Aneka Resep Olahan Ikan Tongkol yang Menggugah Selera, Cocok untuk Lauk Sehari-hari
Kumpulan resep ikan tongkol yang lezat dan menggugah selera
Aneka resep olahan ikan tongkol bisa Anda coba untuk membuat variasi lauk sehari-hari. Ikan tongkol sendiri banyak juga disebut dengan ikan tuna kecil karena bentuknya yang mirip. Karena memiliki rasa yang gurih, beberapa orang bahkan menikmati ikan tongkol hanya dengan di goreng saja.
Namun, ikan ini akan semakin lezat jika diolah menjadi berbagai menu masakan yang dicampur dengan beragam rempah. Olahan ikan tongkol ini bisa Anda coba buat untuk menu harian saat akhir pekan.
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
-
Di mana ikan tongkol hidup? Ikan tongkol, yang hidup di Samudra Pasifik, menurut Fakultas Kesehatan Masyarakat UI, mengandung 39 gram protein dalam setiap 150 gram.
-
Di mana resep ikan bakar bisa dicoba? Jika Anda ingin membuat ikan bakar dengan bumbu ala restoran mahal, maka Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal.
-
Bagaimana cara memasak Ikan Masak Bumbu Kuning? 1. Goreng ikan sampai garing, kemudian sisihkan. 2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, lalu aduk rata. 3. Kemudian masukkan potongan tomat, tambah sedikit air, dan aduk-aduk rata lagi. 4. Masukkan garam secukupnya dan gula seujung sendok. 5. Kemudian masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit utuh, dan aduk-aduk lagi. 6. Koreksi rasa, jika terasa bumbu sudah matang (tidak terasa mentah) lagi, kemudian masukkan ikan goreng, dan aduk rata.
-
Bagaimana cara memasak Tongseng yang benar? Cara memasak: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.Tambahkan daging kambing atau sapi, aduk hingga berubah warna.Masukkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.Tambahkan tomat, kubis, dan wortel, masak hingga sayuran layu.Tambahkan kecap manis, garam, dan gula sesuai selera.Masak hingga kuah mengental dan daging benar-benar matang.
-
Bagaimana cara memasak ikan agar tetap sehat? Ikan adalah salah satu sumber protein yang baik, tetapi jangan lupakan juga sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat kompleks lainnya. Selalu pastikan untuk memasak ikan dengan cara yang sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus, untuk meminimalkan penambahan lemak jenuh dan kalori yang tidak sehat.
Berikut merdeka.com membagikan beberapa resep olahan ikan tongkol yang lezat dan menggugah selera dilansir dari berbagai sumber, Jumat (14/1/2022):
Tongkol Tumis Cabai Hijau
Foto: BrilioFood/Instagram/@ideresepikan ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- Ikan tongkol, potong-potong sesuai selera
- 7 buah cabai hijau besar
- 3 buah rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bagian bawang bombay
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap secukupnya
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Goreng tongkol sebentar saja, sisihkan.
- Tumis semua bumbu kecuali tomat.
- Masak hingga layu. Masukkan tomat dan kecap manis.
- Masukkan tongkol goreng. Beri garam, gula dan penyedap.
- Koreksi rasa
- Tongkol siap disajikan.
Tongkol Suwir Pedas Kemangi
Foto: BrilioFood/Instagram/@mustikaekap ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 kg ikan tongkol
- 2 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 5 buah cabai merah besar atau sesuai selera
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis, simpan dalam kulkas selama 30 menit, bilas dengan air bersih lalu kukus hingga matang.
- Setelah matang, suwir kecil ikan tongkol.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh geprek, daun jeruk, garam, kaldu jamur dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu matang.
- Masukkan suwiran tongkol, aduk rata lalu tambahkan kemangi.
- Masak hingga kemangi layu.
- Koreksi rasa
- Tongkol suwir pedas kemangi siap disajikan dengan nasi putih hangat
Tongkol Merah
Foto: BrilioFood/Instagram/@frida.ummukaisah ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- Ikan tongkol secukupnya, dibuang durinya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 200 ml air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar, buang biji
- 10 cabai rawit atau sesuai selera
Cara Membuat:
- Goreng ikan tongkol setengah kering, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar masak.
- Lalu beri gula dan garam, aduk rata.
- Beri air, masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan tongkol, aduk.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan ikan tongkol bumbu merah siap disajikan
Tongkol Woku
Foto: BrilioFood/Instagram/@tetep_indah ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram ikan tongkol segar, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 genggam daun kemangi
- 1 buah tomat, potong
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun pandan
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting atau cabai rawit sesuai selera
- 1 ruas atau 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan, potong. Beri perasan air jeruk nipis agar tidak amis.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun pandan, serai, dan daun kunyit. Tumis hingga matang dan harum
- Masukkan ikan tongkol, tambahkan air.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk
- Koreksi rasa
- Setelah hampir matang, masukkan daun bawang, tomat, dan kemangi, masak sebentar, matikan api.
- Woku tongkol siap disajikan
Tongkol Balado
Foto: BrilioFood/Instagram/@ketitarsini ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1 ekor ikan tongkol (bersihkan, potong-potong)
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar buang bijinya
- 6 buah cabai rawit
- Gula merah secukupnya
- 1 sachet terasi instan
- 2 buah tomat ukuran kecil
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, potong-potong kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, cuci kembali, tiriskan.
- Goreng ikan hingga matang.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan sedikit air putih.
- Masukkan ikan goreng, kemudian bumbui dengan garam atau kaldu jamur
- Koreksi rasa
- Jika air sudah agak menyusut dan bumbu meresap, angkat dan siap disajikan
Tongkol Kecap Pedas
Foto: BrilioFood/Instagram/@trihidayatiutami ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 300 gram ikan tongkol segar
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 iris lengkuas
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai keriting merah dan hijau sesuai selera
- Cabai rawit sesuai selera
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu jamur
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan. Potong sesuai selera lalu lumuri dengan garam dan merica.
- Diamkan kurang lebih 15 menit, lalu goreng.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum.
- Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan irisan cabai, tumis lagi sampai harum.
- Tambahkan irisan tomat.
- Masukkan air kemudian tambahkan kecap, garam, gula, dan kaldu jamur
- Koreksi rasa
- Terakhir masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. Masak sampai bumbu meresap.
- Siap disajikan