7 Resep Kue Sus Ala Rumahan, Sederhana dan Mudah di Praktikkan
Kue sus merupakan camilan yang cukup favorit di Indonesia, dengan cita rasanya yang empuk dan gurih serta ditambah dengan kelembutan manisnya vla.
Resep kue sus ala rumahan akan menjadi informasi paling ditunggu, khususnya bagi Anda penggemar cita rasa kudapan yang satu ini. Kue sus merupakan camilan yang cukup favorit di Indonesia, dengan cita rasanya yang empuk dan gurih serta ditambah dengan kelembutan manisnya vla, tak heran kue sus ini banyak digandrungi oleh masyarakat.
Bahan dasar kue sus ini terbuat dari tepung terigu, telur serta margarin. Kemudian adonan tersebut akan dibentuk dan dicetak dalam oven hingga mengembang. Isian dari kudapan kue sus yang berbentuk vla ini rasanya juga dapat disesuaikan dengan selera Anda masing-masing.
-
Kapan resep-resep kue nastar ini dikumpulkan? Berikut adalah beberapa resep kue nastar dengan berbagai variasi isian mulai dari keju hingga klepon, yang dikumpulkan dari berbagai sumber pada Rabu (3/4/2024).
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Kenapa resep kue mangkok dari berbagai sumber direkomendasikan sebagai pilihan yang mudah? Lantas apa saja kumpulan resep kue mangkok yang harum dan lembut favorit semua kalangan usia? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Di mana kamu bisa menemukan resep kue kering Lebaran? Melansir dari laman Fimela, berikut ini merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Siapa yang merekomendasikan resep kue kurma ini? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep kue kurma berbagai varian, bisa menjadi rekomendasi Anda.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Bagi Anda yang belum mengetahui bagaimana cara membuat kue sus, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tidak gagal dan menyebabkan kue menjadi kempes. Yang perlu dilakukan adalah dengan memasukkan adonan roti ke dalam oven yang benar-benar panas dan jangan pernah membuka oven sama sekali ketika kue sedang mengembang dan berbuih. Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah 7 resep kue sus ala rumahan, sederhana dan mudah di praktikkan.
Kue Sus Isi Vanila
Instagram/@vitakwee ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 75 gr terigu segitiga
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 3 butir telur ukuran sedang
- 100 gr margarin
- 50 gr terigu cakra
- sejumput garam
Bahan vla vanila:
- 50 gr tepung custard / maizena
- 1 sdt vanila
- 2 sdm butter
- 2 kuning telur
- 90 gr gula pasir
- 450 ml susu cair
Cara Membuat:
1. Dalam wadah panci anti lengket campur air, gula, garam, dan margarin masak hingga mendidih. Masukkan terigu aduk rata, masak kembali dengan api kecil kurang lebih 2 menit. Diamkan sampai hangat kuku.
2. Masukkan adonan dalam bowl mikser, masukkan telur satu persatu sambil di mikser sampai habis adonan agak licin.
3. Kemudian masukkan adonan dalam piping bag segitiga sudah di isi spuit, lalu spuit ke loyang.
4. Setelah itu panggang sus suhu 180°c api atas bawah, kurang lebih 25 menit. Setelah kecoklatan dan tidak berbuih lagi angkat dan lepaskan dari cup tusuk bawahnya biar uap panas keluar. Biarkan dingin.
5. Buat adonan vla, campur semua bahan kecuali butter, aduk rata bila perlu saring. Masak hingga mengental dan meletup-letup terus diaduk, lalu masukan butter aduk terus hingga adonan vla licin.
6. Kemudian tuang ke mangkok tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya biar embun tidak menetes ke adonan vla. Setelah agak dingin mikser sebentar adonan vla.
7. Penyelesaian, ambil 1 buah sus, belah bagian samping isi dengan vla. Sajikan.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Kue Sus Isi Vla Mangga
Instagram/@dhora_kusumadewi ©2020 Merdeka.com
Bahan choux:
- 100 gram terigu cakra
- 1/2 sdt garam
- 100 gram margarine
- 3 butir telur kocok lepas
- 150 ml air
Bahan vla vanilla:
- 30 gr maizena
- 1/2 sdt vanilla powder
- 50 gr gula pasir
- 375 ml susu cair putih
- 1 kuning telur kocok lepas
- 1/2 sdm mentega
- sejumput garam
Bahan vla mangga:
- 150 gr mangga, blender dengan yoghurt dalam resep
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- 1 kuning telur ukuran kecil kocok lepas
- garam secukupnya
- 50 gr gula pasir
- 25 gr maizena
- 150 ml yoghurt plain
Cara Membuat:
1. Rebus air, garam, margarine, mentega sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.
2. Matikan api, masukkan terigu, aduk dengan whisk.
3. Nyalakan api, aduk-aduk sampai kalis. Angkat.
4. Tunggu sampai dingin, masukkan telur sedikit demi sedikit, sambil dimixer.
5. Masukkan ke dalam plastik segitiga, spuitkan ke loyang yang dioles margarine.
6. Panggang dengan suhu 200°C sekitar 25 menit sampai matang. Angkat dinginkan.
7. Buat vla, campur maizena dengan sedikit susu. Sisihkan.
8. Kocok lepas kuning telur campur dengan susu. Tambahkan gula, garam, masak sampai mendidih.
9. Matikan api, masukkan cairan maizena, aduk cepat dan masak sampai meletup-letup.
10. Masukkan vanilla, dan mentega, aduk-aduk. Matikan api, angkat.
11. Tunggu sampai agak hangat sambil diaduk-aduk biar mengkilat. Masukkan ke plastik segitiga dan spuitkan ke dalam kulit soes.
12. Lalu buat vla mangga, campur maizena, gula, garam aduk rata. Tuang mangga blender, aduk rata.
13. Masak sambil diaduk hingga mengental, angkat dari api, masukkan kuning telur dan air jeruk nipis sambil diaduk.
14. Masak kembali sebentar hingga meletup-meletup, angkat. Spuitkan ke dalam kulit sus. Bergantian dengan vla vanilla.
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
Kue Sus Mini Isian Cokelat
Instagram/@marchefoodies ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 125 gr terigu
- 1 sdt vanilli bubuk
- 250 ml air
- 100 gr margarin
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/3 sdt garam
- Selai cokelat secukupnya
Cara Membuat:
1. Masak air bersama margarin, aduk-aduk sampai larut dan mendidih.
2. Matikan api lalu masukkan vanilli, garam dan terigu. Aduk cepat sampai adonan mengental dan tidak lengket.
3. Lalu pindahkan ke wadah biarkan hingga benar-benar dingin.
4. Setelah dingin masukkan telur satu-persatu sambil dikocok menggunakan whisker/mixer. Kocok sampai adonan lembut.
5. Masukkan adonan ke piping bag, yang sudah diberi spuit terlebih dahulu.
6. Kemudian siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper atau bisa dioles margarin. Cetak adonan di atas loyang dengan ukuran kecil-kecil.
7. Panggang di oven selama 15 menit menggunakan api besar, lalu kecilkan api dan panggang lagi selama 20 menit.
8. Untuk isian siapkan cokelat batang dan lelehkan, lalu masukkan ke dalam piping bag.
9. Jika kue sus sudah matang, lubangi bagian bawah dengan tusuk gigi lalu semprotkan selai cokelat. Kue sus siap disajikan.
Kue Sus Isi Vla Pandan
Instagram/@vitakwee ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 50 gr tepung cakra
- 100 gr tepung
- 100 cc susu cair
- 150 cc air putih
- 4 butir telur ukuran sedang
- 100 gr butter
Bahan vla pandan:
- 50 ml endapan pandan kental
- 400 ml susu cair
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdm butte
- 2 kuning telur
- 90 gr gula pasirr
- 1 sdt vanila
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180°C-200°C.
2. Kemudian panaskan air, susu, butter, garam, butter sampai mulai berbuih, angkat.
3. Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis, lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai kalis.
4. Tunggu uap hilang, masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata.
5. Masukkan dalam piping bag, spuit ke loyang yang sudah dioles, panggang api atas bawah kurang lebih 25 menit, sesuaikan oven masing-masing.
6. Buat adonan vla, campur semua bahan kecuali butter, aduk rata bila perlu saring. Masak hingga mengental dan meletup-letup terus diaduk.
7. Lalu masukkan butter aduk terus hingga adonan vla licin. Tuang ke mangkok tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya agar embun tidak menetes ke adonan vla.
8. Setelah agak dingin mikser sebentar adonan vla.
9. Kemudian ambil 1 buah sus, belah bagian samping isi dengan vla.
Kue Sus Pisang
Instagram/@muslimahwhobakes ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 125 g tepung terigu protein tinggi supaya kulit sus kokoh
- 125 g margarin
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt baking powder
- 250 ml air
Bahan vla:
- 2 butir kuning telur
- 4 buah pisang kepok yang dihaluskan
- 2 sdm tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 300 ml susu tawar cair
- 4 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt pasta vanili
- 1 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Buat vla terlebih dahulu, larutkan tepung maizena, tepung terigu, pisang, gula dan garam dengan susu tawar cair.
2. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur, aduk rata. Dinginkan dan sisihkan.
3. Lalu buat kulit, didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih.
4. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, dan kalis, Angkat.
5. Kemudian diamkan adonan hingga tidak terlalu panas lagi, hangat suam-suam kuku, masukkan baking powder dan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan rendah.
6. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas cetakan sus beroles margarin.
7. Lalu panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200°C hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
8. Gunting bagian atas kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Kue Sus Green Tea
Instagram/@vitakwee ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 100 gr margarin
- 200 ml air
- 25 gr butter
- 25 gr terigu serbaguna
- 125 gr terigu protein tinggi
- 2 sdt green tea powder
- 4 kuning telur
- 1/4 sdt garam
Bahan vla green tea:
- 50 gram tepung custard
- 100 gram gula pasir
- 500 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 2 kuning telur, kocok lepas
- 1 sdm butter
- 1 sdt bubuk green tea (larutkan dengan sedikit air panas)
- 1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Kulit sus: rebus air, margarin, butter dan garam sampai mendidih, masukkan terigu yang sudah diayak bersama bubuk green tea, aduk-aduk sampai kalis dengan sendok kayu.
2. Angkat, dinginkan, dan tambahkan kuning telur sambil di mixer sampai rata, matikan mixer, masukkan dalam piping bag.
3. Kemudian semprotkan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin tipis.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, oven selama 40 menit dengan suhu 190-200°C,
5. Keluarkan dari oven bila buih yang ada di kulit sus sudah tidak ada, dinginkan, siap digunakan.
6. Baat vla green tea: campur sebagian susu dengan tepung custard, aduk rata.
7. Rebus sisa susu, tambahkan gula, garam, masukkan campuran tepung custard dan green tea, masak dengan api kecil sampai meletup-letup.
8. Masukkan kuning telur dan vanili, aduk dengan cepat sampai rata dan kalis, matikan api. Masukkan butter, aduk rata hingga licin, biarkan hangat, masukkan dalam piping bag, siap digunakan.
9. Penyelesaian, gunting sedikit kulit sus, semprotkan vla green tea ke dalamnya.
Kue Sus dengan Isian Ragout Udang
Instagram/@natashaskitchen ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 125 ml air
- 3 butir telur ayam
- 8 sdm unsalted butter
- 125 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 125 gr tepung terigu serbaguna
- 1 sdt gula pasir
Bahan ragout:
- 2 sdm butter
- 4 sdm tepung terigu
- 150 gr udang kupas potong 5 bagian
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 batang daun bawang ambil hijaunya di rajang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 400 ml susu cair
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm terigu
- 400 ml susu cair
- 50 gr keju parut
Cara membuat:
1. Masukkan dalam panci, air, susu cair, butter, gula pasir, garam. Masak dengan api kompor kecil sampai dengan berbuih. Matikan api kompor.
2. Kemudian angkat panci lalu masukkan terigu, aduk rata pakai sendok kayu sampai tercampur rata.
3. Nyalakan api kompor kecil saja, masak kembali sampai kalis/sampai adonan menyatu berbentuk bola halus, masak sekitar 2-3 menit.
4. Pindahkan adonan ke wadah lain, mixer adonan sampai dengan adonan hangat kuku. Lalu masukkan telur perlahan.
5. Hentikan memasukkan telur jika dirasa cukup. Hasil akhir adonan halus, jangan sampai terlalu encer adonan.
6. Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah dioles tipis margarin/baking paper lalu oles lagi permukaannya dengan margarin.
7. Panggang 220°C selama 25 menit lalu lanjutkan panggang 200°C selama 30 menit pakai api atas dan bawah. Tunggu sampai permukaan kecoklatan. Pindahkan di rak kawat untuk mendinginkan.
8. Lalu buat adonan ragout, lelehkan butter, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang sampai berubah warna. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
9. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan 100 ml susu cair, aduk. Tambahkan lagi 100 ml susu cair. Tambahkan garam, gula, lada, kunyit bubuk. Aduk rata.
10. Masukkan sisa susu dan keju parut. Aduk terus sampai meletup letup dan kental. dinginkan.
11. Penyelesaian, ambil sus belah pinggirnya, kemudian masukkan adonan ragout.
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini