Pemerintah akui sulit jaga harga daging sapi segar
Pemerintah hanya bisa mengendalikan harga dengan cara menyediakan daging beku harga dengan harga yang murah yaitu Rp 80.000 per kilogram. Sedangkan harga daging sapi segar mencapai Rp 120.000 per kilogram.
Pemerintah mengakui kesulitan mengendalikan harga daging sapi lokal yang dijual jelang Ramadan dan hari-hari besar keagamaan lainnya. Pemerintah hanya bisa mengendalikan harga dengan cara menyediakan daging beku harga dengan harga yang murah.
Harga daging beku yang disediakan pemerintah dibanderol Rp 80.000 per kilogram. Sedangkan harga daging sapi lokal atau lebih dikenal dengan daging segar, bisa mencapai Rp 160.000 per kilogram. Terutama harga daging segar di Provinsi Aceh, yang masih kuat budaya konsumsi daging jelang Ramadan atau disebut hari megang.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Kenapa Jambal Roti harganya lebih mahal dari daging sapi? Mahalnya harga ikan asin Jambal Roti ini juga terkait proses pengasinannya yang terbilang lama, dan rasanya yang lezat dengan tingginya peminat.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Kapan sebaiknya daging sapi diolah? Daging sapi termasuk bagian dari diet yang sehat.
"Sulit dikontrol harga daging sapi lokal, tetapi pemerintah telah sediakan daging beku harga lebih murah," kata Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Aceh, Asmauddin, Kamis (19/5) di Banda Aceh.
Pantauan merdeka.com di pasar daging Peunayong, Banda Aceh. harga daging sekarang masih relatif normal, yaitu kisaran Rp 120.000 hingga Rp 130.000 per kilogram. Kalau sudah memasuki megang, harga biasanya melonjak drastis bisa tembus Rp 160.000 per kilogramnya.
Menyangkut ada harga daging di Aceh yang jauh lebih tinggi, Asmauddin menyebutkan masyarakat memiliki pilihan untuk menentukan pilihan membeli daging. Apakah mereka akan membeli daging beku harga lebih murah, atau daging sapi lokal harga lebih mahal.
"Memang kalau di Aceh, gimana pun kalau megang itu tetap wajib beli daging. Dagingnya pasti beli yang sapi lokal itu walau mahal," tukasnya.
Kendati demikian, Asmauddin berjanji tetap akan melakukan pengawasan yang ketat, sehingga harga daging sapi lokal tidak terlalu melambung tinggi harganya.
Baca juga:
Sambangi distributor, Mendag pastikan stok daging untuk puasa aman
Dukung swasembada nasional, Sulteng larang penjualan sapi betina
Mendag salahkan masyarakat gemar daging segar harga mahal
Daging kerbau India siap serbu pasar Indonesia jelang Ramadan
Jika tak ada impor, harga daging dinilai sulit turun