6 Resep Olahan Kue Keranjang yang lezat, Cocok Untuk Sambut Lunar New Year 2022
Resep olahan kue keranjang yang lezat dan cocok untuk sambut Lunar New Year 2022.
Advertisement
Perayaan tahun baru Imlek selalu identik dengan kue keranjang. Nian gao atau kue keranjang ini merupakan kudapan khas perayaan Imlek yang mempunyai arti tahun yang lebih makmur dan sejahtera.
Kue ini juga hanya dibuat setahun sekali. Tak heran jika kue keranjang banyak dijual di toko kue maupun supermarket khususnya menjelang Imlek.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Kue Wajik Ketan Gula Merah? 1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sisihkan. 2. Rebus 200 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dengan api kecil. 3. Campur beras ketan kukus dengan santan. Aduk rata. 4. Campur gula merah, gula pasir, 2 lembar daun pandan, dan garam. Tambahkan 300 ml santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. 5. Campur adonan beras ketan dan santan yang baru mendidih. Aduk rata. 6. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi daun pisang untuk dikukus. 7. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana cara membuat kue jipang? Berasnya dimasukkan ke situ,” ungkap pemilik kanal YouTube Brent Sastro sembari menunjuk sebuah alat pemanas yang dihubungkan ke gas elpiji. Di sebelahnya, tampak sebuah wajan berisi air gula yang dicampur minyak sedang dipanaskan.
-
Bagaimana kue keranjang dibuat? Untuk membuat kue keranjang, owner telah menyiapkan bahan-bahan berkualitas mulai dari tepung beras ketan, air dan gula.Seluruh bahan kemudian dicampurkan dan dimasak di atas wajan panas. Selama pemasakan, proses mengaduk tidak boleh berhenti. Kue keranjang akan dinyatakan masak saat seluruh bahan sudah menyatu dengan warna kecokelatan dan bertekstur kenyal. Adonan lantas didinginkan dan dicetak ke wadah.
-
Apa itu kue keranjang? Kue keranjang adalah kue khas Imlek yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan air yang dikukus dalam cetakan bambu.
-
Bagaimana cara membuat Kerak Telor? Kerak Telor adalah makanan asli Betawi, dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur bebek, ebi yang di sangrai kering. Lalu ditambah bawang merah goreng dan di beri bumbu yang di haluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.
Kue yang memiliki rasa manis ini begitu nikmat disantap bersama keluarga yang telah disusun di atas mangkuk warna merah. Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan gula jawa ini juga kerap kali dijadikan bingkisan Imlek untuk orang-orang terdekat.
Advertisement
Kalian bisa membuat resep olahan kue keranjang untuk menyambut tahun baru Imlek.
Lantas bagaimana resep olahan kue keranjang yang lezat dan cocok untuk sambut Lunar New Year 2022? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (1/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Resep Olahan Kue Keranjang Goreng
Bahan:
- 120 gram tepung terigu
- 1 buah kue keranjang, potong dadu
- 1 sendok teh gula pasir
- Bubuk kayu manis secukupnya
- Vanili bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Instagram/chrismanabee ©2022 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Campur tepung, gula pasir, kayu manis dan vanili dalam wadah bersih
- Tambahkan air ke dalam adonan kering
- Aduk semua adonan hingga tercampur rata
- Masukkan kue keranjang yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan
- Aduk kembali hingga rata
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Ambil adonan dengan sendok sayur atau sesuai selera
- Kue keranjang goreng telah siap disajikan
Resep Olahan Kue Keranjang Santan
Bahan:
- 1 kue keranjang potong-potong
- 1 santan bungkus kecil instan
- 1 sendok makan tepung beras
- Daun pandan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Instagram/novi_1603 ©2022 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Masukkan potongan kue keranjang ke dalam aluminium foil
- Masukkan santan, tepung beras, garam dan air dalam wadah bersih
- Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata
- Tuangkan larutan santan ke alumunium yang berisi kue keranjang
- Tambahkan dengan daun pandan yang sudah dipotong sesuai selera
- Kukus adonan olahan kue keranjang selama beberapa saat hingga matang
- Kue keranjang santan telah siap dihidangkan
Resep Olahan Kue Keranjang Labu Kuning
Bahan:
- 435 gram labu kuning kukus, lalu blender halus
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 2 bungkus santan kara kecil
- Garam sejumput
- Vanilli sejumput
- Air secukupnya
cookpad.com/AYUMIE KITCHEN ©2022 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah bersih
- Aduk semuanya hingga tercampur rata merata
- Pastikan adonan tidak encer atau cair
- Saring adonan agar tidak bergerindil
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak
- Kukus adonan kue keranjang selama sekitar 1 jam
- Angkat, dinginkan dan simpan dalam kulkas
- Kue keranjang labu kuning telah siap disajikan
Resep Olahan Kue Keranjang PIE CAP GO MEH
Bahan:
- 2 lembar puff pastry ukuran 22x22cm
- 1 buah kue keranjang, potong-potong
- 1 kuning telur sebagai olesan
Topping:
- Almond slices
- Wijen
- Keju parut
Instagram/lina.tjoandra ©2022 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Potong kotak puff pastry dan gilas ringan
- Letakkan potongan kue keranjang di atas puff pastry
- Bungkus seperti membentuk amplop atau sesuai selera
- Oleskan kuning telur di atasnya
- Taburkan topping sesuai selera
- Panggang adonan kue kering dengan suhu 210'C selama 30 menit hingga matang
- Untuk suhu dan waktu, sesuaikan dengan oven masing-masing
- Kue keranjang Pie Cap Go Meh telah siap dihidangkan
Resep Olahan Kue Keranjang Karamel
Bahan:
- 600 gram gula pasir
- 500 gram tepung ketan
- 500 cc air bersih
- 2 buah pekak atau bunga lawang
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang secukupnya untuk alas
cookpad.com/Ratna Gunawan ©2022 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Masak gula pasir dengan api kecil hingga menjadi karamel
- Masukkan daun pandan dan bunga pekak
- Masukkan air ke dalam karamel
- Biarkan sampai karamel larut
- Diamkan hingga suhu menjadi hangat
- Masukkan tepung beras ke dalam wadah bersih
- Tambahkan air karamel hangat sembari diaduk dengan tangan atau diuleni hingga air habis
- Diamkan selama semalam
- Keesokan hari, tuang adonan dengan segera ke dalam cup kecil yang biasa untuk pastel
- Tutup namun dasarnya diberi alas daun pisang terlebih dahulu
- Kukus dengan api besar sekitar 30 menit
- Kecilkan api lanjut kukus selama 30 menit kembali
- Pastikan airnya jangan sampai habis
- Keluarkan kue keranjang dan dinginkan
- Kue keranjang bisa dihidangkan dengan parutan kelapa yang diberi sedikit garam
- Kue keranjang karamel telah siap disajikan
Resep Kue Keranjang
Bahan:
- 200 ml air bersih
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung beras
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
Instagram/dhiahoddie ©2022 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Rebus gula merah, daun pandan, air dan garam sampai gula larut
- Saring rebusan gula dan dinginkan
- Masukkan tepung ketan, tepung sagu dan tepung beras ke dalam wadah bersih
- Tambahkan larutan gula ke dalam adonan
- Aduk dengan whisk hingga tercampur rata
- Oles cetakan dengan sedikit minyak
- Tuang adonan sampai penuh
- Kukus selama 45 menit hingga 1 jam
- Angkat dan dinginkan
- Keluarkan kue keranjang dari cetakan
- Kue keranjang telah siap dihidangkan
(mdk/tan)