Cara membuat churros simpel dan antigagal, tak perlu mixer

merdeka.com Sekitar 6 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Beberapa waktu lalu churros sempat menjadi jajanan yang hits di antara anak muda. Gorengan yang populer untuk pertama kalinya di Spanyol dan Portugal ini memiliki rasa yang khas, karena ditaburi kayu manis dan dicelup saus cokelat. Jangan dikira cara mengolahnya ribet. Sebenarnya cara membuat churros tidak terlalu sulit.

Buat kamu yang ingin belajar cara membuat churros sendiri, berikut ini kami sajikan resep churros yang paling sederhana. Dijamin antigagal, karena tidak perlu menggunakan mixer segala.

Resep churros dengan satu telur & tanpa mixer

ilustrasi churros

Orang lain juga bertanya?

Bahan:

125 ml air

75 gram tepung terigu serbaguna

40 gram margarin

1 butir telur ayam

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam

Bahan taburan:

3 sendok makan gula kaster

1 sendok teh kayu manis bubuk

Saus cokelat:

60 gram kental manis putih

40 cc susu cair

30 gram cokelat bubuk

1 sendok teh minyak sayur

tepung maizena secukupnya (untuk mengentalkan saus)

air secukupnya (untuk mengencerkan maizena)

Cara membuat churros:

Letakkan gula, garam, air, dan margarin di dalam panci. Setelah itu masak hingga leleh dan meletup-letup.
Masukkan tepung terigu dan aduk rata. Setelah itu nyalakan api kembali dan masak sekitar 2 menit. Angkat dan sisihkan sampai adonan dingin.
Setelah adonan dingin, masukkan telur dan aduk sampai benar-benar tercampur rata. Tekstur adonan ideal adalah yang tidak terlalu lembek.
Masukkan adonan ke dalam piping bag atau kantung plastik yang sudah dilubangi salah satu ujungnya. Pasangi spuit, kemudian masukkan ke dalam plastik lain. Gunting bagian bawahnya agar adonan bisa disemprot.
Panaskan minyak lalu tekan piping bag sambil digerakkan agar terbentuk churros yang panjang. Kira-kira ukuran churros 3-5 cm. Setelah itu goreng sampai churros berwarna coklat keemasan.
Angkat churros yang sudah matang dari penggorengan, kemudian tiriskan minyaknya. Setelah churros sudah tidak terlalu panas, guling-gulingkan ke bahan taburan.
Untuk membuat saus cokelat, campur semua bahan kemudian masak di atas kompor hingga mendidih. Terakhir tambahkan maizena dan aduk lagi hingga mendidih.

Sajikan churros yang masih hangat bersama cocolan saus cokelat. Anda juga bisa memasukkan cokelat bubuk, green tea, atau red velvet ke dalam adonan churros. Tetapi setelah digoreng warnanya tidak secantik churros yang dibuat dengan resep orisinil. (mdk/tsr)