota Yogyakarta. Rasanya diklaim otentik, karena resepnya asli dari Madura.
-
Apa saja yang diciptakan oleh KRT Wiroguno untuk Keraton Yogyakarta? Sebagai seorang seniman, KRT Wiroguno telah berjasa besar bagi Keraton Yogyakarta. Semasa hidupnya ia menciptakan lebih dari seratusan gending, merancang kostum Langendriya, menggeluti foto painting hitam putih, dan berbagai kesenian lainnya. Berkat berbagai hal tersebut, layak rasanya apabila ia disebut sebagai salah satu seniman besar Keraton Yogyakarta.
Salah satu sajian yang tak boleh dilewatkan yaitu gudeg. Kuliner khas yang selalu identik dengan pemakaian bahan dasar berupa nangka muda. Namun, berbeda dengan restoran yang terletak di belakang wilayah Keraton Yogyakarta ini.
Bale Raos, menyajikan gudeg manggar yang terbuat dari bunga kelapa muda dan tak kalah sedap dari olahan gudeg lainnya. Bahkan setelah tim Dream.co.id mencicipi sajian unik tersebut, rasa gudeg yang biasanya legit, menjadi komposisi yang pas dengan aroma kelapa yang gurih.
Diungkapkan sang koki, Rahmanto, warna merah pekat diperoleh dari racikan daun jati yang digunakan untuk merebus manggar. Sedangkan untuk proses pemasakannya sendiri memakan waktu hingga 12 jam. Di atas api sedang, manggar kelapa yang telah disuwir-suwir harus terus diaduk dengan penuh ketelatenan.
"Ndak usah santan karena kelapanya sudah gurih terus dicampur dengan bumbu rempah biasa dan gula Jawa," ujar Rahmanto yang ditemui di Festival Kuliner Nusantara akhir pekan lalu.
Untuk menambah kelezatan, Rahmanto akan menambahkan sambal krecek goreng dengan kacang merah sebagai pelengkap. Hanya dengan Rp60.000 para pengunjung sudah dapat menikmati sajian yang memuaskan lidah.
Bagi pengunjung yang tertarik untuk mampir, dapat mencarinya di Jalan Magangan Kulon No. 01, Keraton Yogyakarta. Menurut Rahmanto, tak hanya wisatawan lokal yang menggemari gudeg ini namun ratusan wisatawan mancanegara juga ketagihan untuk mencobanya setiap datang ke Bale Raos.
