Cuma dengan 2 Bumbu Dapur, Ini Trik Bersihkan Lendir pada Ikan Lele Tanpa Direndam Air Jeruk Nipis
Tanpa jeruk nipis, lendir lele bisa tetap hilang dan bersih secara efektif. Berikut caranya.
Tanpa jeruk nipis, lendir lele bisa tetap hilang dan bersih secara efektif. Berikut caranya.
Cuma dengan 2 Bumbu Dapur, Ini Trik Bersihkan Lendir pada Ikan Lele Tanpa Direndam Air Jeruk Nipis
Menurut informasi dari Healthline, setiap 100 gram ikan lele memiliki banyak nutrisi seperti protein tanpa lemak, omega-3, dan vitamin B12.
Dari segi rasa, ikan lele bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti lele goreng, lele bakar penyet, lele balado, dan lele rica-rica.
Ikan lele juga lebih mudah dibersihkan, meskipun beberapa orang enggan karena ikan lele mentah memiliki bau amis.
Namun, membersihkan lendir pada ikan lele sangat sederhana, seperti yang ditunjukkan oleh pengguna TikTok @mesimarsita23. Bahkan, dia hanya menggunakan dua bahan dapur, yang dijelaskan pada Sabtu (18/05/2024).
-
Bagaimana cara menghilangkan lendir ikan lele? Langkah Pertama Bersihkan ikan lele dan letakkan dalam wadah. Lalu siapkan jeruk nipis dan garam. Kedua bahan inilah yang akan menghilangkan lendir ikan lele., Langkah Kedua Taburkan garam secara merata dan beri air perasan jeruk nipis. Pemilik video menggunakan satu buah jeruk nipis. Terakhir, siram dengan air panas secara menyeluruh dan lendir akan terpisah dari ikan lele. Untuk memastikan lendir telah bersih, bisa bilas dengan air mengalir. Bau lumpur dan amis juga turut hilang.
-
Bagaimana cara membersihkan lele agar tidak berlendir? Tahapan pertama adalah membersihkan ikan lele yang akan dimasak, kemudian merendamnya dalam campuran air, jeruk nipis, dan garam selama sepuluh menit. Rendaman tersebut akan menghilangkan lendir pada ikan, lalu bilas dengan air mengalir hingga bersih.
-
Bagaimana cara menghilangkan lendir belut tanpa jeruk nipis? Cara Menghilangkan Lendir dan Bau Amis pada Belut Pertama, cucilah belut dengan air mengalir hingga bersih, kemudian tiriskan. Selanjutnya, taburkan tepung terigu secara merata ke seluruh permukaan belut dan aduk hingga tercampur rata.Biarkan belut yang telah dilumuri tepung terigu tersebut selama 30 menit. Tepung terigu akan menyerap lendir yang menempel pada belut serta mengurangi aroma amisnya. Setelah itu, bilas kembali belut dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
-
Bagaimana cara mengolah ikan lele agar sehat? Saat mengolah ikan lele, hindari menggorengnya dan pilih cara pengolahan yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
-
Apa fungsi lendir pada ikan lele? Ikan lele tidak memiliki fisik sehingga produksi lendirnya lebih tinggi. Fungsinya adalah sebagai lapisan pelindung yang efektif untuk melindungi ikan lele dari serangan bakteri dan infeksi. Lendir juga berkontribusi pada pergerakan ikan lele, baik di dalam air maupun di lumpur.
-
Apa manfaat cuci lele sebelum dimasak? Mencuci lele secara menyeluruh sangat penting untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada ikan tersebut. Dengan menjaga kebersihan lele, kita dapat memastikan kualitas dan cita rasa dagingnya tetap terjaga saat dimasak.
Taburkan Garam dan Baking Powder
Aduk lele sampai tercampur rata
Persiapkan sejumlah ekor lele yang hendak disiapkan dan tempatkan di dalam wadah.
Taburkan garam sebanyak satu sendok teh dan baking powder sebanyak satu sendok teh.
Campur rata lele dengan menggunakan tangan hingga bumbu tercampur secara merata.
Diamkan Selama 15 Menit
Diamkan dalam keadaan terbuka
Setelah diaduk hingga merata, diamkan ikan lele terbuka selama sekitar lima belas menit.
Pada tahap ini, campuran garam dan baking powder akan bereaksi untuk membersihkan lendir pada ikan lele.
Lendir Mulai Terpisah
Lele masih belum bersih total
Setelah mengendap selama lima belas menit, lendir pada ikan lele akan secara alami mulai terpisah. Namun, ini tidak menjamin kebersihan ikan lele secara penuh.
Cuci Bersih Ikan Lele
Bau amis pada lele dijamin hilang
Agar lele tetap bersih, basuh ikan tersebut dengan air yang mengalir.
Dengan langkah ini, kualitas kebersihan ikan lele terjaga dan tidak terkontaminasi oleh lendir maupun aroma tidak sedap.
Apa Fungsi Lendir dari Ikan Lele?
Dengan tiadanya sisik pada ikan lele menyebabkan lendir yang dihasilkannya lebih melimpah.
Peranannya adalah sebagai lapisan perlindungan yang efektif untuk melindungi lele dari bakteri dan infeksi, serta berkontribusi pada pergerakan lele baik di air maupun lumpur.
Bagaimana Cara Menghilangkan Lendir di Ikan Lele?
Prosedur pembersihan lendir pada lele dapat dilakukan dengan mudah. Caranya adalah dengan menggosok tubuhnya menggunakan garam atau abu gosok hingga lendir terangkat sepenuhnya, kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih.
Mengapa Tubuh Ikan Lele Licin Berlendir dan Tidak Bersisik?
Jika ikan lain dilapisi sisik sebagai proteksi tubuh, lele hanya memiliki kulit halus sebagai lapisan luar.
Karena tidak mempunyai sisik, lele menghasilkan lendir lebih banyak sebagai bentuk pertahanan dari bakteri dan infeksi, serta membantu pergerakan lele baik di dalam air maupun lumpur.
Apakah Cuka Bisa Menghilangkan Lendir Lele?
Sejumlah rempah dapur terbukti mampu mengurangi lendir pada lele.
Rempah-rempah tersebut terdiri dari bubuk kunyit dan cuka.
Berapa lama merendam lele dengan air garam?
Rendam lele yang sudah dibersihkan dalam larutan air garam dan perasan jeruk nipis selama 10-15 menit.
Setelah itu, bilas dengan air. Selain menghilangkan lendir pada lele, jeruk nipis juga membantu mengurangi aroma amis pada lele.
