Perlambat pasokan daging, Pemerintah ubah aturan pemotongan sapi
Dalam beleid itu, sapi bakalan tidak boleh keluar dari feedlotter sebelum 120 hari.
Pemerintah melalui Kementerian Pertanian bakal merelaksasi aturan Undang-undang Nomor 41 Tahun 2014 tentang peternakan dan kesehatan hewan. Sebab, kebijakan ini memperlambat pasokan daging sapi lokal.
"Tentang regulasi yang ada kalau masih ada yang menghambat untuk menekan harga, pemerintah akan cek, kami akan evaluasi," kata Menteri Pertanian Amran Sulaiman di Jakarta, Rabu (14/6).
-
Apa perbedaan utama antara daging sapi dan daging kambing? Kedua jenis daging ini menawarkan berbagai keunggulan nutrisi yang unik, serta perbedaan dalam hal kandungan lemak, tekstur, dan aroma.
-
Apa perbedaan utama antara lemak daging sapi dan daging kambing? Serat pada daging sapi halus dan memperlihatkan garis-garis lemak yang mencolok. Lemaknya cenderung berwarna putih kekuningan. Sebaliknya, lemak pada daging kambing lebih berstruktur halus dengan warna putih.
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Resep masakan apa saja yang cocok dibuat dari daging sapi? Resep masak daging sapi khas Nusantara bisa jadi referensi untuk mengolah daging kurban. Di momen Idul Adha, stok daging sapi biasanya akan melimpah. Anda bisa mencontoh resep-resep di bawah ini untuk membuat variasi hidangan dari daging.
-
Apa yang istimewa dari resep soto daging sapi? Resep soto daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mempunyai banyak penggemar.
-
Kapan sebaiknya daging sapi diolah? Daging sapi termasuk bagian dari diet yang sehat.
Pada aturan UU nomor 41 tahun 2014 itu, berisi tentang durasi penggemukan sapi bakalan yang ada di feedlotter. Hal ini memperlambat waktu pemotongan pada pembibitan sapi.
Dalam beleid itu, sapi bakalan tidak boleh keluar dari feedlotter sebelum 120 hari. Nantinya, pemerintah bakal melakukan regulasi sementara, dimana sapi bakalan yang belum mencapai 120 hari bisa dilepas ke Rumah Potong Hewan (RPH).
Sementara itu, Menteri Perdagangan Thomas Trikasih Lembong meminta aturan Undang-undang Nomor 41 Tahun 2014 tentang peternakan dan kesehatan hewan direlaksasi.
Alasannya, aturan itu dianggap menghambat pasokan daging sapi yang tersedia. Akibatnya, harga daging sapi segar di pasaran menjadi tinggi karena minimnya pasokan.
"Ada peraturan tertentu yang membatasi pasokan daging," tutupnya.
Baca juga:
Menko Darmin ungkap daging beku banyak digunakan restoran steak
Daging Australia tidak laku di Karawang, pedagang banting harga
Peminat sedikit, impor daging sapi beku dikritik
Bulog Banyumas sediakan daging beku selama Ramadan
4 Fakta impor daging beku tak turunkan harga & malah bikin rugi
Daging sapi beku rugikan pedagang tradisional
Lebih baik bongkar kartel daripada impor daging beku asal India