7 Resep Kepiting Asam Manis & Berbagai Saus Lezat Lain, Bikin Nafsu Makan Meningkat
Resep kepiting asam manis dan berbagai saus lezat lainnya.
Advertisement
Ada berbagai resep kepiting asam manis dan saus lezat lainnya yang bisa dicoba. Sebagian orang mungkin setuju kepiting dapat dikatakan sebagai primadona dalam olahan seafood. Kepiting juga menjadi salah satu menu mewah di tempat makan maupun restoran seafood.
Sebenarnya, kalian tidak perlu pergi ke restoran atau tempat makan untuk bisa mencicipi hidangan kepiting asam manis maupun saus lainnya. Kalian dapat membuat kepiting asam manis dan berbagai saus lainnya sendiri di rumah. Resep kepiting asam manis dan saus lainnya pun mudah untuk ditiru dan dicoba.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara memasak Kerupuk Melarat khas Cirebon? Nama kerupuk melarat berasal dari proses memasaknya yang tak menggunakan minyak. Melainkan digoreng dengan pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.
-
Bagaimana cara memasak Ketupat Kandangan? Kemudian, ikan gabus yang sudah ditangkap kemudian dimasak bersama dengan santan dan rempah-rempah pilihan. Proses memasak ini menghasilkan kuah kental berwarna kuning keemasan yang menggugah selera.
-
Bagaimana cara membuat Kipang Kacang? Untuk proses pembuatannya sangatlah mudah, cukup menyiapkan bahan dasar berupa kacang tanah dan gula aren. Lalu, kedua bahan dipanaskan dan dilarutkan dengan air. Kemudian aduk merata kacang dan gula aren, masukkan dalam loyang dan tunggu sampai dingin. Terakhir, dipotong sesuai selera.
-
Bagaimana cara membuat ketupat? Ketupat yang digunakan dalam tradisi ini biasanya dibuat menggunakan daun janur yang dibentuk persegi, kemudian diisi dengan beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa lalu dikukus hingga matang.
-
Bagaimana cara membuat kerang kepah masak serai? 1. Rendam kerang dengan air garam selama 5-7 menit lalu sikat cangkangnya dan cuci bersih sampai air cucian tidak ada pasir-pasirnya. 2. Tumis bawang putih, jahe cincang dan serai hingga harum. Lalu masukkan kerang. 3. Tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kaldu jamur. 4. Aduk rata, tumis sebentar lalu tuangi air panas dan tutup pan. Masak selama 3 menit. 5. Masukkan potongan cabai dan margarine, aduk rata. Tutup kembali pan dan masak hingga kerang matang sempurna (kurleb 3 menit). Matikan kompor. 6. Tambahkan irisan seledri dan minyak wijen, aduk rata. Siap dihidangkan.
-
Bagaimana cara memasak kambing guling agar matang merata? Panggang kambing dengan api sedang dan putar secara perlahan. Memanggang perlahan memastikan daging matang merata tanpa bagian luar terbakar sementara bagian dalam masih mentah.
Lantas bagaimana resep kepiting asam manis dan berbagai saus lezat lainnya? Melansir dari berbagai sumber, Senin (10/10), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Resep Kepiting Asam Manis
Instagram/agustialidya88 ©2022 Merdeka.com
Advertisement
Bahan:
- 500 gram kepiting
- 200 ml air
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 buah jagung, potong jadi 5 bagian
- 1 buah telur, kocok lepas
- 1 buah daun bawang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Bersihkan bagian tubuh kepiting
- Cuci bersih dan rebus sebentar sampai berubah warna. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng dan margarin
- Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum
- Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan
- Masak hingga berubah warna
- Masukkan wortel, jagung dan air
- Masak hingga lembut
- Masukkan kepiting yang sudah direbus
- Aduk hingga rata
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula, garam, kecap, merica bubuk dan air jeruk nipis
- Aduk sampai tercampur rata
- Koreksi rasa, jika sudah pas kepiting disisihkan
- Masukkan telur sambil terus diaduk sampai berserabut
- Jika telur sudah berserabut, aduk merata dengan kepiting
- Masukkan irisan cabai merah dan daun bawang
- Aduk kembali lalu matikan api
- Siap disajikan dalam keadaan hangat
Resep Kepiting Asam Manis Pedas
Instagram/vaniakitchenrecipe ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram kerang ijo, cuci bersih dan di rebus dengan daun jeruk
- 5 siung bawang pitih, diulek
- 3 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus sambal/sesuai selera
- 2 sendok makan saus tomat/sesuai selera
- 2 ruas daun bawang, dipotong-potong
- 1 ekor kepiting, cuci bersihkan lalu rebus
- 1 buah jagung manis potong-potong dan rebus
- 1 butir telur rebus kocok lepas
- 1 ruas jahe geprek
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang
- 1 sendok makan saus inggris
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 buah nanas, dipotong
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah tomat merah
- 2 buah cabai merah besar
- Blender semua sampai halus
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih yang sudah halus dengan sedikit minyak
- Masukkan bawang bombai
- Aduk sampai harum
- Masukkan bumbu halus tomat dan cabai
- Masak sampai kandungan airnya habis
- Masukkan saus tomat, saus cabai, saus raja rasa, saus tiram, garam dan gula pasir
- Beri sedikit air agar bumbu meresap
- Masukkan kepiting yang sudah di rebus, kerang, jagung manis dan telur yang sudah di kocok lepas
- Aduk terus
- Koreksi rasa, jika sudah pas baru di masukkan nanas dan daun bawang
- Masak sampai daun bawang layu
- Matikan api dan sajikan
Resep Kepiting Saus Padang
Instagram/cheche_kitchen ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram kepiting atau rajungan
- 150-300 ml air
- 5 sendok makan saus sambal pedas manis
- 4 sendok makan saus tomat
- 3-4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang serai
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 ruas lengkuas
- 1-2 batang daun bawang, iris
- 1/2 bonggol bawang bombai, cincang kasar
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 cabai merah keriting
- 6-7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- Sedikit kunyit
Cara Membuat:
- Cuci bersih kepiting, buang kotoran yang masih menempel
- Panaskan air secukupnya
- Rebus bersama irisan jahe kurang lebih 3-5 menit. Tiriskan
- Tumis bumbu halus bersama bawang bombai, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas
- Tambahkan garam dan lada bubuk
- Aduk rata
- Tambahkan kepiting dan air secukupnya
- Aduk rata
- Tambahkan telur
- Aduk sampai merata
- Biarkan bumbu meresap
- Tambahkan daun bawang
- Sajikan
Resep Kepiting Mentega
Instagram/resepdapurandalankeluarga ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 2 ekor kepiting, belah jadi dua, cuci bersih. Kemudian goreng atau di kukus
Bumbu Halus:
- 6 sendok makan mentega
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 buah bawang bombai
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi
- Masukkan kecap, garam dan gula
- Masukkan kepiting yang sudah digoreng atau dikukus
- Aduk rata
- Tunggu sampai bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
Resep Kepiting Lada Hitam
Instagram/serbaresepdapur ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg kepiting
- 1 buah bawang Bombai
- 1 batang bawang daun
- 1 buah cabai merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan saos tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 250 gram sauce blackpapper
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula merah
- Gula putih
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1/2 cm jahe
Cara Membuat:
- Panaskan minyak secukupnya
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan kepiting dan sedikit air
- Tambahkan kecap manis, saos tiram, sauce blackpapper, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula
- Aduk rata dan diamkan hingga meresap serta mengental
- Tambahkan bawang bombai dan cabai merah
- Aduk sebentar dan koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
Resep Kepiting Nanas Kuah Santan
Instagram/sjr_kitchen ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 700 ml santan cair
- 500 gram kepiting
- 100 ml santan kental
- 2 batang serai, geprek
- 2 biji cabai hijau, iris
- 2 biji cabai merah, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, geprek, iris
- 1 buah nanas, iris tipis
- Garam
- Gula
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 cm lengkuas
- 4 btr kemiri
- 3 siung bawang putih
- 3 biji cabai merah besar
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok teh merica
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih iris
- Campurkan bumbu halus dan serai
- Aduk sampai wangi
- Tambahkan kepiting
- Aduk-aduk sebentar
- Masukkan santan encer, garam dan gula
- Tunggu sampai mendidih
- Masukkan nanas, cabai merah dan cabai hijau
- Tunggu mendidih
- Tambahkan santan kental dan masak hingga mendidih lagi
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Resep Kepiting Udang Cabai Pedas
Instagram/sjr_kitchen ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 200-250 ml air
- 6 ekor udang, buang kotorannya dan cuci bersih
- 5 ekor kepiting (bersihkan dan potong 2 bagian, kukus sekitar 10 menit)
- 5 sendok makan saus tiram
- 4 lembar Daun Jeruk
- 4 sendok makan saus tomat
- 3 sendok teh gula
- 2 buah jagung manis (potong beberapa bagian dan rebus matang)
- 2 lembar daun salam
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang (iris memanjang)
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah besar
- 6 siung bawang merah
- 6 biji kemiri (disangrai sebentar)
- 4 sendok makan minyak
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit (tingkat kepedesan selera)
- 1 ruas Jahe
- Blender semua bahan sampai halus
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan daun salam dan daun jeruk
- Tambahkan saus tiram, saus sambal dan saus tomat
- Aduk rata
- Masukkan udang
- Tumis dan aduk rata sampai bumbu sedikit meresap
- Masukkan bawang bombai
- Tumis kembali dan tuang air
- Biarkan mendidih
- Masukkan kepiting
- Tambahkan garam, gula dan merica
- Masak sampai airnya sedikit mengental dan bumbu meresap
- Koreksi rasa
- Masukkan jagung manis
- Aduk rata dan masak sampai semua seafood matang
- Angkat dan sajikan