3 Resep Risol Gurih dan Renyah ala Chef Devina Hermawan
Beda dengan lumpia yang juga digulung, risol memiliki kulit yang lebih lembut dan basah.
![3 Resep Risol Gurih dan Renyah ala Chef Devina Hermawan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/0x0/ori/newsCover/2023/9/3/1693747365019-09t2di.jpeg)
![3 Resep Risol Gurih dan Renyah ala Chef Devina Hermawan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/3/1693745062510-r2hsp.jpeg)
3 Resep Risol Gurih dan Renyah ala Chef Devina Hermawan
Ingin ngemil gorengan yang renyah dengan isian lumer dan gurih? Risol jawabannya.
Beda dengan lumpia yang juga digulung, risol memiliki kulit yang lebih lembut dan basah.
Permukaannya dibalur tepung panir atau tepung roti, baru digoreng sampai berwarna keemasan.
Makanan ini menawarkan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam saat digigit.
Risol bisa diisi dengan ragout sayuran dan ayam atau mayo yang lumer.
Jika ingin isian yang lebih ekonomis, Anda bisa membuat risol isi bihun yang tak kalah lezatnya.
Berikut ini tiga resep risol enak dan antigagal dari chef Devina Hermawan.
![1. Resep Risol Isi Ragout](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/3/1693745248980-mwsd7.webp)
1. Resep Risol Isi Ragout
This is descResep pertama adalah risol isi ragout dengan kulit yang renyah dan isian sayuran yang lumer dan creamy.ription
-
Bagaimana cara Dedi menyindir Rina? "Ya, tapi aku bilang padanya, 'Rina, mungkin sekarang saatnya kamu memikirkan mengapa kucing-kucing itu tidak pernah membawa makanan untukmu!"
-
Apa yang membuat resep nasi goreng ala Chef Devina berbeda? Tapi jika bosan dengan menu nasi goreng yang itu-itu aja, berikut ini ada lima resep kreasi nasi goreng ala chef Devina Hermawan yang rasanya unik dan lain daripada yang lain.
-
Dimana kita bisa menemukan resep risol makaroni yang beragam? Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep risol makaroni berbagai bahan, bisa Anda coba di rumah.
-
Bagaimana cara membuat nasi goreng telur asin ala Chef Devina? 1. Cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, cabai rawit merah, dan lepaskan daun kari dari batang nya. 2. Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada putih, aduk rata. 3. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi. 4. Masukkan ayam, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan cabai rawit, daun kari, mentega dan bubuk telur asin, tumis beberapa saat. 5. Masukkan nasi, kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula, dan daun bawang, masak beberapa saat. 6. Nasi goreng telur asin siap disajikan.
-
Apa itu Risol Bakso? Risol bakso memiliki tekstur empuk dan cita rasa gurih.
-
Apa yang menjadi bahan utama dalam resep risol jamur? Resep Risol Jamur Berbagai Bahan, Cocok untuk Hidangan Berbuka Risol jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur kenyal. Risol adalah salah satu camilan populer yang disukai oleh banyak orang.
Bahan (12-14 pcs):
Bahan kulit:
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm maizena
- 350 ml air
- 100 ml susu
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
Bahan kaldu ayam:
- 2 pcs paha ayam utuh (tanpa kulit)
- 1 liter air
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 3 batang seledri
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 120 ml air
- tepung roti putih secukupnya
Pelengkap:
- cabai rawit hijau
Cara Membuat Risol Ragout:
- Potong besar bawang bombai, bawang putih dan wortel kemudian panaskan panci anti lengket lalu masukkan ayam, tumis tanpa minyak hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan air, bawang bombai, bawang putih, wortel, dan seledri, masak selama 15-20 menit.
- Selanjutnya, buat kulit risol. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, air dan susu, di dalam mangkuk. Aduk rata, lalu saring.
- Panaskan wajan ukuran 24 cm, tuang ¾ centong atau sekitar 70 ml adonan sambil di ratakan, masak hingga pinggiran kulit mengering, lepaskan. Ulangi hingga adonan habis.
- Sisihkan ayam dan wortel kemudian saring air kaldu.
- Suwir-suwir ayam dan potong kotak wortel, sisihkan. Panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung terigu, masak hingga wangi.
- Masukkan bubuk pala dan lada putih, masak hingga kekuningan lalu masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masukkan bubuk krimer sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, ayam suwir, wortel dan mustard, masak beberapa saat. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu biarkan hingga dingin.
- Siapkan kulit risol, letakkan isian ragout, lipat ujung kanan dan kiri kemudian gulung. Ulangi hingga habis.
- Untuk tepung basah, di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, telur dan air, aduk rata.
- Balurkan risol ke dalam tepung basah lalu ke dalam tepung roti.
- Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan.
![2. Resep Risol Udang Mayo](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/3/1693746104767-8zhgx.webp)
2. Resep Risol Udang Mayo
Resep kedua adalah risol udang mayo yang garing di luar dan lembut di dalam.
Bahan:
Bahan Saus Isian:
- 12 sdm mayonnaise
- 5 sdm kental manis
- 3 sdm saus sambal botolan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
Bahan Kulit Risol:
- 125 gr tepung terigu
- 50 ml air
- 200 ml susu
- 1 sdt garam
- 1 pcs telur
Bahan Lainnya:
- 200 gr udang kupas, belah dua
- 3 pcs telur rebus, potong menjadi 6 bagian
- 500 gr tepung panir
- 2 pcs telur
Cara Membuat Risol Udang Mayo:
- Kuncinya Tiga Bahan Ini, Begini Cara Bikin Cumi Goreng Tepung yang Awet Kriuknya
- 5 Resep Nasi Goreng ala Chef Devina Hermawan, Lain Daripada yang Lain, Dijamin Ketagihan
- 5 Resep Sambal Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Ketagihan dan Lupa Diet
- Resep Martabak Manis Teflon ala Devina Hermawan, Dijamin Bersarang dan Bikin Ngiler
- Untuk adonan kulit risol, campur tepung terigu, telur, garam, air, dan susu. Aduk sampai tidak menggumpal.
- Untuk saus isian, campurkan mayonnaise, kental manis, sambal, garam dan lada. Aduk rata.
- Cuci udang kupas, lalu belah dua.
- Siapkan telur, lalu kocok lepas.
- Ambil kulit risol, isi dengan saus campuran yang sudah dibuat, udang, dan telur rebus, lalu gulung.
- Gulingkan risol ke telur, lalu ke tepung roti hingga merata.
- Siapkan pan dengan minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
Risol udang mayo yang gurih dan renyah siap disajikan bersama cocolan saus sambal atau tomat.
![3. Resep Risol Bihun](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/feedImage/2023/9/3/1693746773507-e5sb1.webp)
3. Resep Risol Bihun
Resep ketiga adalah risol dengan isian bihun yang sederhana, tapi tetap lezat menggugah selera.
Bahan (16 pcs):
Bahan kulit:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 3 sdm maizena
- 600 ml air
- 2 butir telur
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak
- 2 batang daun bawang hijau, cincang
Bahan isian:
- 190 gr bihun jagung kering, rendam air
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 250 gr wortel
- 2 batang seledri
- 3 sdm minyak
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur / penyedap
- 1 sdm gula pasir
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai keriting merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 sdm selai kacang
- 1 sdm gula merah
- 3 buah jeruk limau
- 1/2 sdm kecap manis
- 150 ml air
Pelengkap:
- Cabai rawit hijau
Cara Membuat Risol Bihun:
- Cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat.
- Masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin.
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk rata.
- Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis.
- Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan.
- Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata.
- Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung.
- Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan.
Risol bihun siap disajikan selagi masih renyah dan hangat.
Berita Terpopuler
RS Kemenkes Makassar Diresmikan, Jokowi Tak Ingin Warga Berobat ke Luar Negeri
Jokowi Bakal Berkantor di IKN Mulai 10 September 2024
Kunjungi Pasar Soponyono di Surabaya, Jokowi: Inflasi Pangan Terkendali dengan Baik
Jokowi Resmikan Flyover Djuanda, Jembatan hingga Jalan di Jatim
Jokowi di Depan Warga: Saya Mohon Pamit dan Mohon Maaf, Pangapunten Kalau Ada Hal yang Kurang Berkenan