Pemerintah impor daging lidah sapi tahun depan
Importasi daging variasi akan dibuka bagi pelaku usaha, BUMN dan BUMD.
Kementerian Pertanian (Kementan) akan membuka keran impor lidah yang merupakan salah satu variasi daging sapi mulai 2016. Pembukaan keran impor lidah sapi ini didapat dari terbitnya Peraturan Menteri Pertanian (Permentan) nomor 58/Permentan/PK.210/11/2015 tentang pemasukan karkas, daging dan olahan ke tanah air.
Melalui Permentan terbaru tersebut, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengizinkan impor daging variasi seperti lidah, lidah potong panjang, lidah potong pendek, lidah potong spesial, lidah potong Swiss spesial. Selain itu, Kementan juga mengizinkan impor pangkal lidah, daging pipi, daging kepala, daging bibir dan urat.
-
Apa itu daging kecap? Sebab, daging kecap adalah makanan bercita rasa lezat dan mampu menggugah selera. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang cenderung mudah diolah menjadi banyak menu lauk sederhana. Walau dengan menggunakan bumbu kecap, daging sapi bisa disulap menjadi hidangan yang menggigit lidah. Salah satunya adalah daging kecap.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Kapan bakso sapi dianggap matang? Didihkan kembali hingga bakso mengambang dan matang.
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Rencananya, importasi daging variasi akan dibuka bagi pelaku usaha, BUMN dan BUMD yang permohonannya harus diajukan sejak 1 hingga 31 Desember tahun sebelumnya, tanggal 1 hingga 30 April dan 1 hingga 31 Agustus tahun berjalan.
Menanggapi keluarnya Permentan tersebut, Ketua Perhimpunan Peternak Sapi dan Kerbau Indonesia (PPSKI) Teguh Boediyana mengatakan, seharusnya Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman dan Menteri Perdagangan Thomas Lembong membicarakan serta menelaah jumlah volume yang dapat diimpor agar tidak distorsi pada usaha rakyat, yakni penjagal dan pedagang.
"Karena hal ini akan berimbas pada peternak rakyat," kata dia seperti dilansir Antara, Jumat (18/12).
Dia mengakui, apabila hanya lidah sapi kemungkinan tidak terlalu besar dampaknya karena pangsa pasarnya kecil dan terbatas. Kendati demikian, apapun produknya yang akan diimpor harus didasari dengan perhitungan cermat.
Selain itu, kata dia, pemerintah juga mestinya memperhitungkan negara asal produk tersebut harus yang benar-benar bebas dari penyakit hewan menular termasuk penyakit mulut dan kuku (PMK).
(mdk/sau)