Follow
Dikreasikan dengan Bumbu Sedap, 3 Olahan Jengkol di Bandung Ini Wajib Dicoba
Merdeka.com - Berbagai kreasi olahan masakan khas Indonesia selalu punya ciri khas bumbu rempah yang mantap, sehingga menciptakan cita rasa lezat yang susah ditolak. Misalnya saja bagi pencinta jengkol, bahan makanan yang satu ini bisa dikreasikan menjadi masakan lezat dengan teknik dan bumbu yang tepat. Misalnya saja bagi yang ada di Bandung dan sekitarnya, beberapa rekomendasi olahan ini wajib banget dicoba.
Yuk, saatnya cicipi olahan jengkol yang menggugah selera di Bandung berikut ini. Favoritmu yang mana nih?
Kerupuk Jengki
-
Apa kuliner khas Bandung? Kuliner khas Bandung ini adalah nasi panas yang dibungkus dengan daun pisang, lalu ditambah bermacam lauk-pauk dan sambal sebagai pelengkap.
-
Apa saja rekomendasi kuliner di Bandung? Tetapi tenang saja, karena beberapa rekomendasi makanan wajib coba berikut ini bakal membantu kamu selama berlibur di Bandung. Apa saja, ya? 1. Batagor Riri Batagor menjadi salah satu ikon kuliner Bandung yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah. Salah satu tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi batagor adalah Batagor Riri. Terletak di Jalan Burangrang, Batagor Riri menawarkan batagor dengan tekstur kulit yang renyah dan isian ikan tenggiri yang gurih. Ditambah dengan bumbu kacang yang kental dan pedas manis, menjadikan setiap gigitan semakin lezat. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makan siang ringan. 2. Mie Kocok Mang Dadeng Mie kocok adalah hidangan khas Bandung yang terdiri dari mie kuning tebal, kikil sapi, dan tauge yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati mie kocok di Bandung adalah Mie Kocok Mang Dadeng. Tempat ini sudah ada sejak puluhan tahun dan menjadi langganan para pelancong maupun warga lokal. Kuah kaldunya yang kaya rasa, berpadu dengan kikil yang lembut, serta sensasi mie yang kenyal, membuat mie kocok Mang Dadeng sangat istimewa. Bagi para pecinta kuliner malam, Nasi Kalong di Bandung menjadi salah satu destinasi yang wajib dikunjungi. Nasi kalong terdiri dari nasi hitam yang dimasak dengan bumbu khas rempah, serta lauk-pauk yang beragam seperti ayam goreng, tahu tempe, tumis sayuran, dan dendeng. Tempat ini ramai dikunjungi para pelancong yang ingin menikmati makanan di malam hari. Rasa nasi yang gurih dan bumbunya yang khas, ditambah dengan pilihan lauk yang beragam, menjadikan Nasi Kalong sebagai tempat makan yang unik. 3. Nasi Kalong 4. Surabi Enhaii Surabi merupakan camilan tradisional yang mirip dengan pancake namun memiliki tekstur lebih kenyal. Di Bandung sendiri, ada Surabi Enhaii, tempat yang paling populer untuk mencicipi surabi dengan berbagai pilihan topping modern seperti keju, cokelat, durian, hingga varian gurih seperti surabi telur dan sosis. Tempat ini sangat digemari karena tetap mempertahankan kelezatan surabi tradisional namun dengan inovasi rasa yang lebih modern. Lokasinya yang berada di kawasan kampus Enhaii, menjadikan Surabi Enhaii tempat yang asyik untuk bersantai sambil menikmati makanan ringan.
-
Dimana resep rendang jengkol ini bisa dicoba? Resep Rendang Jengkol Enak Bahan-bahan:500 gram jengkol500 ml santan kelapa½ sdt garam½ sdt penyedap rasaMinyak goreng untuk menumisBumbu halus:50 gram cabai merah keriting50 gram cabai rawit merah50 gram bawang merah50 gram bawang putih1 batang sereh25 gram lengkuas25 gram jahe1 ruas kunyit1 sachet ketumbar bubuk½ buah biji pala3 butir kapulaga2 buah bunga lawang Bumbu cemplung:3 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 lembar daun kunyit1 keping asam kandisCara membuat:1. Rendam jengkol semalaman. Lalu, haluskan semua bumbu halus yang sudah dibersihkan. 2. Jengkol yang sudah direndam tersebut kemudian dibelah menjadi 2 dan rebus hingga teksturnya cukup empuk. Jika sudah, cuci bersih jengkol yang telah direbus dan memarkan dengan cobek atau pemukul daging. Sisihkan ke wadah bersih. 3. Tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu cemplung ke dalamnya. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan santan kelapa. Aduk hingga rata.4. Masukkan jengkol dan aduk kembali. Jangan lupa koreksi rasa. 5. Masak rendang jengkol di api sedang dan sajikan ketika sudah matang. Gampang banget kan buatnya?
-
Apa saja manfaat dari jengkol? Jengkol rendah kalori dan dapat membantu dalam program diet. Jengkol membantu melancarkan peredaran darah dan menjaga kesehatan jantung. Jengkol kaya akan kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Antioksidan dalam jengkol membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
-
Apa ciri jengkol yang berkualitas? Jengkol yang baik biasanya memiliki ukuran yang seragam, bebas dari lubang, dan memiliki permukaan yang mengkilap.
-
Kenapa rendang jengkol banyak diminati? Rasa rempahnya yang kaya dan autentik tentu saja jadi salah satu alasan mengapa rendang jadi menu yang disukai oleh banyak orang.
©liefde_decoupage
Jengkol bisa diolah menjadi berbagai variasi makanan yang sedapnya dijamin bikin ketagihan. Selain makanan berat berupa lauk pauk yang menjadi menu pendamping nasi, ada juga olahan snack yang nggak boleh dilewatkan.
Salah satunya adalah Kerupuk Jengki seperti yang dihadirkan oleh liefde_decoupage yang ada di Bandung. Seller yang satu ini menghadirkan olahan jengkol dalam bentuk kerupuk dengan cita rasa pedas yang nampol banget. Kerupuk yang satu ini juga diolah sedemikian rupa untuk menciptakan tekstur yang renyah dan nggak keras sama sekali saat digigit. Berani coba?
Rendang Jengkol
©inetteskitchen
Biasa menikmati olahan rendang yang berbahan dasar daging sapi atau daging ayam? Kali ini kamu bisa menikmati kelezatan yang berbeda dengan mencicipi rendang jengkol yang hadir dari inetteskitchen di Bandung.
Seller yang satu ini menghadirkan berbagai variasi masakan tradisional khas Indonesia dengan bumbunya yang mantul banget. Untuk mencicipi olahan rendang jengkol yang satu ini, wajib banget melakukan pre order terlebih dulu karena tidak ready setiap hari.
Besek Jengkol
©Besekku by Yu Samiyem
Menu yang satu ini juga nggak boleh dilewatkan dan jadi salah satu andalan buat para pencinta jengkol di rumah. Jangan lupa mencicipi kreasi besek jengkol yang menjadi kreasi andalan dari Besekku by Yu Samiyem yang hadir di Bandung,
Sajian yang satu ini dikemas dalam wadah besek yang cantik, sehingga cocok menjadi menu hantaran maupun dimakan sendiri. Isiannya juga beragam, mulai dari nasi, semur jengkol, soun, tahu, tempe, urap-urap hingga telur dan sambal. Sensasi sedap bumbu rempahnya dijamin bikin ketagihan.
Wah, ternyata ada banyak rekomendasi jengkol yang bisa jadi alternatif santapan nikmat saat lagi di Bandung. Mau mencicipi berbagai menu menarik lainnya? Nggak perlu repot ke mana-mana, cukup pre order saja di ManisdanSedap.com, yuk!
Platform ini menjadi bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com. Nggak hanya memanjakan para penikmat kuliner saja, ManisdanSedap.com juga hadir untuk membantu seller UMKM lokal karena berperan sebagai ‘etalase’ online yang memajang produk jualan sehingga dapat meningkatkan promosi usaha.
Mau melakukan pre order? Caranya gampang banget! Tinggal klik saja tombol order yang tersedia. Nantinya kamu akan dihubungkan langsung dengan nomor WhatsApp sang penjual. Proses pemesanan dan transaksi dilakukan di luar platform, jadi makin gampang!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap! (mdk/wri)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Memasak jengkol terlalu lama bisa membuat aroma baunya keluar dan rasanya menjadi pahit.
Baca Selengkapnya
Dari makanan pedas, manis, gurih, hingga makanan tradisional Jawa yang autentik, Yogyakarta memiliki semuanya.
Baca Selengkapnya
Selain wisata alam dan pusat fashion, Bandung juga menawarkan sajian kuliner yang lezat.
Baca Selengkapnya
Dari makanan tradisional hingga makanan kekinian pun dapat dijumpai dengan mudah di Bandung.
Baca Selengkapnya
Jawa Barat termasuk salah satu daerah yang kaya dengan jajanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang banyak digemari ini!
Baca Selengkapnya
Pantai selatan Jawa memiliki banyak spot wisata eksotik. Selain itu, sejumlah kulinernya layak dicoba.
Baca Selengkapnya
Buat kamu yang ingin merasakan cita rasa nikmat nagih dari makanan satu ini, maka bisa langsung recook saja menggunakan resep rendang jengkol berikut.
Baca Selengkapnya
Jawa Tengah terkenal sebagai daerah yang kaya akan makanan khasnya. Yuk, simak rekomendasi makanan Khas Jawa Tengah yang paling terkenal ini!
Baca Selengkapnya
Makan gudeg di sini dijamin puas, karena lezat dan murah meriah.
Baca Selengkapnya
Oseng mercon daging sapi memiliki cita rasa pedas memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya
Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep soto daging yang lezat dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya