Cara Membuat Makanan Ringan untuk Dijual, Cocok jadi Peluang Bisnis

1. Cireng Original Tanpa Santan

Apakah Anda pernah mencoba membuat cireng? Cireng yang berasal dari kata Sunda, aci atau tepung kanji dan digoreng, lebih dikenal sebagai makanan dari Bandung, Jawa Barat.

Bahan Cireng Original Tanpa Santan

• 250 gram tepung kanji.
• 50 gram tepung terigu serbaguna.
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus.

Bumbu Cireng Original Tanpa Santan

• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam (secukupnya).

Cara Membuat Cireng Original Tanpa Santan

1. Campurkan tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur merata.
2. Tambahkan daun bawang, seledri yang telah diiris halus tadi, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa, merica, dan garam.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis.
4. Setelah adonan tercampur rata sempurna, kemudian mulai dibentuk dan dicetak sesuai selera Anda. Pastikan untuk tidak terlalu tebal, supaya nanti lebih mudah matang merata hingga ke dalam.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, adonan syang telah dibentuk tadi digoreng hingga matang.
6. Anda bisa bervariasi dengan Cireng Original Tanpa Santan ini, seperti memasukkan irisan daging ayam dalam adonan, atau sambal teri. Hal-hal unik lain yang lebih menarik pelanggan. Kreatif dalam menjajakan makanan ringan untuk dijual versi Anda.

2. Sempol Nasi

Sempol kini sudah mulai merambah jadi favorit makanan jalanan kaki lima. Cara mengolahnya pun cukup mudah, kali ini Anda bisa mengkolaborasikan resep sempol dengan nasi.

2020 Merdeka.com

Bahan Sempol Nasi (15 tusuk)

• 200 gram fillet ikan kukus
• 100 gram nasi putih
• 4 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm air
• 2 liter air untuk merebus
• 1 butir telur ayam
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Tusuk sate secukupnya.

Cara Membuat Sempol Nasi

1. Haluskan ikan kukus menggunakan blender kering atau ulegan, kemudian masukkan nasi. Haluskan lagi dan campur hingga merata sempurna.
2. Tambahkan sedikit air, masukkan tepung kanji dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Bumbui dengan daram dan lada bubuk, kalau sekiranya masih lembek, tambahkan sedikit tepung hingga adonan menjadi kalis.
4. Bentuk adonan lonjong-lonjong, kemudian rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
5. Kocok lepas telur ayam, kemudian celupkan sempol yang sudah ditusuk menggunakan tusuk sate.
6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng sempol nasi hingga berubah warna jadi cokelat keemasan.
7. Kemudian angkat dan sajikan dengan sambal dan saus tomat supaya lebih nikmat, pelanggan Anda akan lebih suka dengan sensasi pedas asinnya.

3. Batagor Bumbu Kacang

Batagor sangat lezat dinikmati kapan saja, sebagai cemilan penunda lapar yang tepat. Sensasi bumbu kacangnya dan teksturnya yang kenyal-kenyal sangat menggugah selera. Batagor merupakan jajanan khas Bandung yang diadaptasi dari gaya Tionghoa-Indonesia.

Bahan Batagor Bumbu Kacang

• 2 Tahu putih dipotong menjadi 8 bagian
• 2 butir telur
• 200 gram ikan tengiri fillet yang sudah dihaluskan
• 8 lembar kulit pangsit
• 100 gram tepung sagu
• 1 sdt merica (secukupnya)
• 1 sdt gula pasir (secukupnya)
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 150 ml air dingin
• 20 gram tepung terigu.

Cara Membuat Batagor Bumbu Kacang

1. Campurlah ikan tengiri yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, gula pasir, dan garam. Uleni adonan hingga tercampur sempurna.
2. Kemudian tambahkan putih telur dan aduk lagi sampai merata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni adonannya.
4. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedkit juga sambil diuleni, aduk terus hingga tercampur semua.
5. Kukus tahu dan iris serta kosongkan bagian tengahnya.
6. Masukkan adonan ke dalam tahu, lalu isikan pula adonan di tengah kulit pangsit dan tutup. Lalu sisihkan.
7. Kocok 2 butir telur yang sudah disiapkan dan tambahkan sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsitnya yang sudah selesai diisi adonan tadi.
8. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan Bumbu Kacang untuk Batagor

• 500 gram kacang tanah sangria
• 10 buah cabai merah
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 750 ml air
• 3 lembar daun jeruk.

Cara Membuat Bumbu Kacang untuk Batagor

• Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai tadi dengan bawang putih dan bawang merah dengan cara ditumbuk.
• Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan juga air secukupnya.
• Terakhir, rebus bumbu yang sudah halus tadi dengan api kecil lalu tambahkan daun jeruk. Aduk terus hingga mendidih.
• Batagor bumbu kacang Anda sudah siap disajikan.

4. Cilok Bandung

Bahan Cilok Bandung

• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 200 ml air panas
• Merica bubuk secukupnya
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdt penyedap rasa sapi.

Cara Membuat Cilok Bandung

1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam baskom, tambahkan bumbu merica bubuk, bawang putih, daun bawang, penyedap rasa, dan gula pasir.
2. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai adonan mengental dan sedikit basah. Masukkan tepung lagi dan uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
3. Cetak dan bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil, Anda bisa menambahkan irisan daging ayam atau ikan di dalamnya supaya ada sensasi yang lebih nendang ketika di gigit.
4. Didihkan air dalam panci dan masukkan cilok yang sudah dibentuk tadi sedikit demi sedikit. Tunggu hingga mengapung dan cicipi dahulu apakah sudah matang sempurna.

Itulah beberapa cara membuat makanan ringan untuk dijual, cocok jadi peluang bisnis. Semoga bermanfaat dan berhasil.