Kementan siapkan komisi ahli revisi dua aturan impor daging sapi
Larangan ini dinilai membuat harga daging sapi menjadi mahal.
Presiden Joko Widodo telah menyetujui revisi Undang-Undang Nomor 41 Tahun 2014 tentang Perubahan Atas Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan serta Peraturan Menteri Pertanian Nomor 58/Permentan/PK.210/11/2015 tentang Pemasukan Karkas, Daging, dan/atau Olahannya ke Dalam Wilayah Negara Republik Indonesia. Aturan tersebut melarang impor sapi siap potong.
Larangan ini dinilai membuat harga daging sapi menjadi mahal. Untuk itu, Kementerian Pertanian telah siapkan kajian akademik oleh komisi ahli untuk revisi UU tersebut.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Dari mana sumber inspirasi resep MPASI daging sapi ini? Source: Youtube/Mami Valen Evel
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
"Sepanjang apa yang direkomendasikan oleh komisi ahli. Melihat melakukan test review bagaimana sejarah penyakitnya, RPHnya, ke mana saja didistribusikan dan bagaimana cara packagingnya. Yang ke sana sudah ahlinya yang mengacu pada organisasi kesehatan hewan dunia," ujar Direktur Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian I Ketut Diarmita, di kantor Kementan, Ragunan, Jakarta, Selasa (19/7).
Ketut menegaskan Kementan percayakan revisi aturan tersebut kepada ahli tersebut. Kendati demikian, Kementan tetap melakukan upaya agar distribusi daging sapi sampai ke pasaran, sehingga harganya bisa turun hingga Rp 80.000 per kg.
"Makanya sampai kemarin saya pesankan bahwa risk mitigasi penting. Risk mitigasi ketika tingkat ancaman masih ada, kita harus melakukan pengawasan langsung. Itu saya harapkan nanti sampai ke distribusi diawasi," pungkasnya.
Sabagai informasi, impor sapi siap potong memang tidak diperbolehkan dalam UU Nomor 41 Tahun 2014. Dalam pasal 36 B ayat 2 disebutkan, pemasukan ternak atau kegiatan impor hanya diperbolehkan untuk sapi bakalan.