6 Resep Daging Ayam Paling Enak dan Mudah, Cocok jadi Menu Harian

Anda sedang mencari resep daging ayam yang enak dan mudah dipraktikkan?

Ulasan berikut ini bisa menjadi solusi andalan.

Tak bisa dipungkiri, hampir setiap hari rasanya kita selalu kebingungan untuk memilih menu masakan yang bakal disantap. Padahal, ada beragam pilihan menu masakan yang mudah dan lezat untuk dinikmati.

Salah satunya yakni berbagai olahan atau masakan daging ayam. Resep daging ayam pun bisa dengan mudah dipraktikkan menggunakan beragam bahan sederhana dan terjangkau.

Nah bagi Anda yang terinspirasi untuk mengolah daging ayam, terdapat 6 pilihan menu masakan berikut ini yang bisa dicoba. Lantas, apa saja rekomendasi resep daging ayam paling enak dan mudah untuk dipraktikkan tersebut?

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (21/11), berikut merdeka.com ulas mengenai kumpulan resep daging ayam paling enak dan bisa dijadikan ide menu harian Anda.

1. Ayam Masak Merah

Resep daging ayam yang pertama yakni bisa dimasak dengan cara masak merah.

Berikut resepnya. 

Bahan:

• 1 kg daging ayam
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah
• 2 biji kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 sdm kecap manis
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 500 ml santan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Garam, penyedap rasa, gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis lalu tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.
3. Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak.
4. Tumis hingga beraroma harum, lalu masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
5. Masak dan tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
7. Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor.
8. Angkat dan sajikan.

2. Ayam Woku

Resep daging ayam selanjutnya yang bisa dicoba adalah ayam woku. Berikut resepnya.

• 1 kg daging ayam
• Gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Air perasan jeruk nipis

• 5 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 4 butir kemiri
• 8 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 12 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah

• 2 batang serai
• 2 buah tomat
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun kunyit
• Daun kemangi secukupnya

Cara Membuat:

1. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris.
5. Masak sampai air menyusut lalu tambahkan kemangi.
6. Aduk hingga sedikit layu dan ayam woku siap disantap.

3. Ayam Cincang Thailand

Resep daging ayam mudah yang berikutnya yakni berasal dari Thailand. Berikut resepnya.

Bahan:

• 100 gram daging ayam cincang
• 1 sdm kecap ikan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 4 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt gula
• 50 ml air

1. Tumis bawang putih dan cabai.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan semua bahan kecap, lalu aduk hingga merata.
4. Tuangkan sedikit air, lalu masukkan daun kemangi.
5. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.
6. Aduk lalu koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

4. Ayam Jahe Kecap

Resep daging ayam berikutnya adalah ayam jahe kecap. Berikut cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan:

• 1 kg daging ayam kampung
• 2 ruas jahe, potong sebesar korek api
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir jeruk nipis
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan gula pasir secukupnya 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, rendam dalam air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
2. Bilas daging ayam hingga bersih lalu potong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu lalu tumis bawang putih sampai harum.
4. Tambahkan jahe, lalu tumis hingga setengah matang.
5. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
6. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air.
7. Aduk rata lalu tambahkan minyak wijen.
8. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
9. Angkat dan sajikan.

5. Ayam Bakar Padang 

Resep daging ayam berikutnya adalah ayam bakar padang. Berikut resep selengkapnya. 

Bahan:

• 4 potong paha ayam
• 150 ml santan kelapa
• 1 buah jeruk nipis
• 1 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya

• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 batang serai
• 8 siung bawang merah
• 1,5 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 4 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tuang kaldu bubuk dan santan lalu aduk merata.
4. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk.
5. Panggang ayam ke atas teflon atau pemanggang.
6. Angkat dan sajikan.

6. Ayam Goreng Bawang Pedas

Resep daging ayam berikutnya yang patut dicoba adalah ayam goreng bawang pedas. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 300 gram dada ayam, potong-potong
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam

Bumbu Pedas Manis:

• 6 siung bawang putih, memarkan
• 4 buah cabai merah kering, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdm madu
• 1 sdm margarin
• 2 sdm gula pasir

1. Rendam ayam dan biarkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan.
3. Tumis bawang putih sampai kering dan matang. Masukkan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan gula pasir, cabai kering dan madu.
4. Masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu.
5. Koreksi rasa lalu matikan api.
6. Siap disajikan.