Tips Ampuh Hilangkan Lendir dan Bau Amis Ikan Tanpa Jeruk Nipis
Tips membersihkan ikan dari lendir dan bau amis tanpa jeruk nipis, hanya dengan tepung terigu.
Ikan adalah salah satu sumber protein terbaik yang kaya akan nutrisi, termasuk omega-3, vitamin D, zink, zat besi, dan magnesium, sebagaimana dijelaskan oleh doh.wa.gov. Namun, sebelum bisa dinikmati, ikan perlu dibersihkan secara tepat agar bebas dari bau amis dan lendir yang mengganggu.
Biasanya, air jeruk nipis digunakan untuk membantu menghilangkan bau amis. Namun, cara ini sering kali tidak cukup, terutama pada ikan air tawar yang berlendir tebal. Bagaimana cara membersihkannya tanpa jeruk nipis?
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis ikan dengan jeruk nipis? Penggunaan air jeruk nipis sebenarnya masih bisa digunakan untuk meminimalisir bau amis, tapi saat perendaman tidak boleh terlalu lama.
-
Bagaimana cara menghilangkan lendir ikan lele? Langkah Pertama Bersihkan ikan lele dan letakkan dalam wadah. Lalu siapkan jeruk nipis dan garam. Kedua bahan inilah yang akan menghilangkan lendir ikan lele., Langkah Kedua Taburkan garam secara merata dan beri air perasan jeruk nipis. Pemilik video menggunakan satu buah jeruk nipis. Terakhir, siram dengan air panas secara menyeluruh dan lendir akan terpisah dari ikan lele. Untuk memastikan lendir telah bersih, bisa bilas dengan air mengalir. Bau lumpur dan amis juga turut hilang.
-
Bagaimana cara menghilangkan aroma amis ikan? Selanjutnya, tambahkan perasan air jeruk nipis atau menggunakan jeruk purut untuk menghilangkan aroma amis pada ikan.
-
Apa yang digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan? Irisan jahe dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan bau amis, tetapi ada metode lain yang lebih efektif menurut warganet Instagram/@indah3yuni.
-
Bagaimana cara membersihkan ikan asin sebelum dimasak? Meskipun ikan asin telah mengalami proses pengeringan, sebelum digoreng kering, sebaiknya ikan tersebut dicuci terlebih dahulu. Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel selama proses pengeringan dan penyimpanan.
-
Bagaimana cara membersihkan ikan sebelum digoreng? Langkah awal untuk memaksimalkan pengolahan ikan adalah memisahkan kepala dan badan ikan. Pemisahan ini mempermudah marinasi dan menjadikan daging lebih mudah menyerap bumbu. Potongan ikan kemudian dicuci bersih hingga tak ada sisa darah atau kotoran yang bisa memicu bau amis saat digoreng.
1. Mengganti Jeruk Nipis dengan Tepung Terigu
Dikutip pada Selasa (12/11), menurut pengguna Instagram @sakinahsil, untuk membersihkan ikan air tawar secara menyeluruh, jeruk nipis terkadang kurang efektif. Tepung terigu menjadi alternatif ampuh yang bisa digunakan untuk menghilangkan lendir pada ikan.
“Kalau untuk ikan sungai yang berlendir seperti ini, jeruk nipis itu nggak ampuh. Masih suka banyak lendirnya,” ucapnya dalam sebuah video. Menurutnya, tepung terigu bekerja lebih baik dalam mengangkat lendir, sehingga permukaan ikan menjadi lebih bersih dan bebas dari bau amis.
2. Taburkan Tepung Terigu ke Seluruh Permukaan Ikan
Untuk mulai membersihkan, masukkan ikan yang akan diolah ke dalam wadah. Taburkan tepung terigu secara merata ke seluruh bagian ikan. Tepung terigu berfungsi menyerap lendir yang menempel pada permukaan ikan, membuatnya lebih mudah dibersihkan.
Setelah itu, ambil ikan satu per satu, lalu gosok-gosokkan tepung terigu ke permukaan tubuh ikan dengan tangan. Proses ini akan membantu mengangkat lendir secara menyeluruh.
3. Bilas Ikan dengan Air Mengalir
Setelah lendir dirasa terangkat, bilas ikan dengan air mengalir. Pastikan semua tepung terigu dan sisa lendir benar-benar hilang dengan menggosok ikan sekali lagi di bawah air. Hasilnya, permukaan ikan akan lebih kesat dan bersih tanpa meninggalkan bau amis yang mengganggu.
“Lendir ikannya langsung hilang ya, Bun, kalau udah gini bisa dimasak tanpa khawatir amis lagi,” ujar @sakinahsil.
4. Siap untuk Diolah Menjadi Berbagai Hidangan Lezat
Setelah melalui proses pembersihan dengan tepung terigu, ikan pun siap untuk diolah sesuai selera.
Baik digoreng, dibakar, atau dipepes, ikan yang telah bebas lendir dan bau amis akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Pertanyaan Umum Seputar Cara Mengolah Ikan Agar Tak Berlendir
Kenapa jeruk nipis kadang tidak cukup untuk membersihkan ikan?
Jeruk nipis memang efektif untuk menghilangkan bau amis, tetapi kurang ampuh dalam membersihkan lendir tebal pada ikan air tawar.
Bagaimana cara menggunakan tepung terigu untuk membersihkan ikan?
Cukup taburkan tepung terigu pada ikan, lalu gosokkan ke seluruh permukaan untuk mengangkat lendir.
Apakah tepung terigu dapat meninggalkan residu pada ikan?
Setelah digosok dengan tepung, bilas ikan di bawah air mengalir untuk memastikan tidak ada tepung yang tersisa.
Apa manfaat membersihkan ikan dengan tepung terigu?
Tepung terigu membantu menghilangkan lendir pada ikan secara efektif, sehingga ikan lebih bersih dan tidak amis.
Apakah cara ini cocok untuk semua jenis ikan?
Ya, cara ini bisa digunakan untuk berbagai jenis ikan, terutama ikan air tawar yang cenderung berlendir lebih banyak.
