Suka Tongseng Sapi atau Tongseng Ayam? Ini Resep yang Mudah Cara Bikinnya dan Dijamin Enak
Kalau punya stok daging di rumah, bisa dimasak jadi menu tongseng yang sangat menggugah selera. Tak hanya menggunakan daging sapi, tapi juga bisa pakai ayam lho
Suka Tongseng Sapi atau Tongseng Ayam? Ini Resep yang Mudah Cara Bikinnya dan Dijamin Enak
Daging yang umum digunakan untuk membuat tongseng adalah daging sapi, daging domba atau daging kerbau. Tapi semakin kesini ada juga yang membuat tongseng dengan daging ayam.
Tongseng adalah kuliner daging berkuah khas dari Jawa Tengah. Tekstur tongseng mirip dengan gulai daging berkuah namun dengan bumbu yang lebih kuat.
Sudah tidak sabar ingin mencoba bikin tongseng? Yuk recook tongseng ayam dan tongseng sapi ala Chef Martin Praja, bahannya sangat mudah didapat, cara memasaknya pun hanya cemplung-cemplung saja. Let's go cooking.
Bahan:
500 gram Paham ayam fillet
3 cm Lengkuas geprek
1 batang Serai
2 batang Daun bawang
2 lembar Daun jeruk
1 lembar Daun salam
10 siung Bawang merah iris
4 siung Bawang putih iris
1 sdt Kunyit bubuk
3 sdm Kecap manis
1/2 buah Kol
1 buah Tomat
1/2 sdt Garam
1 sdt Kaldu jamur
1/2 sdt Lada
Air
-
Bagaimana cara membuat tongseng daging sapi? Untuk membuat tongseng daging sapi, bahan utama yang diperlukan adalah daging sapi yang dipotong dadu, serta bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit. Selain itu, daun salam, serai, dan lengkuas juga ditambahkan untuk memperkaya cita rasa. Santan kelapa sering digunakan untuk memberikan kekentalan dan kelembutan pada kuah tongseng.
-
Apa itu tongseng daging sapi? Tongseng daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedasnya.
-
Bagaimana membuat Bumbu Tongseng Sapi? Proses memasak tongseng sapi memerlukan ketelatenan agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Setelah ditumis bersama bumbu, daging sapi dimasak dalam kuah santan hingga empuk dan menyerap semua rasa rempah. Kemudian, potongan kol, tomat, dan daun bawang ditambahkan menjelang akhir proses memasak untuk memberikan rasa segar.
-
Dimana tongseng daging sapi populer? Tongseng daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedasnya.
-
Apa bahan utama Bumbu Tongseng Sapi? Resep Bumbu Tongseng Sapi Kaya Rempah, Menggugah Selera Memasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna. Tongseng sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memikat dengan rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
-
Apa bahan utama Tongseng Sapi Kuah Kuning? Bahan Utama:500 gr daging sapi iris350 ml santan150 ml air8 cabai rawit 2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 ruas lengkuas geprek1 batang serai1 biji pala dibelah 41 buah tomat1 batang daun sopKol
1. Tongseng Ayam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan tumis ayam hingga berubah warna.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata. Kemudian tambahkan kunyit bubuk, kecap, garam, lada dan kaldu jamur, aduk hingga semua tercampur rata.
3. Tambahkan air secukupnya, kol, tomat dan irisan daun bawang.
4. Masak semuanya hingga matang dan sajikan selagi hangat.
2. Tongseng Sapi
Bahan:
500 gram Daging sapi sengkel
1/4 sdt Baking soda
1 sdt Lada bubuk
Secukupnya Garam
7-10 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
2 ruas Kunyit
3 butir Kemiri
Secukupnya Minyak
1 batang Serai
1 ruas Lengkuas
1 ruas Jahe
2 helai Daun salam
2 helai Daun jeruk
Secukupnya Air
3 sdm Kecap manis
Secukupnya Cabe rawit
1/4 buah Kol
1 buah Tomat
Tambahan:
Bawang goreng
Daun bawang
Emping
1. Potong daging sapi melawan serat daging, dan buang bagian serat daging supaya tidak keras. Lalu tambahkan baking soda supaya daging semakin empuk. Bumbui daging dengan lada bubuk dan garam, marinasi selama 30 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawangg putih, kunyit dan kemiri, dengan sediikit minyak.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, masak hingga bumbu berwarna lebih terang, harum dan keluar minyaknya.
4. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, dan tambahkan air hingga daging tenggelam. Tambahkan juga garam, kaldu jamur dan lada. Masak daging selama 20-30 menit dengan api sedang.
5. Lalu tambahkan kecap manis, tomat dan kol. Aduk sebentar hingga semuanya matang. Lalu siap disajikan.
Source: Youtube/Martin Praja
Tak hanya tongseng, berikut juga ada resep Soto yang menggunakan bahan daging sandung lamur dan kuah santan, sehingga rasanya mirip dengan tongseng, mau coba?
Source: Vidio.com
