Bumbu Dadar Jagung, Lengkap dengan Aneka Ragam Resep dan Cara Membuatnya yang Mudah
Bumbu dadar jagung ini sebenarnya bisa dibuat dengan beragam bahan-bahan yang simpel. Anda hanya membutuhkan bahan utama seperti jagung manis, telur, bawang putih dan merah, tepung, hingga penyedap rasa serta gula.
Bumbu dadar jagung ini sebenarnya bisa dibuat dengan beragam bahan-bahan yang simpel. Anda hanya membutuhkan bahan utama seperti jagung manis, telur, bawang putih dan merah, tepung, hingga penyedap rasa serta gula.
Dadar jagung merupakan salah satu hidangan yang sangat simpel, sehingga tak heran ini menjadi 'jurus' para ibu rumah tangga yang sedang kebingungan untuk menyajikan makanan. Cara membuat dadar jagung juga diketahui tidak rumit dan amat mudah.
-
Bagaimana cara membuat bakwan jagung? 1. Blender bahan 1 (bawang putih, temu kunci, daun jeruk, gula pasir, garam, desaku cabe bubuk, air, dan jagung pipil), pindahkan ke dalam bowl. 2. Masukkan telur, terigu, seledri, jagung pipil, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan. 3. Masukkan 1 sendok makan munjung adonan ke dalam wajan dengan minyak cukup panas. Lakukan hingga beberapa adonan di dalam minyak. 4. Goreng adonan hingga bagian bawah dadar jagung kuning keemasan, balik dan lanjutkan menggoreng hingga matang dan kuning kecoklatan merata. 5. Hidangkan selagi hangat.
-
Bagaimana cara membuat bakwan pangsit sayur? Potong-potong memanjang kol dan wortel. Lalu campurkan dengan sayur-sayur lain, udang ebi dan tepung bakwan instan. Aduk hingga sayur-sayur terbaluri tepung lalu secara bertahap masukkan air hingga menyatu dan konsistensi adonan sesuai, tidak encer dan tidak terlalu kental. Siapkan tepung yang dilarutkan dengan sedikit air untuk bahan perekat kulit pangsit Panaskan minyak dengan api sedang sambil mempersiapkan bahan-bahan Ambil selembar kulit pangsit lalu tuang adonan bakwan sebanyak 1 sdt di atas kulit pangsit. Rekatkan ujung kulit pangsit seperti pada foto menggunakan larutan tepung Lalu goreng dengan minyak yang sudah panas. Masak hingga pangsit berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
-
Bagaimana cara membuat bubur bayam jagung? Kukus jagung hingga empuk dan bisa dihaluskan dengan mudah. Pisahkan kulit kasar jagung yang tak bisa dihaluskan. Rebus bayam, bawang putih, dan bawang merah hingga empuk. Tiriskan bayam dan potong-potong tipis. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Rebus air bersama nasi hingga jadi bubur, masukkan jagung dan bayam. Aduk hingga jadi bubur.
-
Bagaimana cara membuat bakwan jagung yang renyah? Untuk mengatasi masalah ini, seorang pengguna TikTok dengan akun @mbok_midut telah membagikan trik baru untuk membuat bakwan jagung yang renyah dengan menggunakan campuran tepung yang berbeda.
-
Bagaimana cara membuat Kue Bingka khas Banjar? Dalam proses pembuatannya, masyarakat Banjar biasa membuatnya dari berbagai macam bahan dasar, mulai dari tape, labu, pandan, hingga kentang.
-
Bagaimana cara membuat bakwan sosis jagung? Dalam wadah campur ampas jagung, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu jamur bubuk, gula pasir, merica bubuk, air. Aduk rata. Lalu balur sosis dengan adonan bakwan jagung. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.
Bagi Anda penggemar cita rasa pedas, Anda juga bisa memadukannya dengan irisan cabai sehingga mampu menggoyang lidah. Dengan cara yang tergolong mudah, Anda bisa membuatnya langsung sendiri di rumah agar bisa menyesuaikan dengan selera keluarga.
Dirangkum dari beragam sumber, berikut adalah bumbu dadar jagung lengkap dengan aneka resepnya yang mudah dipraktikkan.
Bumbu Dadar Jagung Udang
Bahan:
- 2 buah jagung manis pipil
- 100 gr udang kupas cincang halus
- 1 butir telur kocok lepas
- 100 gr tepung segitiga
- 30 gr tepung beras
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1 daun bawang iris
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, lalu cincang halus.
2. Haluskan atau ulek kunyit, kencur, bawang merah, dan putih.
3. Di dalam mangkuk besar campur: jagung, udang, telur, bumbu halus, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Di mangkuk lain campur tepung terigu dan tepung beras hingga rata.
5. Gabung tepung ke dalam adonan jagung. Aduk rata dan goreng hingga matang.
Bumbu Dadar Jagung Kriuk
Bahan:
- 3 buah jagung manis ukuran besar disisir, kemudian dipenyet hingga agak hancur
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm penyedap
- 1/2 sdm garam
- 1 batang daun bawang diris tipis
- Seledri diiris tipis
- Minyak goreng
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, jagung, tepung, bumbu halus, garam, penyedap, merica, bumbu halus, dan telur, aduk hingga tercampur merata.
2. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, aduk pelan hingga merata.
3. Siapkan wajan, gunakan minyak goreng secukupnya hingga kira-kira adonan perkedel tenggelam di semua bagian.
4. Tunggu hingga minyak panas, masukkan adonan menggunakan takaran sendok makan, bolak-balik adonan dan pastikan semua bagian matang.
5. Angkat dan lanjutkan menggoreng adonan selanjutnya.
Bumbu Dadar Jagung Original
Bahan:
- 3 jagung manis
- 2 telur
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 cabai besar
- 75 gr tepung bakwan
- Penyedap, garam, dan gula sesuai selera
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai besar, garam, dan gula.
2. Masukkan jagung (diiris-iris), kemudian ulek agak halus.
3. Pindah campuran jagung ke wadah, tambahkan irisan daun bawang dan daun sop.
4. Tambahkan telur, tepung bakwan, penyedap, kemudian aduk rata.
5. Panaskan minyak, goreng hingga matang.
Bumbu Dadar Jagung Garing
Bahan:
- 1 jagung (pipil bijinya)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt baking soda
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 50-100 ml air
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, siapkan semua bahan.
2. Dalam satu mangkuk, masukkan semua bahan kecuali air, aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit. Perhatikan konsistensinya jangan sampai terlalu encer.
4. Panaskan minyak goreng, goreng adonan dan sedikit dipipihkan supaya makin garing.
5. Angkat, tiriskan dan siap dinikmati.
Bumbu Dadar Jagung Bihun
Bahan:
- 75 gr bihun, rebus matang, tiriskan
- 75 gr jagung pipil (frozen siap pakai)
- 50 gr wortel, parut keju kasar
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka atau sagu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 125 ml air
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- Lada dan kaldu bubuk sesuai selera
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Aduk rata bihun, jagung, wortel, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus.
2. Masukkan telur dan air. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Goreng sampai matang.
Bumbu Dadar Jagung Jawa
Bahan:
- 3 buah jagung manis diserut lalu diulek
- 5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur dikocok lepas
- 2 sdm air
- Garam, lada, penyedap, dan gula secukupnya
- Minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, taruh jagung.
2. Taruh bumbu halus lalu aduk rata dengan jagung.
3. Tuang telur yang telah dikocok, aduk rata.
4. Beri tepung terigu, aduk rata.
5. Beri air, aduk lagi. Beri garam, lada, penyedap, dan gula, aduk kembali.
6. Panaskan minyak, lalu ambil 1 sdm adonan bakwan jagungnya. Goreng dengan api sedang dan goreng hingga golden brown.
7. Angkat dan sajikan dengan menu lainnya.
Bumbu Dadar Jagung Tepung Mocaf
Bahan:
- 1 jagung manis
- 1/2 kol ungu
- 1 wortel
- 3 daun bawang
- 15 sdm tepung mocaf
- 2 sdm tepung beras
- 1 telur
- Air
- Garam
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- Bawang putih
- Lada
- Kunyit
- Kemiri
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Iris tipis kol, wortel, dan daun bawang. Jagung manis dipipil atau disisir. Campur rata semua sayuran.
2. Masukkan bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan tepung mocaf, tepung beras, dan air secukupnya. Aduk hingga merata.
4. Masukkan telur dan aduk rata lagi.
5. Adonan bakwan siap digoreng.