Follow
Resep Pampis Tongkol Khas Manado, Cocok untuk Persediaan Lauk Kering
Merdeka.com - Olahan protein hewani khas nusantara memang paling nikmat sebagai pendamping nasi putih. Misalnya rendang dari Padang atau cakalang pampis. Masakan yang disebut terakhir ini merupakan salah satu olahan ikan laut khas Manado. Rasanya gurih berpadu dengan aneka jenis rempah.
Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut. Misalnya ikan tuna. Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan.
Bagaimana cara membuat pampis berbahan ikan tongkol yang enak? Berikut ini resep yang bisa Anda praktikkan.
-
Gimana cara masak ikan pampis? Masakan Manado pada dasarnya kaya akan rempah daun, membuat menu ikan pampis juga memiliki cita rasa yang luar biasa nikmat.
-
Ikan apa yang dipakai buat resep ikan pampis? Sajian ini berupa ikan laut yang disuwir-suwir lalu diolah dengan bumbu khas Manado.
-
Dari mana asal resep ikan pampis? Resep ikan pampis adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
-
Apa saja bahan untuk pempek ikan? Pempek umumnya dibuat dari bahan dasar ikan. Baik itu ikan tenggiri, tuna hingga gabus.
-
Kenapa resep ikan pampis terkenal? Untuk membuat ikan pampis, Anda bisa memanfaatkan jenis ikan apa saja. Namun disarankan untuk menggunakan ikan laut yang berdaging tebal dengan duri yang sedikit.
-
Bagaimana membuat pesmol ikan? Cuci bersih ikan dan goreng. Tumis bumbu halus, masukkan juga bumbu geprek, aduk hingga wangi. Tes rasa, masukkan gula pasir dan garam sesuai selera, tambahkan sedikit air. Masukkan ikan yang sudah digoreng, beri tambahan cabai rawit sesuai selera.
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Tongkol Pampis:
- Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang.
- Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
- Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api.
Demikian resep pampis ikan tongkol khas Manado, siap sajikan dengan nasi putih.
Reporter: Febi Anindya KiranaSumber: Fimela.com
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Sedang mencari ide atau inspirasi resep olahan ikan yang enak? Yuk, coba resep ikan pampis berikut ini.
Baca Selengkapnya
Pepes bisa dibuat dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe, hingga jamur.
Baca Selengkapnya
Ada berbagai resep pesmol ikan yang bisa menjadi menu andalan Anda dan keluarga
Baca Selengkapnya
Bumbu sarden bisa menjadi tambahan lezat untuk hidangan ikan.
Baca Selengkapnya
Ada berbagai resep ikan panggang yang bisa menjadi referensi dan dicoba dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya
Kalau sedang malas memasak yang berkuah, coba praktikkan resep masakan Padang yang digoreng berikut.
Baca Selengkapnya
Pempek lenggang adalah salah satu varian pempek yang menjadi favorit para pecinta kuliner.
Baca Selengkapnya
Berikut cara membuat pempek ikan yang gurih dan anti gagal.
Baca Selengkapnya
Olahan daging kambing satu ini memiliki banyak penggemar lantaran rasanya yang khas dan menggoyang lidah.
Baca Selengkapnya
Ada banyak inspirasi menu olahan kangkung selain tumis yang bisa Anda coba!
Baca Selengkapnya
Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Ini ragam menu empek-empek enak yang patut dicoba.
Baca Selengkapnya
Tidak salah jika menu ini jadi favorit kerajaan Kesultanan Banten karena cita rasanya yang lezat.
Baca Selengkapnya