2 Resep Minyak Ayam Bawang Bumbu Pelengkap Mi Ayam, Cwimie, hingga Bakmi

Merdeka.com - Kelezatan mi ayam, mi pangsit, atau cwimie tentu kurang lengkap tanpa minyak ayam bawang. Dengan minyak bumbu ini, kita bahkan bisa membuat mi ayam yang enak di rumah.

Berikut ini resep minyak ayam bawang yang bisa kamu buat. Jenis yang pertama cocok untuk mi ayam, karena menggunakan rempah lengkap.

Minyak Ayam Bawang untuk Mi Ayam (Bumbu Kunyit dan Jahe) dan Mi Pangsit

Bahan:

Cara membuat:

1. Kupas bawang putih, kunyit, dan jahe. Potong dan memarkan.
2. Tumis seluruh bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan kulit dan lemak ayam.
3. Setelah lemak larut, masukkan sisa minyak sayur. Keluarkan bawang putih agar minyak tidak terasa pahit. Masak dengan api kecil sampai seluruh lemak larut, kulit ayam benar-benar kering, dan minyak bertambah dua kali lipat.
4. Dinginkan minyak, setelah itu saring dan simpan di dalam wadah kedap udara.

Minyak ini bisa disimpan cukup lama asalkan wadah penyimpan benar-benar kedap udara. Cukup tambahkan kecap asin atau garam dan merica, olahan mi di rumah tak akan kalah nikmatnya jika dibandingkan dengan mi ayam buatan penjaja kaki lima.

Minyak Ayam Bawang untuk Cwimie dan Bakmi China

Selanjutnya ada minyak ayam bawang untuk bumbu pelengkap bakmi China, cwimie, dan mie yamin. Bisa juga digunakan untuk masakan lain.

Bahan:

Cara Membuat Minyak Ayam Bawang:

1. Cincang kasar bawang putih yang sudah dikupas, lalu sisihkan. Cincang juga lemak dan kulit ayam.
2. Panaskan minyak di penggorengan, kemudian masukkan lemak dan kulit ayam. Goreng sampai lemak dan kulit menjadi minyak.
3. Matikan api, kemudian masukkan bawang putih. Aduk-aduk hingga bawang putih matang, lalu keluarkan bawang putih dengan saringan agar tidak gosong.
4. Tunggu sampai minyak ayam dingin, kemudian masukkan ke dalam toples kaca. Masukkan bawang putih gorengnya sekalian.

Minyak ayam dan bawang ini bisa digunakan sampai sebulan jika disimpan di tempat kering dan ditutup rapat. Selamat mencoba.

Baca juga:[Resep] Mango sticky rice, jajanan Thai yang lagi hits di Indonesia[Resep] Baked apple, camilan manis pembangkit nafsu makan saat fluYuk, belajar masak lewat resep-resep menggiurkan di 7 manga kuliner ini!3 Resep dan variasi cara membuat pastel yang sederhana dan pastinya enak4 Resep cara membuat capcay sederhana yang enak (mdk/tsr)