Banyak permintaan, PT SNJ bangun cold storage ke-4 kapasitas 30.000 ton
Rencananya pada tahun depan, PT Suri Nusantara Jaya akan membuka cold storage kelima di luar Jabodetabek. Bisnis cold storage di Indonesia saat menjanjikan, sebab saat ini hanya ada 30 pemain cold storage,.
Data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan produksi daging sapi di Indonesia mencapai 524.109 ton dan daging ayam sebanyak 1.689.584 ton sepanjang tahun lalu. Namun sayangnya, tingginya produksi daging ini tidak seimbang dengan gudang penyimpanan (cold storage).
Sejatinya, produksi daging harus dibarengi dengan cold storage alias gudang penyimpanan berkualitas internasional. Sehingga ketersediaan daging bisa terjaga dengan baik, apalagi pasca panen daging ayam yang berkisar 3,5 bulan.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Kapan bistik daging sapi Jawa disajikan? Sajikan bistik daging dengan pelengkap seperti kentang goreng, selada, buncis dan wortel rebus. Nikmati selagi hangat.
-
Apa yang menjadi ciri khas dari sate sapi di Warung Pak Djamil? Unik Berbeda dari yang lain, sate di warung ini menggunakan daging sapi. Mengutip YouTube Liputan6, sate dibuat menggunakan daging sapi tanpa lemak dicampur bumbu kacang.
-
Kapan opor daging sapi biasanya dimasak? Untuk menyemarakkan hidangan di hari raya Idul Fitri nanti, tak ada salahnya Anda berkreasi dengan menyajikan opor daging sapi di meja makan.
-
Kapan bakso sapi dianggap matang? Didihkan kembali hingga bakso mengambang dan matang.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Tingginya kebutuhan cold storage untuk penyimpanan daging membuat CEO PT Suri Nusantara Jaya (SNJ), Diana Dewi membuka cold storage baru seluas 1 hektare di kawasan industri Delta Silicon, Lippo Cikarang pada Minggu, 1 Oktober 2017.
"Permintaan untuk sewa cold storage itu tinggi, karena tidak semua produsen dan perusahaan daging memiliki cold storage. Hari ini, kami membangun cold storage keempat, setelah pertama di Pondok Rangon, Kranggan, Cikarang dan yang keempat bersebelahan dengan yang ketiga," ujar Diana di Cikarang, Minggu (1/10).
Menurut Diana, cold storage yang akan selesai dibangun pada Januari 2018 besok sudah dibooked oleh lima mitra, di antaranya Perum Bulog dan Charoen Pokphand. Serupa dengan sebelumnya, kapasitas untuk cold storage keempat sebanyak 30.000 ton. "Sama dengan yang sebelumnya," terangnya.
Adapun biaya penyewaan di cold storage yang ada sebesar Rp 16 per kilogram daging per hari. Dan mitra harus menyewa minimal enam bulan. "Harga tersebut sudah termasuk PPN dan kompetitif di Jabodetabek, yang rata-rata Rp 17 per kg per hari," paparnya.
Rencananya pada tahun depan, PT Suri Nusantara Jaya akan membuka cold storage kelima di luar Jabodetabek. Menurutnya bisnis cold storage di Indonesia saat menjanjikan, sebab saat ini hanya ada 30 pemain cold storage, di mana SNJ menguasai 10 persen pangsa pasar cold storage daging nasional.
Selain cold storage, SNJ juga berencana membangun tiga gerai toko daging, di mana sebelumnya mereka sudah memiliki enam gerai Toko Daging Nusantara, termasuk membuat daging olahan seperti bakso, sosis, dan kornet dengan menggandeng beberapa mitra usaha kecil dan menengah alias UKM.
Baca juga:
Kemendag musnahkan gula rafinasi dan daging beku impor kedaluwarsa
Pasca Idul Adha, harga bawang capai Rp 24.000 per kilogram
Sapi Bali marak diselundupkan, ini solusi Gubernur
Mentan Amran siapkan Rp 100 M kembangkan sapi berotot tahun depan
Tekan harga daging, Pemprov Bengkulu datangkan 500 sapi dari NTT