Fungsi Asam Amino untuk Tubuh, Jenis, Serta Sumber Makanannya
Asam amino adalah salah satu zat penting dan dibutuhkan oleh tubuh.
Asam amino adalah salah satu zat penting dan dibutuhkan oleh tubuh. Terdapat beberapa pandangan terkait pembagian jenis asam amino. Meski demikian, pembagian jenis asam amino yang banyak dikenal yaitu berdasarkan segi pembentukannya atau fungsi biologisnya.
Jenis asam amino berdasarkan segi pembentukannya atau fungsi biologisnya, di antaranya, asam amino esensial (valin, leusin, lisin, isoleusin, triptofan, treonin, metionin, fenilalanin, histidin, arginin) dan asam amino non esensial (glisin, serin, alanin, tirosin, sistein, prolin, sistin, hidroksiprolin, asam glutamat, asam aspartat).
-
Apa manfaat utama dari kunyit asam? Salah satu manfaat utama jamu kunyit asam adalah kemampuannya dalam meredakan nyeri haid.
-
Apa fungsi utama dari asam glikolat? Fungsi utama dari asam glikolat adalah untuk mengangkat sel-sel kulit mati yang berada di permukaan kulit. Dengan diangkatnya sel kulit mati tersebut, juga akan mendorong perkembangan sel kulit baru.
-
Bagaimana asbes bisa membahayakan kesehatan? Asbes dalam kondisi baik tidak berbahaya, tetapi jika rusak, debu halusnya dapat terhirup dan menyebabkan masalah kesehatan.
-
Bagaimana kecap asin bisa bermanfaat untuk kesehatan? Penggunaan kecap asin ini bisa memberikan sejumlah manfaat kesehatan pada seseorang. Dilansir dari Livestrong, berikut sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari kecap asin. Sumber Sodium Kandungan Sodium yang Lebih Rendah Dibanding Garam Walau menyehatkan, terdapat batasan konsumsi sodium yaitu 2.300 miligram per hari bagi yang sehat dan 1.500 miligram bagi yang memiliki riwayat penyakit kardiovaskular atau di atas 51 tahun. Rasa kaya dari kecap asin ini bisa membuatnya tak membutuhkan jumlah banyak agar terasa asin. Hal ini bisa membuat konsumsi sodium ini jadi lebih terkendali dan tak dilakukan secara berlebihan.Penelitian tahun 2009 mengungkap bahwa menggantikan garam dengan kecap asin tida menurunkan rasa makanan. Namun di sisi lain, hal ini bisa menurunkan total sodium yang masuk ke dalam tubuh. Memiliki Kandungan Anti-Alergenik Pada percobaan yang dilakukan terhadap manusia, mereka yang mengonsumsi kecap asin dan memiliki alergi diketahui membaik kondisinya dibanding pada yang mengonsumsi placebo. Walau penelitian lanjutan masih dibutuhkan, namun hasil ini menjelaskan manfaat konsumsi kecap asin ini. Penelitian pada tahun 2005 mengungkap bahwa kecap asin kaya dengan shoyuflavones, sebuah antioksidan alami. Kandungan ini melindungi tubuh dari cedera dari radikal bebas yang dibuat oleh tubuh secara alami ketika mencerna makanan. Memiliki Kandungan Antioksidan Radikal bebas bisa mempercepat proses penuaan serta meningkatkan risiko penyakit jantung maupun kanker. Hasil penelitian mengungkap bahwa antioksidan pada kecap asin menurunkan efek peradangan serta meningkatkan produksi asam gastrik yang bisa membantu pencernaan. Selain kandungan antioksisa, ada juga kandungan antimikrobial di dalamnya. Kandungan ini diketahui efektif melindungi tubuh dari bakteri tertentu.Sejumlah manfaat kesehatan tersebut bisa kita peroleh dari konsumsi kecap asin pada makanan kita sehari-hari.
-
Mengapa kunyit asam bermanfaat untuk kesehatan tulang dan sendi? Kunyit asam juga mengandung magnesium, yang berperan penting dalam penyerapan kalsium, mineral yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
-
Vitamin apa saja yang bisa mencegah naiknya asam lambung? Tidak hanya obat-obatan yang digunakan untuk mengatasi gangguan pada asam lambung, enam jenis vitamin ini diyakini dapat mencegah naiknya kadar asam lambung.
Untuk mencukupi kebutuhan asam amino, Anda dapat mengonsumsi makanan-makanan yang mengandung asam amino. Daftar makanan yang mengandung asam amino juga perlu Anda ketahui secara jelas.
Untuk mengetahui lebih jelas tentang asam amino, Merdeka.com telah merangkum fungsi asam amino untuk tubuh dari berbagai sumber. Berikut ulasan lengkapnya.
Menjaga Kesehatan Jantung
Fungsi asam amino untuk tubuh yang pertama yaitu menjaga kesehatan jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa asam amino baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Hal ini karena beberapa jenis asam amino dipercaya mampu menjaga fungsi kardiovaskular dengan baik. Selain itu, asam amino juga dapat menjadi nutrisi penting bagi jantung. Oleh sebab itu, konsumsilah makanan yang mengandung asam amino secara cukup untuk memperoleh manfaat ini.
Menjaga Keseimbangan Enzim dan Hormon
www.grouponworks.com
Fungsi asam amino untuk tubuh yang kedua yaitu menjaga keseimbangan enzim dan hormon. Dilansir dari Halodoc, asam amino diketahui dapat melepaskan insulin sehingga mampu menjaga tingkat gula darah. Tak hanya itu, hormon pertumbuhan juga dapat meningkatkan masa otot, memperkuat tulang dan kolagen, serta membantu proses pembakaran lemak dan energi.
Membentuk Neutotransmitter
Fungsi asam amino untuk tubuh yang ketiga yaitu membentuk neurotransmitter. Neurotransmitter merupakan senyawa kimia yang membantu mengirimkan sinyal di antara sel-sel otak. Beberapa contoh neurotransmitter yang dibentuk, yaitu norepinephrine, serotonin, dan dopamin.
Membentuk Antibodi
©shutterstock.com/takayuki
Fungsi asam amino yang keempat yaitu membentuk antibodi. Asam amino memiliki fungsi untuk membentuk antibodi untuk menyerang sel asing yang masuk ke dalam tubuh manusia.
Menjaga Keseimbangan Cairan dan Memperbaiki Jaringan Tubuh
Fungsi asam amino berikutnya yaitu menjaga keseimbangan cairan dan memperbaiki jaringan tubuh. Manfaat asam amino ini dapat Anda peroleh jika mengonsumsi makanan yang mengandung asam amino. Oleh sebab itu, konsumsi lah makanan sumber asam amino agar nutrisi senantiasa terpenuhi.
Mengapa Asam Amino Penting untuk Tubuh Manusia?
Asam amino merupakan salah satu zat yang sangat penting untuk tubuh manusia. Dilansir dari Gooddoctor, saat protein dicerna, maka asam amino akan tertinggal. Asam amino berperan untuk membuat protein guna membantu tubuh untuk memperbaiki jaringan tubuh, menghancurkan makanan, tumbuh, melakukan banyak fungsi tubuh lain, dan juga dapat sebagai sumber energi tubuh.
Sumber Makanan yang Mengandung Asam Amino
©2015 Merdeka.com/Firstcastlefcu.org
Terdapat beberapa makanan sumber asam amino dari hewani dan natabati. Berikut daftarnya.
1. Sumber Asam Amino dari Hewani
a. Daging-daging (daging sapi, daging ayam, daging kalkun, hingga daging domba).
b. Makanan laut (udang, kepiting, ikan-ikan, cumi, dan lainnya).
c. Susu hewani
d. Keju
e. Hati ayam
f. Telur
2. Sumber Asam Amino dari Nabati
a. Kacang-kacangan (kacang tanah, kacang mete, kacang kedelai)
b. Tahu dan Tempe
c. Buah pisang dan alpukat
d. Gandum utuh, jagung, beras merah
e. Rumput laut, selada, jamur, cabai
f. Coklat
Sumber Asam Amino Esensial dan Non Esensial
Dilansir dari Doktersehat, terdapat beberapa sumber asam amino esensial dan non esensial yang perlu Anda ketahui, di antaranya:
1. Sumber Asam Amino Esensial
a. Valin: Kacang kedelai, keju, gandum utuh, jamur.
b. Lisin: Biji polong dan ikan.
c. Leusin: Susu kedelai, daging, kacang kedelai, beras merah.
d. Isoleusin: Ikan, daging, keju, telur, kacang-kacangan.
e. Triptofan: Telur, daging, keju, pisang, susu skim.
f. Treonin: Daging. ikan, biji wijen, susu.
g. Fenilalanin: Daging sapi, daging ayam, ikan, telur.
h. Metionin: Daging sapi, ayam, susu, ikan, kacang mete, tahu, tempe, jagung, keju.
i. Histidin: Daging ayam, ikan.
j. Arginin: Telur, susu, cokelat, biji kacang tanah.
2. Sumber Asam Amino Non Esensial
a. Alanin: Telur, susu, ikan, daging, kacang-kacangan.
b. Sistein: Bawang putih, brokoli, cabai, bawang bombay.
c. Tirosin: Ikan, hati ayam, daging, pisang, alpukat, keju.
d. Glutamin: Kedelai, gandum.
e. Asparagin: Telur, daging, susu.