11 Resep Kue Semprit Khas Lebaran yang Renyah & Manis, Sajian Favorit Semua Kalangan

Umat Islam di seluruh dunia tengah menjalankan ibadah puasa Ramadhan.

Beberapa persiapan menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran pun sudah mulai dipersiapkan. Mulai dari uang fitrah, amplop uang Lebaran, baju Lebaran hingga sajian kue kering khas Lebaran.

Selain nastar, kue semprit juga menjadi salah satu primadona kue kering. Memiliki tekstur renyah, kue semprit lebih dominan bercita rasa manis.

Tak hanya itu, kue semprit juga biasanya diberi topping chocochips hingga ceri merah. Kue semprit juga memiliki beragam kreasi varian dan bentuk.

Daripada beli di luar, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah. Lantas bagaimana kumpulan resep kue semprit khas lebaran yang renyah dan manis?

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (22/3), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Resep Kue Semprit Klasik

Bahan I:
- 300 gram gula halus
- 250 gram margarin
- 250 gram mentega

Bahan II:
- 4 butir kuning telur
- 1 sachet susu
- Vanili secukupnya

Bahan III:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram tepung meizena

Topping:
- Selai nanas

Cara Membuat:
1. Kocok bahan I, sampai tercampur rata.
2. Masukkan bahan I, kocok sebentar, matikan mixer.

3. Tambahkan bahan III secara bertahap aduk dengan spatula hingga rata.
4. Adonan siap dicetak. Tambahkankan topping.
5. Oven dengan suhu 140 derajat Celcius sekitar 15-20 menit. Sajikan.

2. Resep Kue Semprit Dahlia

Bahan:
- 250 gram tepung maizena
- 100 gram butter
- 110 gram susu kental manis
- 50 gram margarin

Topping:
- Chocochip Colatta

Cara Membuat:
1. Campur butter, margarin dan susu kental manis. Mixer dengan speed rendah cukup sebentar saja.
2. Masukkan maizena, aduk rata. Spuit ke loyang yang telah diolesi margarin, beri choco chip di atasnya.
3. Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius hingga matang, atau kurang lebih selama 25 menit.

3. Resep Kue Semprit Jadul

Bahan:
- 600 gram terigu kunci
- 250 gram butter
- 225 gram gula bubuk
- 125 gram margarin
- 110 gram maizena
- 75 gram susu bubuk
- 6 butir kuning telur

Cara Membuat:
1. Kocok mentega, margarin, dan kuning telur sampai rata.
2. Kemudian masukkan susu bubuk, aduk rata. Tambahan maizena, aduk rata.
3. Terakhir masukkan terigu (sisakan 75 gr, kalau masih lembek bisa ditambahkan lagi) aduk rata, adonan siap dispuit. Untuk spuitan bisa pake spuit pompa maupun spuit tangan.

4. Panaskan oven 140 derajat Celcius, panggang kue kurang lebih 60 menit (putar-putar loyang agar matangnya merata) sesuaikan dengan oven masing-masing.

4. Resep Kue Semprit Jadul Cokelat

Bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 50 gram butter
- 2 kuning telur

Bahan Kering, ayak:
- 300 gram terigu protein rendah
- 50 gram susu bubuk full cream
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk

Topping:
- Selai nanas atau chocochip (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin, gula, dan kuning telur sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama supaya kue saat dipanggang tidak melebar.

2. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap. Aduk sampai rata dengan sendok kayu (jika terlalu lembek masukkan kulkas selama 30 menit).
4. Bentuk adonan memakai cetakan semprit, lakukan hingga habis, beri hiasan cocochip atau selai nanas atau sesuai selera.
5. Panggang dengan suhu 120-150 derajat Celcius, atau sampai matang.
6. Keluarkan dari oven, dinginkan di rak kawat.

5. Resep Kue Semprit Matcha

Bahan:
- 75 gram mentega
- 30 gram tepung protein rendah
- 30 gram tepung protein tinggi
- 20 gram tepung jagung
- 20 gram tepung kentang
- 20 gram icing sugar
- 20 gram susu bubuk
- 5 ml susu cair
- Perisa matcha

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk dengan mixer.
2. Spuit di atas loyang yang telah diolesi mentega. Beri hiasan sesuai selera.
3. Panggang dengan suhu 130 derajat Celcius selama 35 menit.

6. Resep Kue Semprit Dua Warna

Bahan:
- 700 gram terigu, sangrai dan biarkan dingin
- 500 gram margarin
- 400 gram gula halus
- 20 gram susu bubuk full cream
- 8 butir kuning telur
- 2 sachet vanili
- 1 sendok makan munjung wijsman

Cara Membuat:
1. Mix wijsman, margarin, dan gula halus sampai rata.
2. Masukkan kuning telur satu persatu. Setelah rata, masukkan susu bubuk. Matikan mixer.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Salah satu bagian tambahkan 1 sendok makan cokelat bubuk.

4. Masing-masing adonan, tambahkan terigu. Aduk dengan sendok kayu atau spatula.
5. Spuitkan adonan berdampingan. Susun di loyang. Panggang dengan suhu sesuai oven masing-masing untuk kue kering.
6. Setelah matang dan uap panas hilang. Susun dalam wadah kedap udara.

7. Resep Kue Semprit Tiga Bahan

Bahan:
- 200 gram tepung maizena
- 125 gram butter
- 80 gram susu kental manis

Topping:
- Selai stroberi, selai nanas, chocochips

Cara Membuat:
1. Campur butter dan susu kental manis, aduk rata dengan garpu atau whisk.
2. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Cetak dengan spuit, beri topping sesuai selera.
4. Oven 120 derajat Celcius, kurang lebih 30 menit (sesuai oven masing-masing) sampai matang.
5. Dinginkan, simpan dalam toples.

8. Resep Kue Semprit Red Velvet

Bahan:
- 200 gram tepung maizena
- 125 gram mentega dan margarin
- 80 gram susu kental manis atau krimer kental manis

Bahan Tambahan:
- 1/2 sendok teh pasta red velvet golden brown dan 1 tetes pewarna merah cross

Cara Membuat:
1. Campur mentega dan susu kental manis, aduk dengan whisk hingga rata. Masukkan pasta red velvet aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena, aduk rata menggunakan spatula.
3. Masukkan adonan ke dalam spuit, spuit ke dalam loyang.
4. Panggang dengan api atas bawah suhu 140 derajat Celcius atau hingga matang.

9. Resep Kue Semprit Keju

Bahan:
- 237 gram tepung sagu kualitas baik
- 115 gram gula halus
- 120 gram margarin
- 100 gram keju cheddar parut, anginkan sampai kering
- 30 gram butter
- 2 sendok makan keju edam parut
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok makan susu bubuk

Cara Membuat:
1. Mix gula, kuning telur, margarin, butter dan susu bubuk sampai lembut.
2. Masukkan keju parut, kocok rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
3. Bagi tepung sagu menjadi 3 bagian yg sama. Campurkan 1 bagian sagu dengan 1 bagian adonan margarin.

4. Masukkan dalam piping bag yang diberi spuit bentuk bunga. Semprotkan ke atas loyang bersemir margarin.
5. Panggang dalam suhu 140 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang kekuningan.
6. Kerjakan sisa adonan dengan cara yang sama. Lakukan sebagian demi sebagian, karena tepung sagu menjadikan adonan cenderung cepat mengeras.

10. Resep Kue Semprit Ketan Hitam

Bahan:
- 75 gram terigu protein rendah
- 75 gram tepung ketan hitam
- 65 gram gula tepung
- 60 gram margarin
- 30 gram mentega
- 20 gram susu bubuk
- 3 tetes pewarna ungu
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
- Rainbow chocochip secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung selama 2 menit sampai lembut.
2. Masukkan kuning telur, susu cair dan pewarna ungu. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Beri spuit bintang di ujungnya.
5. Semprot bentuk sesuai selera di loyang yang dioles tipis margarin. Beri chocochip di atasnya.
6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai matang.
7. Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin.

11. Resep Kue Semprit Rasa Kopi

Bahan:
- 250 gram tepung terigu kunci
- 125 gram margarin
- 100 gram butter
- 75 gram gula halus
- 60 gram tepung maizena
- 20 ml air panas + 20 gram kopi instan, aduk rata

Topping:
- Choco chips secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok butter, margarin dan gula halus, sampai rata.
2. Masukkan campuran kopi instan, ayak tepung terigu dan maizena, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam kantong piping atau cetakan semprit, semprotkan ke loyang.

4. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah selama 20 menit atau menurut kepanasan oven masing masing.
5. Keluarkan dan sajikan.