Resep Olahan Kepiting dengan Aneka Saus, Nikmat dan Menggugah Selera
Olahan kepiting merupakan salah satu makanan yang banyak diburu pecinta seafood.
Resep olahan kepiting dapat dengan mudah Anda coba di rumah. Olahan kepiting merupakan salah satu makanan yang banyak diburu pecinta seafood. Rasanya yang khas ditambah dengan aneka saus yang nikmat membuat kepiting selalu berhasil menggugah selera.
Selain lezat, kepiting juga mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh. Meski demikian, Anda tetap harus membatasi konsumsinya dan jangan berlebihan.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Dari mana resep-resep masakan sehat ini didapatkan? Berikut ini adalah beberapa hidangan yang cocok bagi penderita asam urat dan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (17/5).
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
-
Kenapa Resep Cumi Saus Padang jadi pilihan yang menarik? Cumi memiliki berbagai kandungan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Mulai dari protein, vitamin E, B6, B12, kalsium, dan lain sebagainya. Resep cumi saus padang adalah olahan cumi yang akan membuat pengalaman Anda menyantap cumi menjadi lebih nikmat.
Kepiting biasanya diolah dengan aneka saus seperti saus padang, saus asam manis, saus lada hitam, hingga saus tiram. Olahan kepiting pun dapat dengan mudah Anda temukan di restoran, food court, hingga pedagang kaki lima.
Meski demikian, Anda juga dapat mencoba membuat olahan kepiting sendiri di rumah. Berikut resep olahan kepiting aneka saus yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.
Kepiting Saus Padang
©2019 Merdeka.com/Pixabay
Bahan-bahan:
- 4 ekor kepiting
- 1 butir telur ayam
- 1/2 siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang pre
- 1 ruas jahe (digeprek)
- 3 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal botolan
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sd gula
- 3 sdt larutan maizena
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu tumis bawang putih sampai kekuningan.
- Kemudian masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai harum.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal lalu tambahkan saus tiram. Masukkan telur ayam lalu aduk rata. Tambahkan air lalu masukkan kepiting. Tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasanya.
- Setelah itu, masukkan larutan maizena dan aduk sampai mengental.
- Masukkan daun pre dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Kepiting Saus Pedas Asam Manis
Bahan-bahan:
- 3 ekor kepiting jantan
- 1 butir jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 1 sdm saus inggris
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm bubuk cabai kering
- 5 sdm lombok bangkok super pedas
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 butir bawang bombay cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 butir jeruk lemon
- Gula pasir secukupnya
- 3 sdm mentega (untuk menumis)
- 200 ml air
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kepiting yang sudah dibelah menjadi dua.
- Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan kukusan lalu kukus selama 10 menit.
- Goreng dalam minyak panas. Tiriskan.
- Kemudian panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah di cincang. Tumis sampai harum.
- Masukkan bahan-bahan saus lalu aduk rata.
- Setelah itu, masukkan kepiting dan tambahkan air. Koreksi rasanya dan tunggu sampai meresap.
- Angkat dan sajikan.
Kepiting Lada Hitam
©PxHere
Bahan-bahan:
- 4 ekor kepiting
- 6 bawang putih (cincang)
- 1 bawang bombay (iris)
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm kecap asin atau saus lada hitam
- 1,5 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus lada hitam
- Garam, gula dan air secukupnya
Bumbu halus:
- Seruas jahe
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu belah badan kepiting menjadi dua. Jangan lupa capit di memarkan sedikit.
- Panaskan minyak, lalu goreng kepiting sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bumbu halus lalu masukkan kepitingnya.
- Tambahkan saus-saus, garam, gula dan air secukupnya. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Kepiting Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 500 gr kepiting bakau
- 4 cm jahe (memarkan)
- 1 buah bawang bombay ukuran besar (iris melintang)
- 1 telur ayam (kocok)
Bahan saus:
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- Margarin (untuk menumis)
- 1 gelas air
Cara membuat:
- Ambil kepiting lalu tusuk bagian tengah badan kepiting dengan pisau. Kemudian lepaskan tali dan lepaskan cangkang dari badang kepiting.
- Belah badan kepiting menjadi dua bagian. Bersihkan dengan sikat kecil.
- Kemudian rebus selama 7-10 menit sampai kepiting berubah warna merah. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.
- Masukkan bahan saus lalu tambahkan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Masukkan telur dan aduk sampai mengental.
- Setelah itu, masukkan kepiting dan aduk rata.
- Koreksi rasanya. Jika sudah pas, masak sampai bumbunya meresap dan sajikan.