Sejarah Risoles yang Jadi Andalan Anak Divisi Dana Usaha, Ternyata Ini Trik Membuatnya
Risoles telah menjadi semacam simbol bagi anggota Divisi Danus.
Dalam setiap organisasi mahasiswa di kampus, terdapat satu divisi yang memiliki peran penting dalam mendukung kelangsungan berbagai kegiatan, yaitu Divisi Dana Usaha, yang biasa disingkat Danus. Tugas utama dari divisi ini adalah mencari dana untuk keperluan kegiatan organisasi dengan berbagai cara, salah satunya adalah berjualan. Salah satu menu andalan yang sering kali muncul dalam kegiatan penggalangan dana ini adalah risoles.
Risoles telah menjadi semacam simbol bagi anggota Divisi Danus. Popularitasnya sebagai camilan andalan di kalangan mahasiswa bahkan sering kali menjadi bahan candaan di berbagai media sosial seperti Twitter, TikTok, dan Instagram. Namun, tidak banyak yang mengetahui bahwa di balik popularitasnya, risoles memiliki sejarah panjang yang berawal dari benua Eropa.
-
Siapa yang memberikan resep risol isi ragout? Resep pertama adalah risol isi ragout dengan kulit yang renyah dan isian sayuran yang lumer dan creamy.
-
Apa yang menjadi bahan utama dalam resep risol jamur? Resep Risol Jamur Berbagai Bahan, Cocok untuk Hidangan Berbuka Risol jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur kenyal. Risol adalah salah satu camilan populer yang disukai oleh banyak orang.
-
Kapan sebaiknya menambahkan macaroni dalam resep risol makaroni? Setelah itu, masukkan daun seledri, dan bahan pengental. Aduk rata, terakhir masukkan macaroni, aduk rata.
-
Dimana kita bisa menemukan resep risol makaroni yang beragam? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep risol makaroni berbagai bahan, bisa Anda coba di rumah.
-
Bagaimana cara membuat Rolade Daging Sapi? Giling daging dan bawang putih sampai halus. Siapkan wadah campur semua bahan jadi satu sampai rata, kemudian koreksi rasa.Dadar telur di teflon sampai matang, sisihkan sampai dingin.Ambil dadar telur lalu beri adonan daging ratakan seluruh permukaan telur kemudian gulung perlahan dan kuat. Lalu bungkus dengan cling wrap dan kedua ujungnya diikat menggunakan karet supaya kuat.Kukus di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 30 menit dan tutup panci dilapisi kain.
-
Bagaimana cara membuat Terong Raos? Cuci bersih terong, potong-potong. Rendam air garam sebentar. Buat adonan pelapis, celupkan terong ke dalamnya lalu goreng. Tiriskan dan sisihkan. Haluskan cabai merah besar dan rawit. Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun kucai dan cabai keriting. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan bumbu ulek, kucai, dan cabai iris. Tumis hingga matang. Tuang saus tiram, kecap manis, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air, masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan terong goreng, aduk rata dengan bumbu.
Asal Usul Risoles
Dilansir dari laman akg.fkm.ui.ac.id, risoles sebenarnya berasal dari Prancis dan mulai dikenal pada abad ke-13. Pada awal kemunculannya, makanan ini disebut sebagai "roinsolles" dan hanya disajikan sebagai panekuk atau makanan pembuka. Seiring dengan penyebarannya ke berbagai negara Eropa, risoles mulai mengalami berbagai modifikasi, baik dari segi isi maupun cara penyajiannya.
Seperti dikutip dari Liputan6.com, masuknya risoles ke Indonesia diyakini terjadi pada masa penjajahan Belanda. Kala itu, para petinggi Belanda yang tinggal di Indonesia menginginkan makanan khas dari negeri asal mereka. Namun, karena keterbatasan resep dan bahan baku, para juru masak lokal akhirnya mengembangkan variasi risoles dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di Indonesia.
Menurut cerita, salah seorang juru masak wanita mengolah resep pastry yang diisi dengan daging cincang dan disajikan dengan saus pedas, sesuai dengan selera para petinggi Belanda. "Saat mencicipi resep tersebut, para petinggi Belanda pun sangat menyukainya dan berkembang luas hingga kini."
Seiring waktu, risoles mengalami berbagai adaptasi dan modifikasi sesuai dengan cita rasa masyarakat Indonesia. Dari sekadar camilan yang disajikan di meja makan Belanda, risoles kini menjadi salah satu kudapan favorit yang mudah ditemukan di berbagai acara, termasuk bazar mahasiswa.
Trik Membuat Risoles yang Lezat
Risoles pada dasarnya adalah pastry yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging cincang dan sayuran, kemudian dibungkus dengan dadar tipis. Proses pembuatannya cukup sederhana, namun membutuhkan ketelatenan untuk menghasilkan risoles yang enak dan renyah. Berikut ini adalah beberapa trik dan resep untuk membuat risoles klasik yang lezat.
Bahan yang Diperlukan:
500 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk
2 sdm tepung tapioka
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
Putih telur untuk merekatkan risoles
Air secukupnya
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
500 gram kentang, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
3 buah sosis goreng, potong dadu kecil
1 tangkai daun bawang
1 tangkai daun seledri
Bumbu Halus:
21 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
Cara Membuat Risoles Klasik:
1. Membuat Adonan Kulit: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan susu bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga merata. Tambahkan kuning telur dan air secukupnya, lalu aduk hingga adonan menjadi licin. Untuk menghindari adanya gumpalan, saring adonan sebelum digunakan.
2. Membuat Kulit Risoles: Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti lengket. Ambil satu sendok sayur adonan kulit, tuangkan ke wajan, lalu dadar hingga matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
3. Membuat Isian Risoles: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga kentang matang dan air menyusut. Setelah itu, matikan api dan tambahkan sosis, daun bawang, serta daun seledri ke dalam tumisan.
4. Mengisi dan Membentuk Risoles: Ambil selembar kulit risoles yang sudah jadi, letakkan isian di tengahnya, lalu gulung hingga rapi. Celupkan risoles yang sudah dibentuk ke dalam putih telur yang telah dikocok lepas, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
5. Menggoreng Risoles: Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Goreng risoles hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan risoles dengan sambal atau cabai rawit hijau sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat risoles yang lezat dan tentunya menjadi favorit di berbagai acara, termasuk dalam kegiatan penggalangan dana mahasiswa. Risoles yang renyah di luar dan lembut di dalam ini akan selalu menjadi camilan yang dinanti-nantikan, baik oleh anggota Divisi Dana Usaha maupun oleh semua orang yang menikmatinya. Semoga bermanfaat!
- Bocah Tenggelam di Area Lomba Layar PON Aceh-Sumut, Begini Kronologi Lengkapnya
- Cerita Turis Jerman Kagum Lihat Langsung IKN
- Forum Kreator Era AI Diharapkan Bisa Berbagi Pengalaman Gunakan AI
- Nikita Mirzani akan Diperiksa terkait Kasus Dugaan Aborsi Anaknya Besok
- Kampanye di Kolaka, Cagub ASR Jelaskan Tiga Program Dasar Sejahterakan Rakyat Sultra
-
Titah Mranani
Berita Terpopuler
-
Arsjad Rasjid Minta Bantuan Jokowi Atasi Kisruh Pengangkatan Anindya Bakrie Sebagai Ketua Kadin
merdeka.com 16 Sep 2024 -
Pimpinan KPK 'Curhat' Sulit Bertemu Jokowi, Istana Jelaskan Alasannya
merdeka.com 16 Sep 2024 -
Ahmad Luthfi Ungkap Pesan Jokowi untuk Dirinya, Tuntaskan Masalah di Jateng
merdeka.com 15 Sep 2024 -
VIDEO: Prabowo Ucapkan Kata Menyentuh Bikin Jokowi Terharu, Luhut Datang Beri Hormat
merdeka.com 15 Sep 2024 -
VIDEO: Menohok Pesan Jokowi Depan Prabowo "Jangan Bikin Kebijakan Ekstrem Rugikan Rakyat!"
merdeka.com 15 Sep 2024
