5 Resep Sup Wonton Hangat & Istimewa, Cocok Disantap saat Hujan

1. Resep Sup Wonton

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 8 lembar kulit pangsit
• 500 gram daging ayam giling
• 100 gram daging udang, cincang halus
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm bawang putih, memarkan dan tumis
• 1 batang daun bawang, iris
• 4 sdt tepung tapioka
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Bumbu Kuah:

• 8 siung bawang putih, haluskan
• 2 liter air
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian jadi satu lalu aduk hingga menjadi adonan yang merata.
2. Ambil kulit pangsit, beri isian secukupnya lalu lipat pinggirannya.
3. Lakukan hingga semua bahan isian dan kulit pangsit habis.
4. Untuk membuat kuah, pertama tumis irisan bawang putih hingga harum.
5. Selanjutnya, tambahkan air, minyak wijen, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Tunggu dan masak hingga mendidih.
7. Masukkan wonton ke dalam kuah kaldu lalu rebus hingga semuanya mengapung.
8. Sajikan dengan irisan daun bawang.
9. Siap untuk dinikmati selagi hangat.

2. Resep Sup Wonton Ayam

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 6 lembar kulit pangsit
• 3 potong daging ayam
• 1/2 sdm tepung maizena
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu Kuah:

• Tulang ayam sisa
• 1 buah wortel
• 1 batang bawang daun
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang seledri
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm gula pasir
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang ayam lalu sisihkan sisa tulangnya sebagai bumbu kuah wonton.
2. Selanjutnya, campurkan cincangan daging ayam tersebut ke dalam adonan semua bahan.
3. Aduk-aduk hingga merata lalu sisihkan.
4. Ambil selembar kulit pangsitnya lalu isi dengan bahan isian yang telah dipersiapkan.
5. Bentuk wonton dengan melipatkan ke dalam, laluolesi sedikit air agar merekat.
6. Didihkan air, tambahkan sedikit minyak lalu masukkan wonton yang telah dibentuk.
7. Rebus hingga mengambang kemudian tiriskan.
8. Cincang kasar bawang putih.
9. Goreng hingga kecoklatan dan sisihkan.
10. Rebus tulang ayam sebentar lalu masukkan potongan wortel.
11. Setelah wortel matang, masukkan semua bumbu kuah serta bawang putih goreng.
12. Aduk-aduk supnya agar merata.
13. Terakhir masukkan wonton rebus.
14. Koreksi rasa lalu matikan api.
15. Sajikan pada mangkuk cantik.
16. Siap untuk dihidangkan.

3. Resep Sup Wonton Sayuran

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 10 lembar kulit pangsit
• 2 sdm tepung tapioka
• 100 gr udang kupas
• 200 gr daging ayam
• 1/2 sdt garam halus
• 4 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah wortel
• 1 sdt gula

Bumbu Kuah:

• 5 siung bawang putih, cincang
• 6 buah ceker ayam
• 1/2 sdt garam halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdt kaldu ayam
• 800 ml air

Bahan Pelengkap:

• 2 buah wortel, ptong-potong
• 1 bonggol pokcoy, potong-potong
• Saus sambal secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan isian wonton hingga merata.
2. Kemudian masukkan wortel parut serta daun bawang, aduk dan campurkan.
3. Setelah selesai, isi adonan ke dalam kulit pangsit hingga habis dan sisihkan.
4. Rebus ceker hingga setengah matang untuk membuat kuah wonton.
5. Kemudian, masukkan jahe dan bawang putih. Masukkan bahan bumbu kuah yang lain, aduk-aduk dan koreksi rasa.
6. Masukkan wortel hingga setengah matang, lalu pokcoy dan pangsit.
7. Aduk kembali dan tunggu hingga matang sempurna.
8. Sajikan selagi hangat.

4. Resep Sup Wonton Tahu Putih

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 6 buah wonton
• 1 kotak tahu, potong kotak
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/4 sdt kecap asin
• 1/4 sdt saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm daun bawang
• 800 ml air
• Lada bubuk secukupnya
• Tulang dada ayam untuk kaldu

Cara Membuat:

1. Masukkan air dan tulang dada ayam ke dalam panci lalu rebus hingga matang serta mendidih.
2. Masukkan tahu putih kecilkan api sedang sambil membuat bumbu tumisannya.
3. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu tambahkan kecap asin/garam, kaldu bubuk, saus tiram, gula pasir dan merica bubuk.
4. Aduk-aduk hingga merata lalu matikan api.
5. Selanjutnya, bumbu tumisan tersebut dapat ditambahkan dengan irisan daun bawang lalu aduk kembali.
6. Masukkan wonton dan koreksi rasnya.
7. Matikan api dan siap disajikan selagi hangat.

5. Resep Sup Wonton Udang

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 500 gr daging ayam giling
• 100 gr udang kupas, cincang
• 1 sdm bawang putih, cincang
• 1 btg daun bawang, iris
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2-4 sdt tepung tapioka
• Kulit pangsit secukupnya

Bumbu Kuah:

• 8 buah bawang putih, haluskan
• 2 liter air
• 1 sdt minyak wijen
• Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, serta daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga menjadi adonan isian yang merata.
2. Setelah merata, tambahkan tepung tapioka lalu aduk kemmbali dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum untuk membuat kuahnya.
4. Tuangkan sedikit air, kepala udang, minyak wijen, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Rebus air hingga mendidih dan aduk-aduk hingga merata.
5. Ambil kepala udangnya dan koreksi rasa, kecilkan api.
6. Sementara itu, ambil kulit pangsit lalu isi dengan 1 sdm bahan adonan.
7. Tutup dengan air agar merekat, masukkan ke dalam air kaldu hingga wonton habis.
8. Rebus dan masak hingga mengapung.
9. Setelah matang sempurna, matikan api.
10. Sajikan hangat dengan irisan daun bawang dan saus sambal.