10 Ide Kue Lebaran Modern Kekinian, Mudah Dibuat & Bikin Nagih

Lebaran sebentar lagi datang.

Umat Islam di seluruh dunia pun siap untuk menyambutnya dengan penuh suka cita kegembiraan. Bukan hanya diri sendiri, persiapan sajian Lebaran juga sudah mulai dipikirkan.

Seperti diketahui, Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran identik dengan sajian berbagai macam makanan dan minuman. Mulai dari makanan berat seperti lontong sayur, rendang, opor ayam hingga makanan ringan seperti kue Lebaran.

Ya, kue Lebaran atau kue kering memang tidak pernah ketinggalan tersaji di atas meja. Berbagai varian kue Lebaran pun biasanya sudah siap disajikan untuk para tamu yang bersilaturahmi.

Jika tahun-tahun kemarin membeli di toko, tahun ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Terlebih resep ide kue Lebaran tidak begitu sulit untuk dilakukan.

Lantas bagaimana kumpulan ide kue lebaran modern kekinian yang mudah dibuat? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (26/3), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Nutella Butter Cookies

Bahan:
- 250 gram nutella
- 230 terigu protein rendah
- 75 gram margarin
- 75 gram butter
- 20 gram gula halus
- 20 gram meses
- 20 gram keju cheddar parut
- 20 gram susu bubuk
- 10 gram maizena
- 1 kuning telur

Cara Membuat:
1. Masukkan margarin, butter, dan gula halus dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata dengan spatula.
2. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
3. Masukkan terigu protein rendah, susu bubuk, dan maizena dengan cara diayak. Aduk sampai rata dan kalis.

4. Tambahkan keju dan meses ke dalam adonan, aduk sebentar sampai rata.
5. Gilas adonan, cetak, letakkan dalam loyang sudah dioles sedikit margarin dan diberi alas baking paper.
6. Oven dengan suhu 150°C api atas bawah selama 15 menit.
7. Keluarkan cookies, biarkan dingin, piping nutella di atasnya.
8. Oven lagi dengan suhu 150°C api atas bawah selama 35 menit hingga permukaan nutella set. Keluarkan cookies, biarkan suhu ruang, masukkan dalam wadah tertutup rapat.

2. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Kastangel Wafer

Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 80 gram gula halus
- 80 gram butter
- 70 gram margarin
- 30 gram keju cheddar parut
- 20 gram susu bubuk
- 6 buah wafer Superstar
- 1 butir kuning telur

Olesan:
- 1 butir kuning telur

Taburan:
- Keju Cheddar parut

Cara Membuat:
1. Mixer butter, margarin, gula halus, dan kuning telur sekitar 3 menit.

2. Lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, gilas, dan bungkus wafer dlm adonan. Lalu potong-potong menggunakan pisau.
4. Susun di loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, oles dengan bahan olesan lalu taburi dengan keju parut.
5. Panggang selama 30 menit sampai matang dengan suhu 160 derajat.

3. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Kue Kacang Almond

Bahan:
- 150 gram terigu protein rendah, sangrai
- 150 gram butter dingin
- 100 gram gula halus
- 100 gram almond bubuk
- 50 gram peanut butter
- 50 gram susu bubuk
- 25 gram maizena
- 2 butir kuning telur

Olesan dan Topping:
- 2 butir kuning telur
- Kacang almond

Cara Membuat:
1. Campur butter dan gula halus pakai sendok kayu, lalu masukkan kuning telur campur sampai rata.

2. Masukkan peanut butter aduk rata, lalu bubuk almond,susu bubuk, terigu dan maizena. Aduk sampai rata lalu cetak.
3. Panggang dengan api sedang, api atas bawah selama 30 menit.
4. Angkat dinginkan, lalu oles kuning telur 2 kali. Tabur potongan almond, panggang lagi suhu 130 °c api atas bawah.
5. Tunggu sampai benar-benar dingin baru masuk toples.

4. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Klepon Tart

Bahan:
- 195 gram tepung protein sedang
- 100 gram margarin
- 60 gram maizena
- 50 gram butter
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan gula halus
- 1 sendok teh pasta pandan
- Sejumput garam

Bahan Unti:
- 90 gram gula merah cair
- 50 gram kelapa kering instan

Cara Membuat:
1. Butter, margarin, gula halus, dan pasta pandan diaduk saja dengan spatula sampai rata.
2. Kemudian masukkan susu bubuk, maizena, tepung terigu dan aduk sampai rata.

3. Setelah itu ratakan dan cetak sesuai selera.
4. Letakan di loyang yang sudah dialasi kertas baking dan lakukan sampai habis.
5. Panaskan oven suhu 160°c api atas bawah selama 10 menit.
6. Panggang suhu 160°c api atas bawah selama 35 menit kemudian keluarkan dan diamkan 10 menit dan isi tengahnya dengan unti dan panggang lagi selama 20 menit api atas bawah suhu 160° c.
7. Setelah itu keluarkan dari oven tunggu sampai dingin baru masukin toples.

5. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Swiss Choco Berry Cookies

Bahan:
- 190 gram tepung maizena
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram butter
- 100 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 50 gram meses
- Sejumput garam
- Selai strawberry secukupnya

Cara Membuat:
1. Margarin, butter, gula halus, dan garam kemudian diaduk pakai spatula sampai campur rata.
2. Kemudian masukkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk sampai rata dan masukkan meises, aduk rata
3. Siap dipipping dan taruh selai di tengah.

4. Panaskan oven suhu 160° c api atas bawah 10 menit.
5. Panggang suhu sama 160° c api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang.

6. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Taro Cookies

Bahan:
- 500 gram tepung terigu rendah atau sedang
- 450 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 120 gram tepung maizena
- 20 ml susu cair
- 10 gram bubuk taro
- Pasta taro

Topping:
- Kelapa instant secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan gula halus cukup sampai rata.
2. Kemudian masukkan susu cair, tepung terigu, maizena dan bubuk taro dan pasta taro, mixer sampai rata.

3. Setelah rata dan disemprotkan ke loyang, taruh topping di atasnya.
4. Panggang 170°c api atas bawah selama 30 menit.

7. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Semprit Susu

Bahan:
- 250 gram tepung maizena
- 150 gram margarin
- 3 sachet kental manis

Cara Membuat:
1. Campurkan margarin butter dan kental manis, lalu aduk rata.
2. Masukkan maizena, lalu aduk rata.
3. Beri adonan 1 menjadi warna hijau, adonan 2 menjadi warna merah.
4. Semprotkan ke loyang, panggang di oven. Sajikan.

8. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Pie With Coffee Cream

Bahan:
- 175 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram butter
- 1 sendok makan gula halus
- 1 butir kuning telur

Bahan Coffee Diplomat Cream:
- 250 ml susu
- 100 gram krim kocok
- 50 gram gula
- 25 gram tepung terigu protein rendah
- 2 sachet kopi instan
- 2 btr kuning telur
- 1 sendok makan margarin

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan pie jadi satu dalam sebuah wadah.

2. Setelah adonan berbulir, kepal kepal dan jadikan satu, cetak di cetakan pie. Tusuk-tusuk dengan garpu, lalu panggang selama 15-20 menit.
3. Untuk coffe creamnya, campur kuning telur dan gula dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Tambahkan larutan kopi dan susu, aduk kembali hingga tercampur.
5. Masak hingga mengental dengan api sedang, lalu tambahkan mentega, aduk rata, matikan api.
6. Saring pastry cream supaya tidak bergerindil, sisihkan.
7. Kocok krim kental hingga mengembang, lalu campur coffee cream dengan cara aduk balik.

8. Setelah pie matang, keluarkan pie dari cetakan, isi dengan filling coffee cream, hias dengan oreo mini, crumble biskuit, cokelat dan taburan gula palem.

9. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Biscoff Cheese Tart Buncit

Bahan kulit:
- 175 gram tepung protein sedang
- 50 gram butter
- 50 gram margarine
- 25 gram gula halus
- 1 sendok makan air es

Bahan Cream Cheese:
- 250 gram cream cheese
- 50 gram gula halus
- 2 sendok makan kuning telur

Topping:
- Biscoff spread

Cara Membuat:
1. Campurkan margarine dan butter dalam wadah besar.
2. Masukkan tepung dan gula halus, hancurkan dengan pisau pastry atau garpu hingga berbulir.
3. Tambahkan air es jika masih agak beremah dan sulit dibulatkan.

4. Bulatkan dan tutup cling wrap, simpan suhu kulkas 20-30 menit.
5. Ambil adonan 10-12 gram bulatkan, letakkan dalam loyang lalu press menggunakan alat kayu.
6. Tusuk-tusuk bagian bawah dengan garpu.
7. Oven selama 25 menit.
8. Gunakan cream cheese yang dingin dari kulkas, mixer dengan gula sampai tercampur rata, lalu masukkan kuning telur lalu mixer.
9. Masukkan ke dalam piping bag bersama dengan spuit bulat polos yang agak besar.
10. Panaskan oven suhu 150 derajat api atas bawah.
11. Semprotkan adonan cream cheese. Simpan dalam kulkas 15 menit.
12. Keluarkan dari kulkas oven 10 menit. Hias dengan selai biscoff.

10. Ide Kue Lebaran Modern Kekinian: Nastar Matcha

Bahan:
- 330 terigu kunci biru
- 100 gram butter
- 100 gram margarin
- 65 gram gula halus
- 20 gram susu bubuk
- 5 gram green tea bubuk
- 3 kuning telur
- Selai nanas

Cara Membuat:
1. Mixer butter, margarin, dan gula halus dengan kecepatan rendah sampai berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur sambil terus diaduk pelan.
3. Masukkan semua tepung jadi satu, sampai rata.
4. Bentuk adonan. Masukkan isian. Tata di loyang.

5. Panggang suhu 170 derajat api atas bawah. Setelah 15 menit keluarkan dari oven.
6. Oleskan dengan kuning telur yang sudah diaduk dengan sedikit madu.
7. Panggang kembali sampai kecokelatan. Lalu sajikan.