5 Cara Membuat Bakso Sapi, Ayam, dan Ikan Ala Rumahan
Hampir di setiap daerah di Indonesia kita bisa dengan mudah menjumpai para pedagang bakso. Namun, kita perlu berhati-hati karena sebelumnya sempat marak penjualan bakso yang diberi boraks dengan dalih agar bakso lebih awet. Berikut dirangkum cara membuat bakso ala rumahan yang pastinya aman untuk dikonsumsi.
Advertisement
Cara membuat bakso bisa dilakukan dengan menggunakan tiga bahan yang bermacam-macam seperti daging sapi, ayam, dan ikan. Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Indonesia.
Bakso bisa dikatakan juga sebagai bola daging, kini sudah banyak juga kreasi bakso yang diberi tambahan telur puyuh, cabai, hingga keju di dalamnya. Banyak juga penjual bakso yang melakukan inovasi dari cara penyajiannya.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep bakso sapi yang diulas dalam artikel ini? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah 5 resep bakso sapi yang lezat dan kenyal untuk Anda: Bakso Sapi Sederhana, Bakso Sapi Tanpa Tepung, Bakso Sapi Urat, Bakso Sapi Beranak, Bakso Sapi Telur Puyuh.
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso sederhana? Bahan-bahan:- 2 liter air- 6 bawang putih- 2 bawang merah- 1/2 sdt lada bubuk- 2 batang daun bawang- 3 batang seledri- garam secukupnya- kaldu ayam secukupnyaCara membuat:1. Didihkan air2. Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk 3. Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk saat air mendidih heboh 4. Masukkan daun bawang dan seledri5. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Cicipi, koreksi rasa
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso yang gurih dan nikmat? Resep kuah bakso sapi ini bisa dipraktikkan di rumah. Kuah bakso tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap bakso secara umum, tetapi juga memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Setiap hirupan kuah yang hangat, gurih, dan kaya akan rempah-rempah, mampu menghadirkan kelezatan yang sempurna dan memanjakan lidah.
-
Kenapa Meng Bo membuat bakso? Kasih Sayang Anak kepada Ibunya Menurut cerita, Meng Bo yang hidup di masa akhir Dinasti Ming di abad ke-17 ingin membuatkan masakan daging yang disukai ibunya. Sayangnya, usia sang ibu yang sudah renta menyebabkan ia tidak bisa mengunyah daging yang keras.
-
Bagaimana cara mengolah ikan untuk membuat bakso? Masukkan ikan ke dalam food processor, tambahkan gula dan garam lalu giling hingga halus.
-
Kenapa resep bakso sapi banyak dicari? Resep bakso sapi menjadi salah satu resep yang paling banyak dicari oleh masyarakat Indonesia.
Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu sapi yang gurih, bola daging, mie, dan sayuran. Hampir disetiap daerah di Indonesia kita bisa dengan mudah menjumpai para pedagang bakso.
Advertisement
Namun, kita perlu berhati-hati karena sebelumnya sempat marak penjualan bakso yang diberi boraks dengan dalih agar bakso lebih awet. Untuk itu, kita perlu mengetahui ciri-ciri bakso yang menggunakan boraks yaitu :
- Memiliki tekstur lebih kenyal, memantul jika dilempar ke lantai
- Jika bakso tersebut masih awet selama 3 hari tanpa dimasukan ke lemari pendingin
- Tidak ada lalat atau serangga yang mendekat
- Bakso boraks cenderung lebih putih
Berikut dirangkum cara membuat bakso ala rumahan yang pastinya aman untuk dikonsumsi dikutip dari lama merdeka.com :
Advertisement
Bakso Daging Sapi
Bahan :
- 500 gram daging sapi giling
- 100 ml air es
- 100 gram tepung sagu
- 2 butir putih telur
- 1 bungkus agar-agar plain
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang putih
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Campurkan tepung sagu, telur, agar-agar, dan daging giling lalu aduk merata lalu tambahkan bumbu halusnya
- Masukkan air es secara perlahan lalu uleni
- Rebus air hingga mendidih
- Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih.
- Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan.
Bakso Daging Ikan
Bahan :
- 1 kg ikan tengiri di fillet
- 5 siung bawang putih
- 4 sendok makan tepung sagu
- 2 butir putih telur ayam
- Gula dan garam secukupnya
- Air es secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan ikan, bawang putih, telur, gula, garam, merica, dan air es ke dalam blender lalu haluskan
- Tuang adonan yang sudah halus ke dalam wadah
- Masukkan tepung sagu perlahan sambi diuleni
- Rebus air hingga mendidih
- Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih.
- Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan.
Bakso Daging Ayam
Bahan :
- 1 kg daging ayam digiling
- 50 gram tepung sagu
- 1 butir putih telur ayam
- 2 sdt merica bubuk
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 3 sdm bawang merah goreng
- es batu dihancurkan
- garam secukupnya
- 2 liter air
Cara Membuat :
- Campurkan daging ayam giling, tepung kanji, telur ayam, garam dan merica, bawang putih halus, dan bawang merah goreng.
- Uleni sampai semua tercampur rata
- Jika adonan lembek dan sulit dibentuk, tambahkan es batu sedikit demi sedikit
- Rebus air hingga mendidih
- Bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Kemudian langsung masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih.
- Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan.
Bakso Tahu
Bahan :
- 250 gram daging sapi giling
- 75 gram tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- Tahu kopong
Bumbu halus :
- 7 siung bawang putih
- 1/4 sdt baking powder
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Cara Membuat :
- Campur daging sapi giling, tepung sagu, daun bawang, telur, dan bumbu halus.
- Siapkan tahu yang sudah dilubangi tengahnya
- Isi tahu dengan adonan bakso
- Kukus tahu bakso yang sudah diisi kurang lebih 15 menit
- Tahu Bakso bisa disimpan di dalam kulkas
Bakso Aci
Bahan :
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara Membuat :
- Panaskan air dan masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk lalu tunggu hingga mendidih
- Siapkan wadah lalu campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk dan masukkan air rebusan bumbu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Bentuk menjadi bulatan, bisa juga mengkombinasikan dengan tahu
- Masukkan sebagian adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api besar. Goreng hingga matang.
- Angkat dan tiriskan
Cara Membuat Kuah Bakso yang Lezat dan Gurih
Bahan :
- 3 liter air
- 200 gram tulang sapi
- 5 siung bawang merah goreng lalu dihaluskan
- 8 siung bawang putih goreng dan dihaluskan
- 2 sdt kaldu sapi bubuk
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 4 batang daun bawang diiris
Cara Membuat :
- Masak air dengan tulang hingga mendidih dan menjadi kaldu
- Masukkan semua bumbu kecuali daun bawang
- Setelah rasanya pas tunggu hingga mendidih
Cara Membuat Kuah Bakso Aci
Bahan halus :
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cabai merah keriting
- 7 cabai rawit
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- agar-agar plain
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan air yang banyak tunggu hingga mendidih
- Masukkan agar-agar plain ke air rebusan yang sudah mendidih
- Beri taburan daun bawang dan perasan jeruk limau