8 Resep Olahan Bunga Bawang yang Lezat, Mudah Dibuat dan Menggugah Selera
Bunga bawang tak kalah bergizi dan hampir sama dengan bawang merah, yakni mengandung kalsium, protein, vitamin B1, dan C. Umumnya bunga bawang diolah menjadi tumis ataupun dioseng-oseng.
Olahan bunga bawang masih menjadi asing bagi sebagian masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dengan tekstur lembut, sangat cocok untuk diolah menjadi beragam masakan Nusantara. Bunga bawang juga bisa dipadukan bersama aneka sayur lain untuk menambah cita rasa dan nutrisi bagi tubuh.
Bunga bawang tak kalah bergizi dan hampir sama dengan bawang merah, yakni mengandung kalsium, protein, vitamin B1, dan C. Umumnya bunga bawang diolah menjadi tumis ataupun dioseng-oseng. Semakin nikmat lagi bila dicampur dengan bahan lain, seperti daging giling, tahu, tempe, atau telur, sesuai selera Anda.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Makanan apa yang menjadi salah satu masakan yang cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia? Bagi sebagian masyarakat Indonesia mungkin sudah cukup sering mengonsumsi masakan chinese food. Bahkan, Chinese food menjadi salah satu masakan yang sudah cukup akrab di lidah masyarakat.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Cara memasak daun bawang ini sangatlah muda. Termasuk bagi pemula sekali pun. Sebaiknya diolah dalam waktu yang singkat, supaya teksturnya tetap crunchy dan segar berpadu lembut. Berikut beberapa resep olahan bunga bawang yang lezat, mudah dibuat dan menggugah selera.
1. Bunga Bawang Sosis Saus Tiram
brilicious.brilio.net foto: Cookpad/@Eubike Kartini ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 ikat bunga bawang
2 sosis kanzler
1/2 bawang bombai potong panjang
2 bawang putih geprek cincang
1 sdm margarin
1 sdm saus tiram
gula, garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih yang telah digeprek, tambahkan bawang bombai dan aduk sampai harum.
2. Masukkan sosis, lalu bunga bawang, gula, garam, dan saus tiram.
3. Masak sampai matang dan koreksi rasa. Lalu angkat, sajikan selagi hangat.
2. Orak-Arik Telur Bunga Bawang
brilicious.brilio.net foto: Cookpad/@Dita Dwistya ©2021 Merdeka.com
Bahan:
2 butir telur
1 ikat bunga bawang
Bumbu:
2 siung bawang putih
2 buah cabai keriting
garam, gula, kaldu jamur
saus tiram secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang telah dicindang, aduk hingga wangi. Lalu masukkan bunga bawang yang sudah diiris, aduk rata.
2. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk-aduk.
3. Masukkan telur dan aduk hingga merata dan angkat jika telur sudah matang sempurna. Orak-arik telur bunga bawang siap dinikmati.
3. Tumis Tahu Tauge Bunga Bawang
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@raudahnasution ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1/2 ikat bunga bawang, potong-potong
1 buah tahu putih ukuran besar, potong dadu, goreng kering
2 genggam tauge, cuci bersih.
Bumbu Tumisan:
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai merah, iris
1/2 buah bawang bombai, iris
jahe secukupnya
garam, lada secukupnya
1 sdm saus tiram
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bombai dan jahe. Aduk hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk rata.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Lalu tambahkan saus tiram.
3. Lalu masukkan tauge dan bunga bawang. Masak sampai sedikit layu.
4. Tambahkan air, garam, lada sesuai selera. Aduk rata sampai mendidih.
5. Koreksi rasa, angkat, hidangkan bersama nasi panas.
4. Tumis Bunga Bawang dan Udang
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@ocha_chupid ©2021 Merdeka.com
Bahan:
2 buah tahu ukuran besar, potong kotak, goreng hingga berkulit
1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang
150 gram udang, buang kulitnya
2 papan petai, belah dua
2 ikat bunga bawang,potong-potong
Bumbu:
4 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
4 buah cabai merah besar, potong serong
15 buah cabai rawit, potong serong
3 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis aduk-aduk hingga berbuih. Beri air secukupnya.
4. Kemudian masukkan potongan tahu, tempe dan juga petai.
5. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
6. Terakhir masukkan potongan bunga bawang masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.
5. Oseng Bunga Bawang dan Cumi
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@ @mama_syifa_hana ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 ikat bunga bawang, potong 5 cm
250 gram cumi
3 buah cabai merah, iris serong
5 buah cabai rawit, iris serong
1 buah wortel, potong persegi panjang
5 siung bawang merah iris-iris
3 siung bawang putih, iris-iris
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Mengolah:
1. Bersihkan cumi, buang tintanya. Potong dan buka hingga melebar. Kerat-kerat bagian atasnya pisau jangan sampai putus. Lalu potong-potong 5 cm. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cumi, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan irisan wortel dan bunga bawang. Aduk hingga rata. Masukkan irisan cabai.
4. Kemudian bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Masak jangan terlalu lama agar bunga bawang masih krenyes-krenyes. Koreksi rasa.
6. Tumis Bunga Bawang Rebon
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@ferry_susia ©2021 Merdeka.com
Bahan:
2 ikat bunga bawang, potong-potong
100 gram udang rebon besar
5 siung bawang merah, iris
1 buah tomat, iris
2 sdm cabai giling
150 ml air
garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak:
1. Tumis irisan bawang merah hingga harum, masukkan irisan tomat, tumis sebentar.
2. Kemudian tambahkan cabai giling, tumis sesaat masukkan udang. Aduk-aduk.
3. Masukkan bunga bawang, tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga sayur layu dan matang. Tumis bunga bawang rebon siap dihidangkan.
7. Tumis Blalo/Bunga Bawang
brilicious.brilio.net foto:Instagram/@ocha_chupid ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 buah tahu, potong-potong, goreng setengah matang
100 gram jamur kancing, potong-potong
1 ikat blalo/bunga bawang, potong-potong
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 buah cabai merah
7 buah cabai rawit
Bumbu Lain:
2 cm lengkuas geprek
3 lembar daun salam
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
gula, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan jamur dan juga tahu, beri sedikit air.
2. Bumbui saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
3. Kemudian masukkan bunga bawang, masak sebentar agar bunga bawang tetap renyah. Tes rasa dan siap disajikan.
8. Tumis Bunga Bawang dan Daging Cincang
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@regunancha ©2021 Merdeka.com
Bahan:
250 gram bunga bawang belah jadi dua potong-potong
200 gram daging sapi cincang
3 butir bawang putih cincang halus
4 buah cabai rajang panjang
2 sdm saus tiram
garam, gula, dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
25 ml air
minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis daging cincang sampai matang disusul dengan bawang putih sampai wangi dan cabai.
2. Kemudian tambahkan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur.
3. Masukkan bunga bawang dan aduk rata, bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
3. Masak hingga matang. Tes rasa, angkat dan sajikan.